记者华少甫／台中报导
位于台中彩虹新村附近的“红盒子 LE ROUGE”，正式营业不到一个月，店里主打特色汉堡，除了有一款“老烟枪汉堡”，上菜时会烟雾缭绕，宛如《中华一番》小当家上菜时的场景，还有一款“不知所措”，结合蛋白饼跟美式咖啡，同样让客人会眼睛为之一亮。
汉堡皮都有特别订作，质量比起坊间的面包来的更重，味道更甜，且所有汉堡都会先炭烤过，因此面包体上会有烙痕。配餐与外面的店也有所不同，一共有三个选项，包括店家自己作的腌菜、进口酸黄瓜跟多力多滋，店里不卖薯条，“我们的薯条只要打卡就会送，所以没有在卖。”店员笑着说，饮料如果搭配套餐的话，则能可乐、雪碧、红茶、美式咖啡四选一。
▲暗黑撒旦牛肉堡与店里一款撒旦椅的形象相符。（图／记者华少甫摄）
暗黑撒旦牛肉堡
与店里一款撒旦椅的形象相符，用牛肉、培根、生菜、起司片、芝麻叶、煎洋葱圈、暗黑辣酱跟大红辣椒搭配组合而成，店家用自己调配的墨鱼酱，搭配花椒跟大辣椒，属于比较中式的作法，口感麻中带辣。
▲老烟枪牛肉堡上菜时会有宛如《中华一番》的神奇效果。（图／记者华少甫摄）
老烟枪牛肉堡
包括有牛肉、培根、生菜、煎洋葱圈、烟熏起司酱，还有最特别的樱桃木风味烟熏，上菜时会有宛如《中华一番》的神奇效果，店员解释：“我们不是干冰，我们是用樱桃木烟熏，所以打开除了烟雾环绕，类似分子料理的概念之外，客人还能边吃边闻到樱桃木的香气。”值得一提的是，店家的起司酱也是用巧达起司经过长时间熬煮而成，搭配着吃，可以吃到别家不会有的特别口感。香气跟其他汉堡不一样，把香气打进去汉堡里面。
▲不知所措的蛋白饼要用90度的低温烘烤2小时。（图／记者华少甫摄）
不知所措
不知所措的蛋白饼要用90度的低温烘烤2小时，口感上会有一点棉花糖的感觉，同时保有脆度，因为义式咖啡偏苦，蛋白饼是偏甜，两者味道很融合，店员说：“外面很少做那么大块的蛋白饼，因为我们想要跟别家店做出区别。”表示这款饮品名称“不知所措”的由来，就是第一次端给客人喝时，客人完全不知道从何喝起，“我比较建议让它泡在咖啡里一阵子，虽然比较耗时，但糖分可以跟浓缩咖啡完整融合在一起，口感比较融合。”
▲起司肉酱薯条的肉酱是店家自己熬煮。（图／记者华少甫摄）
起司肉酱薯条
肉酱也是店家自己熬煮，加入墨西哥辣椒去熬煮，是一款口感偏辣的薯条，起司也是加上起司酱，上面再放莫扎瑞拉起司。
好康分享活动，即日起至1月底止，到店里消费满500元，出示《ETtoday新闻云》app，便可获得一份售价150元的起司肉酱薯条喔！
红盒子 LE ROUGE
地址：台中市南屯区永春南路56巷6号
电话：04-2382-7057
营业时间：11:30~21:00，最后点餐20:00，周二公休
《ETtoday新闻云》现正与店家进行采访合作活动
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