▲假日挤满人潮的人气烤排骨名店 砧族?
文、图／韩国新手媳妇
有几次开车经过这家店，无论是平日或假日的用餐时段，店里永远都挤满了人潮，当时我心里就决定将这家店放入口袋名单，等有机会的时候要找时间来吃看看。这机会居然就这样等了快半年，我们特地选择平日的非用餐时间，为的就是要避开高峰时段的人潮。这家店一楼是停车场，二楼是用餐区，三楼是宴会和包厢，才走进门口，阶梯处就可以看到挂满名人签名的签名墙，看来这家店不仅受民众欢迎，连政治名人、运动员、明星都难档其魅力。
▲ Bigbang TOP
▲ 演过不少脍炙人心名剧的女演员 尹恩惠
▲ SHINee 珉豪
▲ 正在当兵中的演员 俞承豪
▲ 无限挑战的MC 郑俊河
▲ After school
▲ 韩国首位 女总统朴槿惠也来这家光顾，整个大发(??
▲ 女总统的亲笔签名
▲ 这家店有一大片的落地窗，可以边吃美食边看风景
▲ 店家采光明亮，家庭式的摆设，给人一种很舒适不受拘束的自在感
▲ 已经过了用餐时间，下午三点多，还是有不少顾客在此用餐
▲ 店家的菜单居然还有中文，大家来此用餐，不用担心语言不通的问题了
▲ 汤饭类
▲ 冷面类
我们点了两人份的排骨(韩币三万)和牛骨汤(韩币一万)。吃韩国料理最开心的莫过于种类繁多的附赠小菜，除了可借此看出店家诚意之外，我想也是吸引客人上门的主要原因之一，毕竟主食再好吃，没有美味的小菜点缀，感觉就像少了点什么东西。
▲ 凉拌海藻
▲ 辣萝卜
▲ 桔酱蒜腌桂圆
▲ 鲑鱼沙拉
▲ 辣酱拌生菜
▲ 生腌辣螃蟹
▲色彩鲜艳的小菜组合，有南瓜沙拉/煎饼/水泡菜等
▲ 包烤肉用的沙拉和青阳辣椒
▲烤得透红的木炭
排骨分为猪肉和牛肉两种，口味也有原味、调味、辣味这三种，可依个人喜好点餐。我想去过韩国旅游的朋友，应该在路上有看过身土不二的四个字，这句话要传达的观念是，生长在这块土地的人，就应该要吃这个土地所孕育或成长的食品。 因为这个观念，一般韩国人都喜欢吃国产的食物，国产的猪牛也都比进口更贵，尤其韩牛更被视为高价物品。
▲ 将带骨的猪肉，用酱油和香料调配而成的酱料腌制，被酱料染色的排骨色泽显得更可口诱人。
▲ 排骨烤至鲜嫩喷香的八成熟，然后蘸酱一起吃，清爽又美味。
▲因为排骨被酱汁腌制过，放在炭火上的酱汁容易烤焦，烤的时候要特别留意。微焦的炭香搭配咸甜的酱汁和鲜嫩的猪肉，堪称完美组合，一次满足挑剔的味蕾。
这家店除了美味受欢迎的烤排骨之外，另一个人气餐点就是牛骨汤，将牛大骨长时间炖煮，提炼出美味的大骨精华，营养满分，是韩国常见的补身品之一。
▲浓郁香醇的大骨汤底，加入蔬菜的调和，变得更加鲜甜。
▲ 牛骨汤还有加入人参枸杞松子等汉药食材，却没有过重的药材味，反而为牛骨汤添增了香气。
▲ 韩国人饭后喜欢来杯咖啡，几乎所有餐厅都设有咖啡机，但有些餐厅会免费提供，有些会收取韩币100~200的费用，这就依店家而定。
店家资讯
区? ?由? 谷钎杠 10 TEL(032) 527-4004
▲仁川一号线的富平三叉路口，从一号出口直走(图片是从餐厅内角度往外拍摄)
▲餐厅旁边就是警察局，辨识度极高！或可参考地图。
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