记者黄士原／台北报导

来自纽约的鸟人拉面前进中山区开设2号店，这里可是拉面的激战区，从早几年进驻的乐山娘札幌拉面、屯京拉面、一风堂、面屋武藏神山，到近期的面屋一灯、辣麻味噌鬼金棒等，每一家都是超人气，《ETNEWS新闻云》整理出中山区13家人气拉面店，喜欢拉面的朋友来有空就来巡店吧！

▲面屋一灯的冠军沾面“特制特浓鱼介沾面”。（图／记者黄克翔摄）

面屋一灯
日本的面屋一灯只有提供特浓鱼介沾面、特浓鱼介拉面、盐味拉面与酱油拉面，但面屋一灯台湾店菜单却有提供5款的面与5款的N<饭，原来除了特浓鱼介沾面、芳醇干贝鸡汤拉面（日本的盐味拉面）、芳醇姜味鸡汤拉面（日本的酱油拉面加上姜味），其他都是煮干一灯的菜单，包括东京煮干拉面、台湾风担担沾面、香煎鸭肝N<、嫩焙和牛N<、元气鸡饭、炙烧梅花N<及东京鸡饭。

地址：台北市中山区南京东路一段29号
电话：02-2581-1711

▲又麻又辣的味噌拉面。(图／巴豆妖摄)

麻辣味噌拉面鬼金棒总店及中山店
由日本东京拉面店直接来台开设分店，汤头是鱼介及豚骨为基底，只卖麻辣味噌一种口味拉面，辣度有无、、少量、普通、增量及鬼增量，麻度也是相同，如果想吃鬼增量须要再加购辣鬼增量及麻鬼增量各是30元。中山店只卖拉面，而台北总店只卖沾面。

中山店
地址：台北市长安西路19号2弄35号

台北总店
地址：台北市中山北路92号1楼

▲面屋武藏神山招牌一本拉面，叉烧超大。(图／小虎食梦网提供)

面屋武藏神山
面屋武藏来台最早开的二家店，一家是在东区的虎啸，第二家就是在中山区条通商圈的神山，神山算是面屋武藏制面的总部，二楼是面屋武藏的实验厨房，拉面的味道研发与调整都是在这里完成的。而神山最招牌的拉面算有着超大寸尺叉烧肉的一本拉面。

地址：台北市中山区中山北路一段121巷18号
电话：02-2542-8222

哲面林森店
哲面是2006年创立于东京，但是却将九州的豚骨拉面发挥到淋漓尽致，创业11年来在日本全国拥有30以上店铺的人气拉面店。其汤头是先将猪骨和鸡骨熬煮10个小时以上，最后放入蔬菜、猪背油，浓郁的豚骨风味带着清爽的口感，再搭配黑麻油。

地址：台北市中山区林森北路151号
电话：02-2531-4009

▲一风堂拉面。（图／橘子狗爱吃糖提供)

一风堂中山本店
中山店为台湾第一家“一风堂”。打造令人放松的舒适空间，让顾客无论何时来皆能轻松自如；色调运用两大招牌拉面的红跟白。一风堂成立于1985年，发源自博多。“豚骨X豚骨”的W汤头是一风堂豚骨汤最大的特征，使用的猪头骨与猪大骨2种分别来熬煮汤头，熬煮时间长达14小时，熬制完成的2种汤头再将其混合，以独特的手法制作出豚骨汤头。一风堂拉面主要选项为白丸拉面、赤丸拉面、辣肉味噌拉面及博多沾面。

地址：台北市中山区中山北路一段85号1楼
电话：02-2562-9222

▲面屋辉沾面。（图／橘子狗爱吃糖）

面屋辉
沾面是招牌，使用的是粗面条，极富弹性；比起拉面，面条更能尝到小麦香。吃完沾面，别忘了跟店家要高汤，添加在剩余的酱汁中，浓郁汤头不小心就会喝光光。

地址：台北市中山区伊通街8-1号
电话：02-2504-1800

▲鸟人厚切叉烧拉面。。（图／记者黄士原摄）

鸟人拉面中山店
鸟人拉面与台湾多数的拉面不同，汤头是使用鸡骨及鸡翅及鸡皮熬上5小时而成，汤头香且浓醇，相较于豚骨汤也比较不油腻。

地址：台北市中山区中山北路一段105巷7号
电话：（02)2568-4780

鹰流东京酱油拉面【兰丸ranmaru】中山店  
地址：台北市大同区南京西路18巷6-3号1楼

横滨家系拉面 特浓屋
地址：台北市中山区中山北路二段77巷22号
电话：02-2522-2808

屯京拉面中山店
地址：台北市中山区中山北路一段141号
电话：02-2562-5066

诚屋拉面
地址：台北市中山区中山北路二段78之3号
电话：02-2521-8159

乐山娘札幌拉面
地址：台北市中山区中山北路一段121巷36号
电话：02-2562-2829

美浓屋拉面
地址：台北市中山区长安东路一段22之18号
电话：02-2567-5418