文、图／Miss kitb

我们今次的导游在金门做过五年阿兵哥，对这个地方着实了如指掌，一起来看看他带我们吃什么地道餐点吧！在金门不要期待很奢侈的大鱼大肉，山珍海错豪华餐点，毕竟也有点不切实际。来金门看的是纯朴风土，吃的当然是简单风味才合情合理。今次行程的餐点大部分很简单，煮得好吃的面，加几道小菜，新鲜的蚵仔、各种海鲜和果冻肉之类。大概我个人比较喜欢吃粗茶淡饭，所以还吃得蛮开心满足的。(反正每餐有碗素面给我就可以了，超容易饲养！)

喜双逢刀削面
门口十分喜气洋洋的一家店，进去就见师父在预备面团和削面。金门的小店对我来说有种特殊魅力，主要是在用色配搭方面，尤其这里很喜欢用(应该很多人都热爱的)湖水Tiffany's蓝。有种“可能一次搬了很大批货在岛上，怎么都用不完，只好什么地方都漆一下”的感觉。店内那种时光倒流的气氛，更是用多少钱重新堆砌都买不回来的美好，只有真正老旧真正传统的店才有这种情怀。

桌子铺上老土(得来靓的)胶台布，人门都挤挤地坐在圆椅子上，等待着逐碗煮的刀削面。招牌应该是牛肉刀削面，当然也可以选其他种类的面条或拌面或牛肉汤饺之类，菜菜子本人就自行配搭了一个蛋花汤刀削面 (好flexible啊)。面条有点扎实，汤清清的，再加一只鸡蛋这样。间中吃简单一点不是很好吗？

→ 右下角蓝绿色的机器，是叮当法宝之“神奇捉苍蝇机”！它是利用空气流动，将苍蝇吹进去困住之类，没有即时死亡，但一堆黑点点在里面动这样...... 这东西我第一次见，后来在金门一间便利店也见到，似乎是名产？

→ 中间红色那碗是秘制辣酱。

集成餐厅
两层高的小房子，主题色也是蒂芙尼蓝。满满一桌子的金门特色小菜：炸蚵仔、鱼块、卤味、煎饺和水晶肉等等。菜菜子面对着一桌子美食，则依然专心一意地吃自己的素炒面和(喝不完好大碗)素汤。一种唐僧力抗诱惑的概念，但其实我对吃肉真的完全没有兴趣了。又，通常在这类型的小店吃饭，你想吃素的话大概就只有“素炒饭”和“素炒面”两种给你选择，配料都大同小异，另外再炒一碟清菜。我觉得这现象还蛮有趣的，反正除了炒饭、炒面和炒菜，就不会有其他蔬果可以煮一道菜的感觉。

长荣商店 (山西拌面)
又一间吃面的店，似乎面食在金门蛮流行的 (我们还有参观制面厂呢)，可能这里没出产稻米，吃面比较方便。小菜也就是那一些啦！看起来水晶冻肉 (蚵仔煎应该也是) 很受欢迎，每间食店都有卖！看餐牌这店菜式种类蛮多，各种排骨鸡丁鱼块花枝什么也有一点，可糖醋椒盐京都红烧酥炸，有点香港大牌档的感觉。(餐牌上有豆腐吃！)招牌山西拌面好大一碗，又吃小菜又吃面的话，可两至三人分享一碗，以免吃不完浪费。菜菜子得到的当然依旧是素面和素汤，入面的材料是相同的，哈哈。

(右) 杂七杂八 NT$60

(左) 蛋狗/蛋香 各NT$60 // (右) 炒泡面 NT$80

合泉平价中心
地址：台湾金门县金湖镇小径63号
电话：+886-082-332908

这个在路边的小摊子，你可以用“士多”来理解。入面有卖各种食品饮品零食，也有些生活用品，另外有厨房卖几款好特色的小食。我们一行人点齐了所有小食，开开眼界的意思。先来的“杂七杂八”就如字面所说，乱七八糟求其有什么炸什么给你一碟，米血糕、香肠、鱼豆腐和甜不辣之类。“炒泡面”也是用差不多的材料，再加一个泡面一起炒这样。就是那种很香口的随意小食。

这里的名物叫“蛋香”和“蛋狗”，是什么呢？就是一个葱油饼皮，卷著煎蛋和香肠(或热狗肠)，加点茄汁一起吃。“蛋香”入面卷香肠，“蛋狗”入面卷热狗肠。我吃了半个走肠的净蛋卷，其实系几好食，因为脆脆又有浓味酱汁的，下午口痕咬一下的确不错。

阿公豆花
地址：台湾金门县金城镇模范街15号
电话：+886-082-325870

晚上在老街上乱逛时，因为太热坐下吃碗豆花。本来差不多什么都卖光的店，好不容易才凑拼到一些冰豆花和烧仙草。一直觉得台湾这种在嫩滑豆腐花上加碎冰的吃法很有趣，因为豆花很滑不用咬就可以吞下，但碎冰很硬要用只力咬，吃的时候还蛮精神分裂的。如果天气够热，冰溶得够快，就会吃得比较爽。

miss kitB

不务正业协会核心会员，或叫“多功能跨媒体自由创作人”。奉无聊为创意之母，快乐是人生最大资产。天天吃早餐，日日在地球旅行。
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