▲长相貌似艺人爱纱的老板娘，将冰火菠萝油也变成早餐店的汉堡。

记者陈姿吟／台北报导、摄影

一天的活力从早餐开始，一天的好心情也可以从早餐开始。上午9点多，是人们开启忙碌整天的时间，位于台北市文德捷运站巷弄内的“布咯Buger Buger”早餐店，是附近中学生及在地人口中“早餐名店”，更特别的是，老板突发其想的将冰火菠萝油配上香浓的奶油，在超过一百种的餐点里，成为店里美味招牌餐点。


▲冰火菠萝油上桌前要先烤过，才会香酥好吃。

“奶茶不够热是不是？好马上帮你加热喔！”布咯早餐店是老板、老板娘、老板娘父亲、母亲、姐姐一家人共同投入，体型娇小老板娘张曦慈酷似艺人爱纱，讲起创业之路眼眶泛泪：“开在巷弄里又对餐点有所坚持，刚开始真的很辛苦，但是因为我老公很喜欢咖啡，总觉得在外面吃早餐的时候，喝不到一杯好咖啡。”仅是一杯“好咖啡配早餐”的想法，但张曦慈与丈夫开启的却是一家用心亲切的早餐店。

除了咖啡豆坚持自烘，店里的面包类也非大量进货，而是请面包店特制，上桌前会先烤过，客人入口时吃到的是香酥面包皮。张曦慈表示，她与丈夫都对餐点品质要求很高，7年前创业就立志要做“自己的早餐店”，从菜单开始亲自研究发想，目前琳琅满目的选择已经多达120种；其中招牌冰火波罗油，原始于两人想要做出创意的汉堡，连想到许多女生爱吃的波萝面包，夹上煎好的火腿及鲜奶油，香酥的外皮一口咬下满足又好吃，果真造成热卖。



▲其他招牌像是蛋卷、法式吐司、丹麦吐司、可颂等系列应有尽有。

店内还有蛋卷系列的蓝莓吐司蛋卷，煎得软嫩的蛋皮包裹着浓浓的起司，和著微酸甜的蓝莓酱，融合在嘴里的滋味恰到好处；蓝莓蛋卷香气还在嘴中未散去，刚烤好的鸡肉可颂香味已从桌面传入鼻，酥脆的可颂皮及扎实的鸡肉，尝得出用料的实在。其他像是总汇、法式吐司、丹麦酥饼等等，在布咯可说是应有尽有，若来到内湖记得到这里尝尝“用温暖的早餐开启一天好心情”的滋味。



%甲邢敢皇??伎┖罕げ说ド系牟偷阌谐??20种，相当惊人。



布咯汉堡
地址：台北市内湖区文德路210巷30弄98号
电话：（02）2658─9313