文、图／影子
来到台南安平旅游，大家一定会去逛的地方就是安平老街 ，安平是台湾最早开发地之一，而台湾第一条街道就在延平街，据今有三百年历史，在老街上具有百年历史的商家，就属这家永泰兴蜜饯行，可以说是全台最老的蜜饯行。刚好我们的民宿就在附近，利用傍晚觅食时间，特别过来看看。当时店里不像白天时那样拥挤，反而有更多空间可以挑选自己喜欢的蜜饯。
其实在安平卖蜜饯的商家非常多，像这次二天之旅我们就买了三家，可以说是收获丰盛。蜜饯口味每家店大同小异，只是某些店家因为有网友介绍，名气比较大也较多人所知。永泰兴的创办人是来自浙江的林荫，大家都叫他“荫伯仔”，在农渔闲暇之余，以家乡古法腌制蜜饯，没想到当时受到大家喜爱，传承至今至少有四代，由于腌制手法属机密，代代相传不外流，也没有打算开分店的意思。
像店家这样既复古的商店，在安平不多见了，也因为外观像大家儿时的柑仔店，让大家趋之若鹜挤进店家狂扫货。还好我们避开了高峰时间，可以很从容的挑选自己想要的蜜饯口味，找不到想要的口味，问店家还会热心告诉你。
早期就是用这种大瓮做蜜饯，看起来好沉好重，不清楚现在是否还是用大瓮做蜜饯。
这里的蜜饯都是一包卖50元，还没分装的蜜饯，就像这样装在桶子里，等著店家一一分装，如果想要的蜜饯没有袋装，老板还会从桶子里帮你分装呢。
影子本身很爱吃蜜饯，看着一桶桶香味扑鼻的蜜饯，口腔里不停分泌口水，难道这就是古人说的望梅止渴吗，当然我们不是只有看而已，还要买一些回去好好品尝。
这里的蜜饯有分干、湿二种，大部分装袋的蜜饯都是以干蜜饯为大宗，听说蜜饯种类多达三十几种，大多是以李子、梅子、芒果、杨桃、橄榄、桃子等水果来制作。
桌上一整排塑胶篮子装的都是已经包好的蜜饯，一篮一种口味，上面都有标示，很好辨识，但如果要买的口味众多，得要一篮一篮去确认，人多时的确不好找。
店里除了保留通道外，其余不管是地上，或是桌上能放的地方，都摆有蜜饯篮子，整间店都是蜜饯，对于蜜饯爱好者，可以说是天堂啊。
蜜饯不仅只有袋装，也有礼盒装，包装很复古，送人应该会很惊喜吧！但已经盒装好的似乎不能挑口味，我看大多数的游客，都宁愿自己去翻箱倒柜找自己想吃的口味，同时也享受陷入购物疯狂模式世界里。
买了四种口味总共是200元，每一包分量不算多，反正我们只是解嘴馋，蜜饯毕竟吃多了，对身体也不好。回到民宿就把当天购买的蜜饯全倒出来一一拍照，大概这次出来旅行，是买最多蜜饯的一次。
袋装的外包装都是一样的，左上角会印上口味，大家直接看左上角就可以辨识。像店家所使用的包装袋是采用压封方式，开封之后要赶快吃完，保存不易，像我们购买另一家益生堂蜜饯，就采用夹炼袋，马上拆开来吃，保存也很方便。
传统古法加上百年商店，创造出蜜饯传奇，但店家安于现在的规模，没打算扩大或开分店，因此全台唯一的店面，在假日总是被人潮挤爆，看来大家都跟影子一样，很喜欢吃蜜饯，但任何食物浅尝就好，千万别过量。建议大家不要挤在同一时间，黄昏再去逛人潮比较少，买东西的心情会比较好，有机会去安平老街 ，不一定要特别去采买，带着随缘的心才不会破坏了旅游的心情唷。
地址：台南市安平区安平路542号
电话：06-2289271
营业时间：10:30~19:00
