文、图／快乐云

如果不是新认识的日本朋友推荐的话，我想自己是不会来到涉谷的这间"神座"拉面。这趟千叶东京之旅，在东京认识的新朋友的日本同事恰巧最近做了一个"拉面特辑"，要将东京美味的拉面介绍给海外的旅客，他说他吃拉面吃到怕了；但云还是要请他推荐一下，哪家拉面店好吃呢？？他想了好久之后，推荐了这间"どうとんぼり神座 n谷店"。隔天，冷飕飕的夜晚，云搭着地铁从浅草来到了涉谷，除了要拜访忠犬小八外，另外就是要来寻找这美味的拉面；随着google Map的指示来到一间店门口，时尚带有潮气的店面，实在不像是"拉面店"耶！

云疑惑了一会之后，在门口旁发现了售票的机器与海报之后，哈哈哈，这....真的是一间拉面店耶！选好拉面之后，投入纸钞，出现了自己所点的面类的小单子，找零之后，随着指示往电动门方向走去，门打开之后。

里头的开放式的厨房与装潢，再加上服务人员的衣服，瞬间有种要去吃西餐，吃铁板烧的感觉，哈哈哈..这拉面店，真是太....妙了！随着服务人员指示就定位之后，他送上一杯水，并把刚才机器所跑出来的小单子给收走；

云边喝着水，边等待着拉面的到来；在等待的同时，观察了一下煮面的师傅们，感觉挺妙的，身穿着西式的厨师衣服，煮著是日本传统的拉面，混搭风，真是太....有意思了！

看看对面与旁边吃着拉面的人，要说全都是年轻人好像也不是，后来还陆续出现一些年纪有些长的人，倒是当时云在店内都没有看到讲著其他语言的人。

看着桌上的调味料罐，有一个是特制的辣韭菜，另外还有蒜泥与辣椒酱；此时云也顺便用手机查询一下，究竟这家店的评价如何，哈哈哈，也太妙了，都已经要吃了才来查评价。

后来得知，原来这家店也是关西的名店之一，甚至有人称之为"关西NO1"，在关东的分店不多，让关东人也能吃到纯正关西口味的拉面丫～哈哈哈....那.....云之前在关西时都没特别注意到耶～

且为什么日本人会特别推荐云来此吃拉面，许多的疑惑全都浮现，只待拉面上桌，一吃之后才能解答噜～甚至有人提到神座的拉面要吃上三回才能明了个中的美味，这......好玄，真是不易懂丫！！

不一会儿的时间，身穿白色厨师服的师傅端上了一碗面，简单说明了有哪些调味料，并打开放筷子的盒子后，就说着类似请慢用的日文。

第一眼看到这碗拉面时，似乎有些熟悉；这...很家常面，加上碗上的花纹，很中国耶～喝了一口汤，这....汤汁与白菜，真的很有皮皮上面(我们在家吃面)的fu丫！吃了一口面条，这....面条对云来说，算是较为柔软些，一吃就觉得这应该很符合台湾人的口味。

汤汁不会过于油腻，加上大白菜的甘甜与不会太硬的面条，还有厚薄适中的叉烧，还有那看起来不太起眼的整颗温泉蛋.........

加入辣韭菜与蒜泥后多了其他的滋味，但还是有着浓浓的熟悉感，云很疑惑，这是日本新朋友做完拉面特辑之后，建议的拉面吗？？难道，他们喜欢台式、中国口味吗？？？

无限的疑问浮现在脑海中，哈哈哈....过几天会遇到他，准备再来问问他Up！若以一碗面来说，搭配这样的环境，清爽干净，吃起来很舒服，汤头鲜美但也不至于太过油腻，也许与印象中的日本拉面有些许不同，但也不失为一碗有特色的拉面啦！在日本拉面应该就像是台湾的卤肉饭一样，各地各家有着不同的滋味；每次旅行总是会想来上一碗热腾腾的拉面，才有来到日本旅行的FU。

有时候拉面太过有特色，会让人印象深刻，已经超出了好不好吃的问题；也有时听人说哪间店的拉面不吃会后悔......，每种口味，每家店都有自己的拥护者，我想美食没有绝对，下回来到东京，来到涉谷；若不知该吃些什么的话，神座拉面也许是一个可以尝试的选择。也许，云还得再吃上两次，方能体会吃三次会上瘾的滋味哦！！

どうとんぼり神座 n谷店
网站：http://www.kamukura.co.jp/
地址：东京都n谷区宇田川町29-4
电话：03-6415-3790
营业时间：9：00～翌朝8:00、金0?涟?Ｇ叭栅喜4时间U兑导/strong>