文、图／萍子

来访新竹想深入了解客家文化，萍子推荐不妨到访新竹北埔逛逛，这里有浓浓客家老宅，还有传统道地的客家擂茶可喝，推荐这间带有客家历史的北埔文化工作室所开的店，以水井茶堂为名，借由这小店的特色，不忘喝杯擂茶犒赏自己，好惬意。

想要找到新竹北埔水井茶堂，得先在北埔老街巷弄停好车后，找到上图这个广告常常拍摄的场景，从这入口这端进入，会比较好找。

往前走几十步，就会看见水井茶堂的招牌与门面。

浓浓的客家气息，借由老宅存在，多了独特建筑风貌，old is new，old is fashion，这样的老宅保存传承是必要的，绿意盎然的植栽让老宅多了特色。

水井茶堂是运用在地客家庄当地建筑，直接结合现代客家美食为题的餐厅。上图是水井茶堂的门面。

水井茶堂的小店，非常有特色，让萍子每次到访北埔，或是带观光客、外国朋友，总会想来这间店坐坐。

浓浓复古老宅氛围，让人坐在店内，多了一番舒适与乡愁。

老建筑都是这样互通有无，不管从哪个门进出都可以通到正中央，这是客家人盖房子，或是四合院很有趣的概念。目的无非是大家都是一家人，有事情在正厅里谈，彼此联系家人感情的好去处。

因为人多，所以可以一群人可以一起喝擂茶，体验著模擂茶的趣味，很有意思。

这个角落的绿桌椅，很吸引人，虽复古，看久却不久腻，很舒服的色彩。

现代的家具不是黑嬷嬷的，要不就是很鲜艳，太过高彩度，有时这种中低色阶调的颜色反倒很讨喜。

店内生意非常的好，已有好几组客人聚集喝茶，老板娘客气礼貌地询问我们，想坐哪个位置，我们后来考虑坐在户外有阳光区块。

室内好几块空间，很宽敞，适合多人聚集在此聊聊。木制的小空间很舒服。

室内的设计很复古，没有太多的新装饰，保持原有样貌，并无求新除旧来使样貌差异变化，这点倒是很不错的想法，文化该如此保值，不是不断地换新。

室外有阳光，光直射进入室内，有了暖意，非常舒服。

后方的户外区，是萍子最推荐的空间，天气好在这里喝杯擂茶，多惬意阿。

店内别有番洞天，很多惊喜感，无论从复古的家具、饰品、包装，店内播放的音乐都很有历史的纪念性。

这几年也推出店内自售的好茶。

花花草草很有朝气，生命力，一张影像诉说着背后的故事，想让人挖掘与探讨。

从店外看店内一景，别有番风景。

水井水堂的MENU，现今改版了，很有质感，采用直式设计折页设计，阅读清楚，一目了然。

menu正反面融入了店内的客家精神，还有下午茶饮品，显得比较有质感。

茶的品种也变多样化了，小店经营越来越有看头。

我们大伙人多，就点了几款～客家冰镇擂茶，不管热的或是冰的，NT100元。冰的擂茶一上桌，浓浓香气，一旁会附赠客家菜圃饼在一旁。冰的擂茶直接上桌，里头有浓浓的芝麻香气，还有绿豆等，还有上头满满的米（ㄆㄤ）可吃。

小小一碗，很适合当下午茶甜点品尝。

一旁附赠的是客家菜圃饼，萍子超喜欢，脆脆的，有一点点咸咸，却不腻，反倒会想一口一口不停接着吃下肚。记得小时候常常吃到这类的饼干，仿佛吃下饼干的片刻，小时候的回忆一股脑儿又重现了。

由于有低消，搭配其他点心吃，最棒了。

当然不可错过我们客家人专属才有的客家麻|欤?煤贸裕?甲幼畎?约郝杪柘肿龅模?日饫锏穆辄旄?贸裕??萌送萍觥＜/p>

由于我们有10人来这里品茶，另一群朋友就喝热的客家擂茶，客家擂茶只要3人就可以体验擂茶，这样300元/3人，这是热的擂茶，第一次来访的朋友，萍子建议点热的擂茶，

一上桌，可见里头有擂茶的。

必须先用杵磨碎里头的食物。

以上下方向努力的磨，不要用敲的，敲的方式磨会把碗弄破，里头的擂茶磨到粉状，有点出水。

就可以通知老板来上热水冲泡啦。

最后热水倒入碗中，就完成了。

又香又浓的客家擂茶，制作起来简单，又有文化特色，好适合带观光客朋友来喝杯好茶，喝擂茶就是这般功夫，很有气质。

来访水井茶堂，已经N访的萍子，这天又再次来访了，把这篇继续分享给大家，欢迎大家来新竹北埔逛逛时候，别只记得逛到北埔老街，一定要走到巷弄中，寻找这间水井茶堂喝一杯自己擂的擂茶，绝对让你难忘这趟有文化的客家之旅。

新竹北埔 水井茶堂 客家擂茶
(03)5805122。
新竹县北埔镇中正路1号。
网站：http://www.peipu.com.tw/sub4a.htm。
 

upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！
本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。
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