文、图／Annie

铠冢俊彦的甜点，着实让我惊艳到，虽然我爱吃甜点，但近几年较少接触法式甜点，平时大多喜欢咖啡馆家常的手作蛋糕，但这次来到东京，让我吃到在日本吃过最美味的甜点 (仅为个人主观感受)

铠冢俊彦自欧洲归国后，陆续在东京开了几间甜点店，其中就以六本木midtown这间最为特别，主打现点现做的法式甜点，有时还可以遇到铠冢俊彦本人，当天在六本木hills拍完夜景后走来midtown，大约七点半到店内，等了大概半小时才入座。

原本的menu是日文版，向店员询问是否有英文菜单时，店员递给我这张图文详尽的menu，现做甜点都是1240Q?/span>。

店内座位并不多，座位只有围绕着甜点工作区的吧台位，可以近距离欣赏主厨们现做甜点的过程。

店内并没有限制需要点饮料，所以我就只有点了一份甜点，甜点还有包含一杯餐前冷汤。

品尝甜点前，先来杯微咸的冷汤，刚好可以中和一下味蕾，光是餐前冷汤就让人有惊艳到，让我更加期待之后的甜点。

Millefeuille aux Fraises 1240Q?/strong>
三层烤得酥脆的派皮，夹着新鲜草莓以及卡士达酱，最后再摆上开心果冰淇淋。