文、图／Kuni
(很虾的一幻拉面)
原本吃完一幻就准备发文，但同属虾味系汤头的五之神前阵子刚开幕，所以决定一起品尝，一起PK。
一幻用餐内容：
鲜虾盐味拉面+原味汤头(NT.250)
糖心蛋(NT.30)
叉烧肉(三片NT.60)
虾味煎饺(五颗NT.120)
一幻位在前阵子话题最高的一兰斜对面。中午门口没什么人排队，一下子就进去了。
(一幻门口)
(餐厅内)
(吧台)
(菜单)
这里若单纯点一碗面的话，只附一片叉烧与半颗糖心蛋。为此我当然加购配料，另点一份煎饺。煎饺比预期好吃，或许内馅包得不够紧实或饱满，但虾仁嫩脆鲜美。主要是为汤头而来，一幻属台北目前极少见的虾系汤头。喜欢的人非常喜欢，反之亦然。实地品尝之前我脑海曾转过多次朋友们的评语或感想，但依旧丈二金刚摸不着头脑。
刻意点招牌的原味鲜虾盐味拉面，第一口汤头入喉后豁然开朗！单纯的虾味甜美，如此鲜甜，如此..."虾"。简单来说就是喝过"最虾"的汤头，仿佛一口气吃下几十只虾子，只不过是用喝的。入口后纯粹与过瘾，差点失声叫出来。糖心蛋应是近期内熟度最佳，比大和家还要优。叉烧切薄缺了厚度，不过油脂与嫩度还不错。
(虾味煎饺)
(虾仁不大，但鲜嫩)
(鲜虾盐味拉面+原味汤头)
(近年最喜爱的拉面汤头之一)
(叉烧薄嫩)
汤一下子喝尽，没办法，实在太合胃口。一幻可以续汤，但给的是没调味的虾味清汤，入碗后成另一种清爽，完食后满足地走去结账。
(续汤用的虾味清汤)
(另一番滋味)
(完食可到隔壁吃相关企业的冰淇淋菠萝面包)
(用一幻的发票可打九折)
(现点现烤现做)
(抹茶口味)
(名字取得霸气，但实际...恩)
三天后改去同是虾系的五之神，同样也在信义区。听说是日本社长亲自来台展店，非台湾企业引进。行销似乎没有做得很好，虽然刚开幕没多久，但傍晚抵达时几乎没什么客人。内场两位日籍师傅，另一位台籍师傅日语不错，负责与日籍师傅沟通。
用餐内容：
浓出汁虾汤面NT.230
味付蛋NT.30
虾油饭NT.40
五之神制作所
(一个人吃面我喜欢吧台区，有临场感)
(一般桌位)
(吧台摆设)
(菜单稍嫌简略...唉)
(三位师父一起做面)
五之神今天汤头的虾味不错，但没有一幻来得直接。两家风格迥然，同样是虾系，一幻的虾似乎正值鲜美，尝得到虾甜，较有吃虾之感。五之神的虾味属深沉，而非一幻的奔放，带着强劲甲壳味类似法式海鲜浓汤，但虾甜较缺。味付蛋事先卤过，入味但偏熟了，可惜。面体不喜欢，可能是近期内吃过最弱的。虾油饭亦不惶多让，饭煮得不好。叉烧相当意外，不属拉面界里常见的软嫩与油脂化开，而是入口后紧实弹嫩，咀嚼讨喜，原来是梅花肉部位阿。
(不推的虾油饭)
(浓出汁虾汤面)
(蛋入味，但太熟啦)
(叉烧挺有意思)
吃过五之神日本本店的好友是我身边最敬重的拉面狂。此人豪放不羁，好吃时用力赞声，难吃时与店家对杠。听他说台湾分店完全无法与日本相比，今日一行后大概能理解为何他如此感叹了。
个人向来偏好豚骨，单纯鱼介通常不太喜欢，除非是W系汤头，鱼介里混有豚骨作调和，好比面屋辉。另外纯鸡骨的个人也不算挺爱，但这并没有绝对，因为鸟华的鸡骨刚好就对味，可惜后来歇业了。所以说对于美食还是不要有太多既定印象比较好，无谓的成见只会让自己狭隘，心胸变得窄小而已。
一幻拉面台北信义店
地址：台北市信义区松寿路30号1楼(Neo19)
电话：(02)2723-5578
时间：11:00~15:00 17:00~22:30 Mon~Fri
11:00~15:30 17:00~22:30 Sat~Sun
五之神制作所
地址：台北市信义区忠孝东路四段553巷6弄6号
电话：(02)2746-6867
时间：11:00~15:00 17:00~21:00 Mon,Wed~Fri
11:00~21:00 Sat~Sun
世界第二好吃的现烤冰淇淋菠萝面包
地址：台北市信义区松寿路22号
电话：(02)2345-5222
时间：11:00~20:00
用音乐来诠释美食
小提琴家KUNI
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