文、图／Viviyu
在三峡莺歌玩了一天之后，肚子好饿，赶紧询问在地人妮可有没有推荐店家，原来我一直想吃的海爷就在这附近，那还等什么，马上来去朝圣Up!
如果想要有冷气吹就可以略过，因为这就是在骑楼底下的小摊子，卖的也是很简单的面食类，但顾客上门没停过，就知道他的威力在那里了~
店内比较有名的当然就是四号干面和红油皮蛋面，如果不吃辣的朋友则可以选瓜仔肉面，点餐方式就是找个位子坐下来，再跟煮面的大姐点餐就可以了。
团购网站里最热卖的也是四号干面组，之前超热卖，想吃还不见得买的到，我这次在摊头上，点完红油皮蛋之后觉得好好吃，立马就买了大盒的回家，连吃两天还是觉得很棒!
凉拌鱼皮
单吃面好像有点单薄，习惯点盘小菜来分享，我们选了看起来很入味的鱼皮，多多补充胶原蛋白，脆脆的口感很咕溜。
红油皮蛋面(小)$50
看似不起眼的迳油皮蛋面，尝一口就知道它的厉害了，呛辣的口感让我第一口直呼辣，可是又欲罴不能的继续想再吃，实在是太神奇了!
拌匀干面让酱汁附着在面里，吃的同时又点后悔没先买杯饮料，隔壁桌的大学生们都知道要先备好饮料，我边吃边流汗，最近愈来愈怕辣，红油皮蛋面实在是过瘾呀!!
四号干面(大)$80
如果觉得红油皮蛋太辣但又想吃的朋友，可以选四号干面，这除了红油皮蛋还加入了麻酱提味，也中和了部分的辣劲，多了股麻酱香气，也是店内的人气商品。
这锅满满的红油皮蛋看起来是不是很过瘾呀，里头有爆香的猪肉末再加入碎皮蛋调味，其实一旁还有好几锅同样的特调酱汁，就知道这有多受欢迎了吧?立马打包一碗带回家自己煮也一样美味，我吃的同的也后悔买太少，还好到三峡的路程不远，随时都可以去外带，外县市的朋友则可以选择团购，回家煮也很好吃。
海爷‘红油皮蛋’四号干面店
地址：新北市三峡区中华路13之7号
电话:0910128358(13:00-22:00)
营业时间 傍晚16:00-面卖完就打烊(每周日公休)
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