▲由于曾被法国统治殖民，越南的风情人文是中南半岛中最浪漫的国度。（图／Shane Liu提供，以下同）

记者陈姿吟／综合报导

如果对越南的印象停留在下龙湾，那就可惜了越南迷人的一切了。经营越南旅游多年的刘先生经常在网络分享关于越南的风情人文，近日在脸书上发表“爱上越南的21个理由”，概括描述长期接触越南以来眼中的越南，无论是否到过越南，透过这21个理由，仿佛走一遭这中南半岛上最浪漫的国度。

“爱上越南的21个理由”如下：

1. 越南的板凳美食


到了越南，如果没有品尝越南各地美食小吃，那就等于白来啦！越南美食可谓五花八门，不是仅台湾可以吃到河粉、春卷...这几样而已。

您可以学着当地的越南人穿着短衣、短裤，最好再穿上夹脚脱鞋，坐在塑胶小椅子上，吃着放在塑胶小桌上的大盘海鲜、大量的生鲜蔬菜和小黄瓜，或是道地的河粉及烤肉米粉，再配上当地的Saigon冰凉啤酒，看着街头人来人往，马路上的机车和三轮车….，这样才“越”啦，够道地、够正点！也才能真正体验到越南庶民生活的乐趣！

2.随处可见的摩托机车


游览越南时，首先要学会的是如何穿过越南的街道。

越南大城市的交通十分混乱拥挤，起初，要从马路的一端走到另一端，乍看起来似乎不大可能。在街上，轿车和人群川流不息，但是最受欢迎的交通方式却是摩托车。当你过马路时，这个有两个轮子的机车，会从你的面前乎萧而过，这也是越南街道的另一种风情。

根据统计，越南现有3900万辆摩托车，数量十分庞大。穿越马路的秘诀，就是每一步都要小心翼翼。如果你走的太快，那么你可能会被匆匆而过的摩托车镇包围。

在越南，与车上的人们的眼神交流并不会让彼此尴尬。最重要的一点，就是你需要一直慢慢走，而不是突然停下或者加速。一旦你掌握了这种过马路的秘诀，你便会真正欣赏到越南街道上的这种有序的混乱之美。

3.越南的咖啡


越南咖啡就好像茶对中国人的重要一样，那是一种深入骨髓的渗透。世界上经常用来制作速溶咖啡，和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆(Robustabean)，几乎都是从越南出口的。

越南是世界第二大咖啡出口国，仅次于巴西。一般而言，所谓的越南咖啡是属于低漏式的咖啡煮法，滴漏式的漏杯有不锈钢的有铝制的，听说不锈钢的滤出来的味道没有铝的好，但铝做的又容易变形，据说用铝银合金做的效果会更好，既不容易变形有能保证一定的膨胀性，过滤出来的咖啡味道会更好。

还有一种锅煮咖啡，这种咖啡大多在小巷子里，面属于最平民化的咖啡，就是把咖啡粉用纱布包裹后放到锅里煮，
然后从锅里舀出来放上冰块和炼乳饮用。

4湄公河三角洲


湄公河三角洲九龙江平原，或称下高棉，是位于越南南部的一个地区，在湄公河附近和注入海洋的地区6条支流形成河网。湄公河三角洲地区包括越南南部的一大部分，面积有39,000 平方公里。是东南亚地区最大的平原和鱼米之乡，也是越南最富庶的地方。

想要实际体验最真实的水上生活，搭船畅游湄公河绝对是最诗意盎然的方式。透过游船，您可最贴近的看到在河上大大小小的船只在河上运行，当地民众买卖蔬菜、水果、道地小吃以及特产的画面，一切的一切都呈现出水上人家最原始的生活景像。

湄公河三角洲地区最具有风情的水上市场在Cantho市，祖祖辈辈生活在湄公河上的人们每天都驾着船，运输、买卖货物，大船、小船、手划船、机帆船，木制的、铝制的、铁制的……应有尽有。

5.神秘莫测的越南溶洞


越南溶洞里拥有越南保存完整的丛林和湖泊。韩松洞，也是世界上最大的洞穴，于2009年首次被人们探险。2012年，韩松洞正式对游客开放。

至今在韩松洞里游玩都要受到严格控制，费用也十分昂贵。此外，还有许多洞穴是对外开放的，如天堂洞，位于风牙者榜国家公园，为游客们提供各种各样的洞内游览活动，包括洞口的木板路观光以及洞内的探险旅行。

6.鳞次栉比的购物市场


越南的超市可谓是购物者的天堂，各色商品琳琅满目。如岘港市场，从各色纤维衣品到食材小小虾，应有尽有，种类繁多的商品架上，常会让你流连忘返。通常，从早上到晚上越南的市场一直都十分活跃。在中午的时候，你还会发现购物者们在他们的摊前小憩。越南的市场真的值得一逛，那里可以体验到这个国家人民真实生活的节奏。

7.新鲜味美的海鲜食品
越南市场最神奇的地方，就是这里的食物没有杂味。你可以一直走到食物摊，这里有新鲜捕捉的活鱼、蜗牛、螃蟹和大虾，弥漫着海鲜的味道。因为你在市场里看到的这些鱼都是几小时前才捕捉的，因此没有任何杂味。

8.鲜嫩干净的肉制品
越南的肉制品也十分干净。当你经过肉摊看到摊主正在宰杀猪崽，你可能觉得会闻到一些鲜肉的味道。这些猪肉都是四五个小时之前宰割的，因此十分鲜嫩。而鲜红色的肉色也告诉你这些猪肉十分新鲜。

9.新鲜安全的时令蔬菜


越南蔬菜摊上卖的蔬菜你不一定都见过，但是你应该都尝试一下。从苦瓜到牵牛花，越南的沙拉里样样俱全。这里的蔬菜也如同其他食物一样，超级新鲜。 越南人很喜欢吃蔬菜，因此市场上充斥着各式各样的蔬菜，像是香茅、黄姜、芫茜、空心菜、树仔菜、罗望子、冬瓜、丝瓜等。都是每天在市场贩售的新鲜蔬菜。

10.新鲜水果
越南属于于热带型气候，因此属于热带气候的水果，像是榴莲，火龙果和红毛丹，山竹在越南到处都有贩售。我们所熟悉的水果，如凤梨，香蕉和西瓜，在越南市场里也是常见的新鲜水果。

11.壮观美丽的山区远景
日落时分，越南的风景十分迷人。远处的山峦高低起伏，沐浴在金色的日落余晖之中，宛如一幅古典的山水画，尤其是在广平省越南中部地区。

12.下龙湾


下龙湾是电影“007 明日帝国”拍摄的场景，也是被联合国教科文组织列为世界自然景观文化资产，下龙湾拥有神秘的气质，有着“海上桂林”的美誉 …… ！下龙湾位于越南北方，离河内首都以东170公里（105英里）。

据传说，古代越南〈安南古国〉因受到外敌的侵略，神龙为了要拯救当地众神，于是现身于下龙湾的上空，并由神龙口中吐出大量的珍珠散落于海上，这些珍珠幻化成现今的一千六百多座大大小小的岛屿，进而形成自然的防卫屏障，因此得以驱除外患，解除被侵入的危机。
下
龙湾的美是由石、水和天色三个要素构成。下龙石岛千姿百态，下龙的海万年常绿，下龙的天总是透亮的…..。下龙湾的景区共分为东、西、南3个小湾，有吉婆岛、巡洲岛、天宫洞、斗鸡石、惊讶洞等诸多著名景点，其中吉婆岛是下龙湾最大岛。乘观光船是游览下龙湾最常见的方式，既可穿梭于岛屿之间欣赏山海风光，也能下船上岛探访、参观溶洞。

13.历史


越南的历史充满了动荡和复杂，除了长期成为中国的藩属，深受中国文化的影响外，此外从食物、咖啡到建筑，也到受法国殖民的影响。越南战争后，胡志明市或是河内市所设立的战争博物馆和纪念碑都一再的叙述著越南近代史的苦难。

14.越南煎饼(banh xeo)

越式煎饼的饼皮是由蛋及姜黄粉调制而成，里头还加上鲜虾、猪肉、洋葱和豆芽菜及葱花等配料，吃起来薄软中又带些酥脆，看上去是九层塔、生菜、沾酱与金黄煎饼的组合

15.沙坝

沙坝(SAPA)是越南西北部靠中国边境的一个小山城。早年是法国人在越南殖民时的避暑胜地，越南在开放观光之后，
这个小山城再度被发掘，成为背包客的最爱。有很多时候沙坝的街上，除了少数民族之外，其他的大多是蓝眼金发的外国人。

Sapa是个具有西洋建筑风情的迷人山间小镇，海拔高度约在1000-1800米，法国人占据越南时，这里就是他们的避暑胜地。Sapa很宜人，但绝对不能只待在这儿，往外眺望的美丽山区，一定得去走走，没有来趟trekking（徒步健行），等于没到过Sapa。 背着简单的过夜行囊徒步踏走，沿途尽是满山层叠、构成优美弧线的梯田，切入村落的非柏油铺面道路，让人跟土地获得更亲密的接触，而山间少数民族仿佛亘古不变的朴实生活方式，无论画面、情境，都让人深深着迷，将尘世的一切，轻松抛在脑后。

16.城市公园


无论是早晨还是黄昏时分，在越南的城市公园里随处可见锻炼身体的男女老少。大家都随着音乐，跟着教练，做着有氧运动。在公园里的各个角落，大家都在做着各式的有氧运动，成为这个城市一道美丽的风景线。

17.风光明媚的沙滩
（图／本网资料照，记者陈姿吟摄）

越南的沙滩有一种说不出的美丽。尽管游客们可能以为泰国和柬埔寨拥有干净的白沙滩和湛蓝的海水。然而，越南的沙滩和海水却是游客们最钟爱的地方，如芽庄和美奈的沙滩吸引了不少游客。此外，昆岛和富国岛的海滩也十分迷人，也是游客们的最佳选择，它们如同泰国和柬埔寨一样深受游客们的喜爱。

18. 爽嫩可口的新鲜生菜


越南是香草的王国。餐馆里随处可见九层塔、胡荽、薄荷、莳萝等等，一直作为越南当地的鲜汤和春卷的食材。这些爽脆的生菜可以去除人们体内的油脂，实为健康之选。通常这些生菜都作为越南美食的配菜，为人们的饮食也增添了不少乐趣。

19.美丽的会安古镇


会安是15世纪到19世纪东南亚保存完好的传统贸易港，其建筑和街道样式，受到土洋结合风格的影响，这种风格也体现在整个遗址的建筑中。会安位于越南中部岘港市郊秋盆河北岸，距岘港市区约30公里，曾是历史上著名的东方大港。

会安古镇内除大部分为中国式建筑外，还有为数不少的法式古典建筑和庭院式建筑群，这些法式建筑大多数外形漂亮、美观、线条优美，外墙则装饰著欧洲文艺复兴时期的人物塑像，颇具艺术价值。镇内还有不少有越南民族特色的优美建筑。

20.感极佳的越南河粉


越南河粉是最具特色的小吃，就是一种美味的米制面汤，通常在早餐时实用，在街边小摊子或者是市场上都可以买到。此外，当地的酸辣汤，以猪肉和鱼类熬煮，配以莳萝和番茄，也是河内的一种特色小吃。在越南，汤类及其繁多，数月都喝不重复。每一种汤都会让你回味无穷。

21. 热情友好的越南人

善良、善解人意、勤劳乐观、慷慨，这便是这片土地上的人们。如果你去越南游玩，一定要多花些时间去了解他们。