文、图／规小孙
大容东西街这块，也就是大墩18街附近，在两侧约三层楼高耸的大树下，自己一直很喜欢这个区块居住的氛围！明明靠近台中主要直向道路【文心路】，却仍保有一转，转角就是安静的绿荫舒适，常常假日来这里是很难找到停车位的，因为发现这里的餐厅是一间间的左右为邻 低调却各有自己的特色和质感～
这星期假日我们又到附近走走，专程来这间之前在网络上就小有名气的【PING 18】，主厨拥有了‘法国蓝带’的肯定，不单单只是单纯的法式，自己之前看其他人写过的文章。对于把日式、法式做结合的料理，大为喜欢！
重点注意到一点，就是价位中间，不会像是一般法式料理的不亲民 XD
当然记得如果来到这附近，停车一定要有技巧，可以的话对于喜欢的餐厅还是先订个位，接着提早半小时来找车位，会是比较妥当的，毕竟假日深深让我觉得餐厅街、餐厅巷真的是一位难求啊！
看到【PING 18】 的MENU，第一眼就觉得喜欢，每一道菜色有图片辅助，是最棒的菜单选择 因为这样还可以从中比较出实际自己会喜欢的种类。
其中也对主厨、经历做介绍，除了毕业于【日本东京法国蓝带厨艺学校】之外，对于法式料理、法式糕点都有专业认证！这些经历也让我很期待这紧接着会吃到的各个作品。
爱海鲜成痴的我，看到桌上【海味金沙意大利面】时眼睛都亮了！所以没想太多，自己的主餐就选这一味 XD
还有近期的活动，拍下来给大家参考 ^~^
店里头的气氛很舒服，很适合情侣约会、朋友聚餐！很大方、很舒服的木质色调，就算是带长辈来也会觉得质感不错的氛围。
整间店呈现长条型，越往里头走，就是客人的用餐区，而一进门口就会有人接待，这接待处也放了好多精致的甜点 想要浅尝红酒，也可以请店员介绍！
在主要区域旁，还有一处 看似户外座位区 其实上头是有玻璃遮住的隔间，如果八个、十个好朋友想聚餐，自己深深觉得可以包下这靠近户外的位置，再加上如果白天来光线超好的！在这里就相当适合拍照、聊天，也不怕打扰到店里的人。
我们这天就坐在这户外区，白色的桌椅、绿色的植栽，头顶上透进的阳光，整个好像跟大自然很接近很接近的感觉。往上看，大支的天花板风散在上头转呀转，空气总觉得因为这绿意、阳光 感觉格外舒服，整个人好轻松！
自己常常发现很多店里的客人，常是女生为主，也许越来越多的女生懂得生活的品质，明白某一些享受，并不单单只是胃口上、玩乐上，而是经由这些过程，让自己的眼界、想法越来越丰富。自己深深觉得懂得生活的女人，格外的迷人！
这天我们第一眼被吸引的就是菜单里的【温食沙拉】，我们点了其中的【烧肉沙拉】，第一道就是它上桌啦！看到它的当下，整个是味蕾都开了～
五颜六色的各种生菜、水果，从黄色的南瓜、青椒、玉米笋，绿色的花椰菜、秋葵，粉红色心的红心芭乐，浅绿色、粉紫色的葡萄 还有下头大片大片叶子的生菜们，重点还有上头那散发着迷人香气的烧肉，那烧肉的香甜、芝麻的点缀，热热的与着沙拉融合。
这时候【日式鸡块】也上桌啦！这鸡块的大小真的是一点也不马虎，大约一般大人 1/3 个拳头的大小！而且里头切开来，超鲜嫩的！一点也不柴。外头裹的粉是薄的可以，有点像是继光香香鸡，但是比那粉还薄，整个感觉你会忘记那粉的存在，一口都是鲜嫩的炸鸡香。我可以想像这我的忘年之交一定超爱的！XD
边吃日式炸鸡，也边吃着烧肉沙拉，深深觉得这【法国蓝带】主厨，之前做【前菜】真的是一点也不假！除了颜色上唤醒人的视觉，一眼就先被那各种轻巧的蔬菜水果给包围，却也忘却不了正中心那一团烧肉的呼唤，可以单吃那烧肉，也可以混搭著各式各样的蔬菜水果，酸中带甜、脆中带嫩的各种层次，分布在整个嘴里。
我们稍尝过原味之后，才把胡麻酱倒入。胡麻酱本身就是我们平常爱吃日式沙拉的酱汁之一，所以整个搭起来，香气又是另一种感觉！自己超爱这份【烧肉沙拉】，甚至觉得如果假日的早餐来一份就超满足了！XD
再来是我的主餐：【海味金沙意大利面】
点这一道，还会有人专门到你面前，新鲜把乌鱼子磨成金沙散落在你的盘子中。除了乌鱼子是我第一次吃到之外，这意大利面的酱汁是龙虾汁去做调味的，所以会是爱吃乌鱼子、龙虾这类的人，喜欢的口味XD
浓稠黄色的酱汁，吃到那种龙虾的甜在其中，再加上葱花的搭配，卷一卷面条拉起，还会看见被磨成金粉的乌鱼子 和意大利面融合在一起，一颗颗带着乌鱼子迷人的香气，在嘴里化开。面条是我喜欢中间偏硬的口感，基本上这一盘上来没几下我就吃光了！XD
再来这一道是友人点的【月见汉堡排】
自己之前看到网友拍的照片，就深深被这日式汉堡排的摆盘给吸引，完全觉得这摆盘好法式，采点好日式！那颗蛋黄好大的太阳蛋透著光，滑溜滑溜的，好像不小心碰到盘子会整颗滑下来一般！从侧边看那下头大约三公分厚的汉堡排，更是让人看着都吞了口水 ，偏偏那一盘的两球白饭、南瓜、地瓜、玉米笋、花椰菜、杏鲍菇，个个都像是主角，让整个盘子上的每一角都吸引了我的目光。
一刀切下，刻意让热腾腾的蛋黄流进了汉堡排里，现在看到这一幕，根本是罪恶的再唤起自己的脑子、肚子，好想挖一口来吃啊！
这汉堡排印象中是混合了牛肉、猪肉，调味刚刚好，不咸不腻 真的是会配着饭大快朵颐，就算自己吃完了意大利面，还是不由自主和友人分食它！ XD
从侧边这样看着它，汉堡排的肉质和调味一目了然，咬起来刚刚好的扎实度，也含着肉的汤汁分泌其中，如果这真的拿来搭汉堡，铁定也不赖！
点的两杯饮料，也不错！自己点了类似翡翠柠檬，朋友点的是啥我竟然给忘了！反正重点就是感觉有用心，实实在在会让人想喝完的一杯饭后饮品。
饭后我们还额外点了两份甜点，一份法式水果蛋糕、一份隐藏版（看到隐藏版就会不知所以然的想点）
这法式水果蛋糕一上桌，我们就被那蛋糕的颜色吸引，感觉会是很软嫩软嫩的那种鸡蛋糕的感觉！结果不是喔！因为就算是蛋糕上桌，还是有被温热烤过，所以带着比自己想像中还硬一点的口感，吃得到外头被刚刚烤过的香，再加上里头有香橙，所以吃起来挺爽口的。
这两道甜点摆盘和处理感觉都很细心，好像一道甜点就真的会有让人放松的魔力！不需要夸饰也不需要刻意，就会让人一眼被盘子里的甜点给吸引。放在透白的桌子上，从上头俯视这两道甜点，心里深深觉得画面很轻松，太适合几个女孩子，午后的休息，就单单坐在这里，喝杯咖啡、聊聊天！
这隐藏版的甜点，记得下头是用香蕉去做的蛋糕，加上上头的巧克力冰淇淋，划上的巧克力酱，让整个温热过的蛋糕有种跳跃的愉悦，看着看着都微笑了！
当巧克力慢慢的融化在蛋糕上头，透过了细孔融入蛋糕里，那一口里温热又冰冰的口感，吃起来好吃，而且口感很滑顺，应该是因为冰淇淋融入了其中吧！XD
这个假日很悠闲的在自己的城市，享受美食！其实明明住在台中，写台中的吃喝玩乐好像只在故事中的一半而已。也许太多太多习以为常到没有写文，也许每一刻的分享都是心情所致如此而已。
这间在自己很喜欢的大容东西街附近，【PING 18】分享给你们 记得前往前订位先！ ^~^
【PING 18】：
台中市西屯区大墩十八街118号／04-2328 2203
本文作者：［享受生活不无聊。规小孙］
