▲Dazzling cafe忠孝店平日下午客人也有8成以上。
记者黄士原／台北报导、摄影
即使东区现在人潮不如以往，但被亚洲万里通选上台北人最爱的8家风格餐厅之一Dazzling cafe平日下午在店内客人也超过8成，拥有公主房间般的梦幻风格，仍然是闺密好友们下午茶聚餐的首选餐厅。而Dazzling cafe也是少数从台湾红到国外的餐饮品牌，目前中国大陆、香港、新加坡、加拿大、马来西亚都有加盟分店，甚至即将于英国曼彻斯特开出新据点。
▲Dazzling品牌总监杨秀蓉。
因为在日本吃到蜜糖吐司而喜欢上它的杨秀蓉(Dazzling品牌总监)，以原本的饰品品牌Dazzling创立了Dazzling cafe，开幕后立即爆红，很多人想吃都排不到，杨秀蓉说，因为太过火红，她父亲还说能不能想办法让更多人可以吃到，于是她在东区开了第二家店。
▲草莓蜜糖吐司。
不过随着大环境改变，Dazzling cafe也走入高原期，杨秀蓉也开调整她的事业脚步，把东区二店收了起，但这不表示Dazzling cafe就从此走下坡了。梦幻风格Dazzling cafe品牌从台湾红到国外，不少国外业者开始向杨秀蓉寻求授权代理，Dazzling cafe于是开始走向国际，目前中国、香港、新坡坡、马来西亚都有加盟据点，而加拿大则是她与当地餐饮业者合资，目前已有2家门市。
▲青酱鸡腿意大利面。
▲Dazzling Cafe也有轻食可吃，玛格丽特披萨。
除了走向海外市场，在台湾杨秀蓉也试着拓展其他市场，去年底杨秀蓉新创了Dazzling Cafe Sweets新品牌，这是专为喜欢Dazzling Cafe甜点的朋友所打造，菜单以甜点、饮品为主，轻食为辅，其中蜜糖蜂蜜蛋糕是人气商品。
原本也有经营饰品品牌，但在生完小孩之后，为了能多点时间与小孩相处，于是放弃要常常飞往欧洲的饰品品牌，专心经营Dazzling cafe。
Dazzling cafe
忠孝店
地址：台北市大安区忠孝东路四段205巷7弄11号
电话：02 8773 9238
台南店
地址：台南市中西区中山路162号
电话：06 223 2988
高雄店
地址：高雄市前镇区三多三路213号3楼
电话：07 332 9090
dazzling cafe sweets
地址：台北市中正区北平西路3号
电话：02 2388 1966
