▲又辣又麻的味噌拉面，想不想吃呢？

图、文／巴豆妖

听说最近在南西商圈新开了一家小小的拉面店，不止味道很特别，就连名字跟装潢也很特别，这家店叫“鬼金棒”，主卖辣麻味噌拉面，也是日本东京拉面店直接来台开设分店，对于爱吃拉面的巴豆妖怎么能错过！

鬼金棒目前在台湾有二家店，一家是卖辣麻味噌拉面，一家是卖辣麻味噌沾面，这次巴豆妖去的是新光三越南西店二馆后方，是间小小的店，不过并不难找，因为只要看到店门前有支大大的鬼棒那就是了！

▲鬼金棒的消费方式和日本拉面一样，采用票券机。


▲票券机会找纸钞。

鬼金棒的消费方式和日本拉面一样，采用票券机，先选想要吃的拉面品项之后按下按钮，然后再放入钞票，如果身上有千元大钞不用怕，这台机器会找你百元钞，不会像某些机器全找你硬币。点完后把拿到的票券交给店员，同时也在这时候告知店员你想要辣度及麻度。辣度有无、、少量、普通、增量及鬼增量，麻度也是相同，如果想吃鬼增量须要再加购辣鬼增量及麻鬼增量各是30元。巴豆妖爱吃，但对辣度承受力却很小，所以选的是少量辣、少量麻。


▲辣及麻度有分五个等级。

▲鬼金棒辣麻味噌拉面230元起。

其本上，鬼金棒就只卖辣麻味噌拉面，在票券机上都是不同的增量组合，像是加肉、加豆芽菜、加香菜，当然，你也可以再加点各种配菜，以及白饭。

拿到票券之后，鬼金棒的店员就开始炒豆芽，没错，他们的豆芽都是现场，所以口感很脆。而汤头是鱼介及豚骨为基底，然后也是现场加味噌去煮。再加上面条也是现煮，所以会花了一点时间，但如果可以吃到美味的拉面，小小的等候也是值得。

▲这叉烧肉很大块。

待拉面端上来后，巴豆妖立即先咬一口叉烧肉，软嫩、咸味够，可能选用的是五花肉，口感很像台湾的控肉，很对巴豆妖的口味。和一般片状的叉烧肉不同，鬼金棒的是块状，外形跟味道有点像面屋武藏，后来得知，原来鬼金棒创办人三浦正和曾经是面屋武藏二天的店长。

再来吃面时，第一口时觉得没有想象中的辣，有淡淡的花椒香，果然是少量级，但接着吃了几口后，舌尖感觉到刺刺的辣及些许的麻，但却没有不适感，对于平常不吃辣的巴豆妖来说刚刚好说，而且这辣度刺激了胃口，不知不觉就把整碗面吃完。或许，下次巴豆妖可以来试看看普通量级。如果吃腻一般的日本拉面，然后又喜爱吃辣，倒是可以试看看鬼金棒的辣麻味噌拉面。


▲要找鬼金棒，请认明这支大鬼棒～～～

辣麻味噌拉面鬼金棒
地址：台北市长安西路19号2弄35号
电话：不是不告诉你号码，而是真的没装电话(这是官方脸书说的)
营业时间：11:30至22:00(21:30最后点餐)


▲鬼金棒正门。


▲顾客须知。

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