文／丽塔
“茶”据传缘于中国，经过几千年的迁徙，在不同文化中展现各异的姿态。在台湾，转角便可遇见隐身在大街小巷茶饮店，水果茶、奶茶、口感茶…千变万化的茶饮演绎台湾土地对茶的创意与情感，随手一杯，才算是真正进入台湾的日常！常常自诩为茶王国的台湾，可能忽略了世界其他爱好茶叶的民族，不妨看看pulptastic网站整理的“世界各地22种茶饮”，大家或多或少都听说过，数数看，你喝过几种呢？
1.日本
“抹茶”是将经过处理过的绿茶叶磨成细粉而成，日本茶道中心的步骤，包含前置工作、奉茶到喝茶。
▲日式抹茶（图／www.coffeebeandirectblog.com/）
2.印度
茶过去一直用在医疗上，最流行得一种茶为“香料奶茶”(Masala Chai)，以味道浓的印度红茶加入香料，像是肉桂、豆蔻、丁香和姜。
▲印度茶（图／www.yimi.com.au/）
3.英国
英国茶十分多样化，通常会搭配“牛奶”，单纯喝茶或是加入柠檬片也是满常见的，加糖是近来的趋势。稍为正式一点的场合，英国人就会舍马克杯，搬出整套的茶盘来使用。
▲英国茶（图／维基百科）
4.土耳其
土耳其茶称做“çay”，是一种红茶，喝的时候不加牛奶。深红色的土耳其茶通常装在郁金香状的玻璃杯里，端上桌时，通常会搭配两颗小方糖和一把小汤匙让顾客使用。
▲土耳其茶（图／维基百科）
5.图博
这种酥油茶又被称做“婆茶”，原料是搅拌过的茶、盐和牦牛奶油。用于婆茶的茶叶来自图博的Pemagul地区，味道很浓，烟熏过。这种茶富有咸味、奶油、有时还有些许的腐臭味，是图博的日常饮料。
▲图博酥油茶（图／blog.itrafish.com/）
6.摩洛哥
薄荷茶是摩洛哥的日常茶饮，在社交场合一定要来上一杯。很多旅人到摩洛哥，就为喝上一杯道地薄荷茶，茶的准备过程称做“atai”，是流传很久的传统。
▲摩洛哥薄荷茶（图／维基百科）
7.香港
“丝袜奶茶”名称源自于制作时使用很像大丝袜的一种器具，它的味道温和，由于含有淡奶和炼乳富有浓浓的香味。
▲香港丝袜奶茶（图／维基百科）
8.台湾
乌龙茶是台湾茶主要的类型，茶鉴赏家将最好的乌龙茶喻为“茶中香槟”。
▲台湾乌龙茶（图／维基百科）
9.科威特
科威特茶是一般的热茶，但很多人在喝的时候会加入番红花和薄荷。
▲科威特茶（图／adventures-trips.blogspot.tw/）
10.俄罗斯
俄罗斯拥有悠久的茶历史，主要原因是因为天候严寒，直至今日它已经是与文化紧密连结的国家饮品。茶通常在饭后配着甜点一起享用，煮茶时会使用一种特出的炊具。
▲俄国茶（图／维基百科）
11.巴基斯坦
巴基斯坦的茶称做“chai”，它已经镶嵌在当地文化当中，如果有幸走访巴基斯坦的市集一趟，你会发现小贩老板跑到水龙头转开倒茶，完全不夸张。
▲巴基斯坦茶（图／维基百科）
12.泰国
泰国的奶茶通常使用锡兰红茶，里面会放很多碎冰，加入炼乳和糖，最上面还会淋上一层炼乳。
▲泰式奶茶（图／维基百科）
13.中国
相传茶从中国发迹，乃神农式煮水时，一片叶子意外掉落而被发现其独特香味。茶在中国除了是饮品之外，也用于医疗和烹饪。
▲中国铁观音（图／维基百科）
14.埃及
埃及的国民茶饮称做Karkadeh，是一种用苏丹玫瑰花包制成的鲜红色甜酸味饮料，可以做成冷饮或热饮。
▲埃及茶（图／www.blogabond.com/）
15.蒙古
蒙古茶和其他茶不太一样，它的变化主要是由盐、米和面变化出来的，它独特的地方在于使用植物中比较粗糙的部分，吃饭时被放在金属浅碟中和其他主菜一起出现。
▲蒙古茶（图／维基百科）
16.肯亚
肯亚茶叶一直是外汇收入的主项，大部分产红茶，很多人深爱肯亚茶光亮的铜色以及丰富的味道。
▲肯亚茶（图／madeinkenya.co.ke/）
17.南非
南非茶又被称为“博士茶”，茶的来源是一种红色灌木“Rooibos”，它被称做南非的红宝石。常见的方式是将红茶加入牛奶，有时会加入柠檬，或是以蜂蜜替代糖。
▲博士茶（图／thepaleolist.com/）
18.卡达
卡达的奶茶名为“Karak”，味道非常浓厚，是全民茶饮，通常会将茶叶煮过两次，达到很浓的香味。
▲卡达茶（图／www.yasalamcooking.com/）
19.毛里塔尼亚
在这个非洲国家，喝茶有特殊的礼仪，茶要分三次才能喝完。每杯茶中含有茶、薄荷和大量的糖，下一杯茶的甜度会增加一些，有“先苦后甘”的暗喻。
▲毛里塔尼亚茶（图／www.travelingeast.com/）
20.马来西亚
“拉茶”在东南亚人心中有非常重要的地位，“拉”表示制作过程中的一个特殊技巧，原料有红茶、炼乳和淡奶，是马来西亚的国民茶饮。
▲马来西亚茶（图／维基百科）
21.阿根廷
玛黛茶是一种富含维他命的绿茶，在南美洲非常流行，通常放在容器中大家一起共享，茶本身表现了当地的特殊文化。
▲阿根廷茶（图／维基百科）
22.美国
美国南方的冰茶通常是以袋装茶方式，这种茶通常和主餐一起出现，因此又被称做“南方的葡萄酒”。
▲美国冰茶（图／维基百科）
