▲名厨江振诚开设的RAW餐厅。图／黄士原摄
记者黄士原／台北报导
台湾人喜欢美食，但有些美食(餐厅)是有钱也吃不到！有钱吃不到的餐厅很多，尤其限额又采预约制的餐厅超难订位，没抢到位子有钱也吃不到，像是名厨江振诚开设的“RAW”台湾味餐厅、日本米其林三星祥云龙吟来台开设的分店，以及屋顶上的猫私厨。而最近很热门的回转寿司无添藏及韩式烤肉HONEY PIG热门时段也是很难抢到位子。
“RAW”台湾味餐厅是由曾任法国米其林三星餐厅Le Jardin des Sens执行主厨江振诚、赫士盟集团合作在台开设，走入RAW，会发现处处充满设计感，大的从巨型原木吧台，并延伸出座位区，小至与桌子合而一体的餐具收纳盒。设计感不只在硬件表现，在菜色上也看得到，江振诚在最平常的食材上运用创意，变成令人惊艳的美食。由于RAW座位只有56个，仅开放前14天订位，每天半夜12点一过，14天后的位子立即秒杀，想一尝江振诚的手艺真的很难。
RAW
地址：台北市乐群三路301号
营业时间：
午餐：周三至周日11:30-14:30
晚餐：周二至周六18:00-22:00
周一店休
▲台湾祥云龙吟用餐费用6500元/人。(图／赫士盟提供)
台湾祥云龙吟日本怀石料理是以12道左右的晚间套餐形式提供，包括冷热前菜数样、汤品i 物、龙吟招牌刺身、炭烧鱼、蒸物、肉类料理、本日御饭、冷热?子二品、抹茶等。配合四季时令的变化，严选来自日本以及台湾得天独厚食材。主厨山本征治更是摘下米其林三星主厨，他希望能够带着珍视台湾优质食材的心，将“日本料理”带入台湾。虽然台湾祥云龙吟每人用餐费用高达6500元，但仍是十分抢手，每月1号开放下个月订位，通常当天就订满8-9成，热门时段更抢手，没订位也是吃不到。
祥云龙吟
营业时间: 下午6点至11点
地址: 台北市乐群三路301号5楼
电话: 8501-5808
店休: 周一及国定假日
停车: 泊车服务
服务费: 一般订位酌收10%服务费，包厢另外收15%包厢费用
价位: 套餐价格NT$ 6,500(无提供单点)
年龄规定: 接受10岁以上儿童定位，必须能与成人够同吃大部分料理
服装规定: 请勿穿着T-shirt、短裤和凉鞋
而屋顶上的猫私厨则是超抢手私房餐厅，一天只接待中午、晚上各一组客人，由于好评不断，老客回锅、新客持续加入，据说2014年9月询问时就排满到2015年，也是一家超难订位的餐厅。
屋顶上的猫私厨
台北市信义区逸仙路32巷9号
电话：0961173451
http://www.rflower3f.blogspot.tw/
▲来自日本的回转寿司无添藏每盘定价40元。(图／黄士原摄)
抢手可不只是高级餐厅，来自日本的回转寿司无添藏一登台就造成话题，网络APP订位也是每天秒杀(只开放14天内订位)，虽然每天有保留现场抽号码牌，但通常下午1点就抽完，即使可以候补，但也是很难排，为了避免客人等太久，如果候补的人太多，店家也会贴出公告不再接受候补。
くら寿司松江南京店
地址：台北市中山区南京东路二段101号B1
价格：每盘40元(特殊菜单除外)
▲最近超夯的韩式烤肉HONEY PIG。图／黄士原摄
至于最近超夯的韩式烤肉HONEY PIG，严格来说，如果真的想吃还是吃得到，因为2月2日开始24小营业，但用餐时段则是超热门，由于店家并不限制用餐时间，所以等上3小时是有可能的。
【Honey Pig】台湾台北店
地址：台北市信义区信义路四段415号之3 (信义路 & 基隆路口)
电话：02 2725 5757
OPEN/24 小时营业
