文、图／麻吉小兔
之前在东湖吃到一间让我非常喜欢的【蒸气火锅】不但印象深刻，而且回味再三，当时跟帅哥店长交换LINE成了朋友，最近店长通知我板桥开了一家【蒸天下蒸气火锅】，邀请我有空可以去，听到有新的蒸气火锅海鲜餐厅，立刻揪了住板桥同事还有吃货团一起去尝鲜。
板桥【蒸天下蒸气火锅】位于板桥体育场对面的汉生东路，板桥车站走过来大约10-15分钟，开车可以停在板桥运动场地下停车场，对于板桥一带地区的朋友应该是非常方便。
装潢环境相当精致，空间很大，还有大包厢可容纳至少30人，蛮适合请客聚餐，同事还立刻说要来这里庆生。
蒸天下强调提供最青ㄟ海鲜与优质食材，无论是龙虾、波士顿龙虾、明虾、沙公、沙母…许多活海鲜在此应有尽有。
这里除了海鲜蒸气火锅外，也有提供生鱼片、烧烤等精致的海鲜料理，而且老板有熟识的海鲜供应，所以有机会在这边吃到特别的深海鱼或是少见的海鲜鱼类，喜欢海鲜的朋友可以问问餐厅人员。
【长尾鸟 / 长尾滨鲷】生鱼片/蒸煮三吃1500元（时价）
这回我们吃到非常少见的深海鱼【长尾鸟（长尾滨鲷）】，店家帮我们做三吃，够新鲜所以一半先做生鱼片，肉质清爽、口感Q弹鲜脆，一上桌不但让我们惊艳，也立马扫光，这鱼肉实在非常好吃。
二吃做清蒸，用我们的蒸气火锅，所以精华也会加入火锅汤底，蒸过的鱼肉软嫩带Q，又是另外一种截然不同的感受。
三吃最后鱼头、鱼骨再加入火锅熬汤，让整个汤头更增鲜味。
之前印象深刻就是觉得价格平实食材又新鲜，5-6人大约3千就会饱到并轨。
这回我们点了【四人精品套餐2680元（波斯顿龙虾）】，其实可以不限定四个人吃，点个套餐再加点其他想吃的海鲜，6个人大约3000元左右就能吃到撑破肚皮。
话说当时怎么没有点豪华套餐？？？竟然有【海胆蒸蛋】啊！！！
即使后来看到超级大蛤蛎跟明虾也很想吃，但是太撑了放弃，只好下回再来。
这蛤蛎大的好惊人，下次要吃看看。
蒸天下的火锅高汤都是用有机蔬果熬煮，即使一开始什么都还没蒸煮，也可以喝到鲜甜味。
接着工作人员会为大家陆续蒸煮套餐的各种食材，为了安全性，都有专人桌边服务，大家只要忙着吃就好。
开始就来【虾卷类】一大笼，摆明就是痛风锅啊…XDDD
我好爱这个蒸到恰好的小管，非常鲜弹，全部都给我吃也没问题。
虾子当然也是最青ㄟ，而且一样鲜甜Q弹，新鲜才经得起蒸煮的考验。
吃货团都很满足，尤其住板桥的，终于有离家近的美食可以来了。
【鲜贝类】有赤嘴、蛤蛎、凤螺…，贝类每次不一定会提供什么，看店家进货。
蒸熟的贝类汤汁肥肥，吃起来多汁鲜嫩。
爆表普林锅，如果有痛风的朋友慎入啊！
四人套餐可选【波斯顿龙虾】or【沙公】一份，我们选了波斯顿龙虾，主厨都会先分好，不用担心吃会很麻烦。
虾膏真的是甜死人，虽说胆固醇偏高，但是几个人分个一小口也很满足啦。
波斯顿龙虾最强的就是这个大螯，虾肉非常美味。
咦？WWWWW
【蒸菜盘】我超爱这个，玉米笋、菇类、丝瓜…全是我爱的蔬菜，用蒸的好清爽、好甘甜。
【香菇花枝浆】，本来店家好像是座香菇鲜肉，但是这天出的是香菇花枝浆，好好吃，又很容易，改天在家也要自己做看看。
噗，蒸煮过程中，咱们吃货团捷哥一直说好香好香，你的表情也太逗趣、太可爱，忍不住就放上来了XDDD
套餐提供【贡丸浆】1支，不过这天店家招待我们【手工花枝浆】2支，是要喂猪吗QAQ
恐怖的是无论来什么都会吃光光啊…（喂！）
分量真的很多，菜盘根本就吃不完，但是煮汤又好甜好好吃。
只好安慰自己多吃蔬菜才不会胖 …（掩面）
煮到最后汤真的好甜好甜，都是自然原味，根本不需要任何调味料。
我们都以为吃饱了，然后又出现一盘【牛肉】！！！
四人套餐可选【雪花牛】or【梅花猪】，无论梅花猪好或是雪花牛都很好吃。
服务人员将牛肉鲜泡一下蛋汁，这样煮起来的牛肉好滑嫩、好好吃喔。
好吧，真正可怕的是最后的杂炊…倒
用这餐所有海鲜、蔬果、牛肉的精华汤底来煮粥，味道超级甘甜，对于淀粉控的我们来说，怎么忍得住不多吃几碗啊…
最后几碗粥下肚，我们通通走不动了，吃完应该要去对面运动场散步一下才行。
新鲜优质的海鲜食材透过蒸气火锅能吃到最自然的甘甜原味，虽然坊间蒸气火锅越来越多，但是小兔其实比较不喜欢那种便宜又很多笼叠在一起的，尤其像我这种过敏儿最怕不新鲜。
蒸天下将严选食材一笼一笼慢慢蒸煮，慢慢品味真是不错的体验（其实来不及吃很忙），最大缺点应该就是四人分量太多，吃太饱啦，下回至少要揪5-6个朋友来帮吃才行。
板桥蒸天下的店长，大家有问题也可以请教他喔。
板桥【蒸天下】蒸气火锅海鲜餐厅
官方粉丝团
地址：新北市板桥区汉生东路193巷9号
（板桥体育场对面）MAP
板桥车站步行约13-15分钟
开车：可停板桥第一运动场地下停车场
电话：02-8951-9538
营业时间：11:30-14:00、17:00-22:00
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