图、文／Annie
パンとエスプレッソと本店位于东京表参道，在日本知名美食网站食べログ更是Top 5000之一。可别以为Top 5000似乎没什么，但这可是全日本餐厅中的前五千，原本打算十二月去东京时要去本店试试，但那天吃完bills后实在没什么胃再吃一餐甜食。
从台北店刚开始装修时就在follow了，从十一月开始期待着，终于到了两个月等到开幕，店址选在信义安和站附近的小巷弄间，附近还有我很喜欢的什物，这次的目标是每日三点出炉的限定法式吐司，因此一点多就和朋友相约先进店里卡位，后来从instagram上看到，原来东京本店的法式吐司也是三点才出炉。
店内空间并不大，装潢使用许多镜子，营造出空间延伸的错觉，面包除了可以外带外，内用的话会先加热再上桌。
招牌法式吐司所使用的就是这款布里欧吐司
店内所使用的咖啡是伊藤笃臣先生所创的咖啡品牌Alisan Coffee，平时我就有习惯到伊藤先生位于板桥的atts coffee买咖啡豆回家自己冲的习惯。
店内面包单价，以这个大小来看是有点贵。
外带面包的手提袋
目前试营运菜单 (1/15后正式营运)
热美式 $90
苦味颇为明显
可可亚 $40
相当特别的巧克力面包，内馅不是常见的巧克力酱，有点像是巧克力豆沙的口感。
法式吐司$180
相当令人惊艳的法式吐司，先将吐司置于铸铁锅中以炉火加热，之后再移入烤箱内烤过，外层微微焦酥，内层依旧保有相当绵密细致的口感，有点接近舒芙蕾的轻柔感，即使淋上蜂蜜，甜度仍不会过于甜腻，算是目前吃过最好吃的法式吐司。
パンとエスプレッソと bread,espresso&,taiwan
https://www.facebook.com/breadespresso.taiwan.com.tw
地址 : 台北市大安区敦化南路２段81巷65弄11号
营业时间 : 11:00 ~ 18:00
电话 : 0227063431
