文、图／韩国新手媳妇
近来韩国的冰品吹起一股崇尚自然风，那些标榜低卡低脂的冰淇淋，已经无法满足韩国人对健康的执著，反而是越强调天然无人工添加物的冰品，越让讲求养生的现代人喜爱，尤其是近来兴起的用新鲜水果做成冰棒的Brick pop。
Brick pop
▲Brick pop 的冰棒讲求百分之百纯天然的新鲜水果打成汁制作而成，不含任何人工添加物，当冰融在嘴里时，还能吃到果肉，真的有在吃水果的错觉。
▲由于是采取新鲜水果制作而成的冰棒，所以价格也比较高一点，约韩币三千到四千元不等。
▲蜜桃冰棒。
▲葡萄冰棒
▲奇异果凤梨冰棒
▲ 草莓冰棒
▲综合水果冰棒(用优格当基底，混合了奇异果、凤梨、蜜桃、柠檬等水果)
▲其他口味可参考官方网站
▲店家外带的包装好可爱。
那里买???
韩国各地的新世界百货 B1
现点现作的手工冰淇淋 Sweet Vivian
韩国人为了讲求健康养生，除了选择天然的冰淇淋，手工现做的天然冰淇淋也引起大众的注目。原先市面上很多冰淇淋店，是贩售已经制作好的完成品由提供顾客作选择，但由于制作过程不公开，大众无法得知冰淇淋的原料来源，使得越来越多人质疑其中到底含有多少人工成分。
▲ 标榜现点现作手工冰淇淋的Sweet Vivian，讲究食材的新鲜度，让消费者能吃到新鲜刚做好的绵密柔软冰淇淋，再也不是局限于长期存放在冰柜中，用防腐剂来保持的冰淇淋。
▲店家贩售六种不同口味的冰淇淋，价格从$4,000~4,500韩币。
▲ 菜单
▲当柜台接单之后，服务人员就会开始现作冰淇淋，第一个步骤是先调配原料并打成液体状。
▲通常从冰淇淋制作到完成，需要耗费两个小时以上的时间，但为了让顾客即时享用到新鲜做好的手工冰淇淋，店家采用能迅速冷却的液态氮“-197℃的低温制作而成。
▲ 格雷伯爵茶
人工采收印度有机认证大吉岭产区SFTGFOP1等级的最高等级绿茶，加上天然佛手柑油以传统工法调制，阵阵佛手柑香在饮用前就已令人陶醉，其独特的韵味、舒缓典雅的口感，创造出一款轻缓的经典伯爵茶，更令人赞赏调制该款茶的调茶师敏锐的调茶工艺。
▲绵细的冰淇淋有着伯爵茶其独特的韵味、清香典雅的口感，更让人赞叹其美味。 大多的冰淇淋为了能长期保存又保持鲜度而使用防腐剂，也为了持续保有冰淇淋软绵的口感而使用乳化剂，但讲求现作现吃的即时手工冰淇淋，虽然一接触到室温就融得很快，但除了口感更像雪花冰，也更没有损害健康的疑虑。
▲牛奶口味的冰淇淋，还附加装满枫糖的针管，挺有趣的。
▲蓝莓冰淇淋
▲牛奶布朗尼
那里买???
弘大九号出口前或各现代百货公司均有设柜。
