文、图／小盛

阿龙意面把牛蒡、红萝卜入到与意面内，这种奇特混搭风在台南地区是绝无仅有，而且口味来说还挺不错，也因而阿龙意面总是有许多饕客前来造访。

位在府前路一段上靠近万昌街的路口的阿龙意面是间极为奇特的意面摊，奇特的地方在于阿龙把牛蒡、红萝卜及菠菜汁和入意面内制成的多口味意面，由1950年开业迄今已经经过一甲子的岁月还是吸引不少死忠顾客前来造访，尤其每到深夜总是看到许多人潮，便可得知阿龙受欢迎的程度。

阿龙意面来自于盐水镇，意面共有三种口味-牛蒡、菠菜以及红萝卜等，牛蒡是一年四季都有供应，而其他两款则是季节而定，当时我们造访的时候就没有菠菜而有红萝卜，阿龙意面我以前也很常造访，但出国旅行之后就已经很久没来，因此之后就前来造访回味一番。

小小的店面中午及晚上用餐时间往来的人潮均不少，除了意面之后几年前吃过的鲁味也是另一个好味道，只是最近几次都没造访，然而出国两年多再度回到阿龙意面有一点让我感到惊讶，那就是意面的价格涨得太夸张了，虽然忘了以前吃的时候是多少钱，但是现在一碗小碗的意面就要价50元，比ㄧ般的意面还要贵上许多。

牛蒡意面(小NT.50、大NT.60)，其实因为我很爱吃牛蒡，所以每次来几乎都是吃牛蒡意面，小份的意面当然分量也就不会太大，而意面内除了淋上肉燥及蒜头之外，还有些许的豆芽菜以及两块肉片等，虽然看起来挺诱人但那看到越来越贵的价格不仅感叹现在的生活实不易，连小吃也都准备走高价位路线了。

牛蒡意面的面条颜色偏深，但意面的口感倒是满Ｑ弹，加上肉燥的提味真的让意面增色不少，而牛蒡意面感觉得出有淡淡的牛蒡气味，不过加上蒜泥的冲击之后，让这牛蒡意面的意面全都凸显起来，这牛蒡意面的口感真的很棒，比起红萝卜意面还好好吃许多，后来跟朋友造访吃到红萝卜意面，虽然口感还不差，但气味较薄弱，虽然有红萝卜的色泽，但感觉就像是一般意面而已，(之后吃的红萝卜意面因没带相机就没拍照了XD)

馄饨汤(小，NT30)，小碗的馄饨汤反而价格比较便宜，而馄饨的分量不少，这馄饨汤的汤头鲜美，馄饨皮虽不若福荣小吃店那样Q但是馄饨猪肉内馅却是非常鲜美，馄饨汤倒是挺好吃的。

虽然阿龙意面吃了好几年，但一直以来都没写过文章记录，虽然阿龙意面还是依旧特别，口感也还不差，但是价格比起当初已经不可同日而语，因此现在造访的频率也少了许多，但还算是值得一尝的特殊风味。

阿龙意面
地址：台南市中西区府前路一段62号
电话：(06)228-6280
 

小盛的流浪旅程
每一趟流浪、每一次旅程都是为了追寻，虽然自己也不清楚追寻的是什么，但最后能获得的却是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程将会持续不断地走下去。