文、图／25度C的空白
我听着老婆婆杆著面皮，唱起了山西的老歌，那沧桑又诉说着寂寞的歌声，在我吃下面的那一刻，仿佛都化成了乡愁，那超越千里的乡愁滋味，吃到口中，埋在心里，我发现自己的眼眶湿了。我想起了我问老婆婆，您想家吗？想回去吗？
老婆婆说，想呀，会寂寞呀；但是池上也已经是我的家了。
山西老婆婆杨杏花的故事就是大时代下的故事，她离开了山西，20年前来到了池上，因为他的丈夫潘文泰正是池上的阿美族人，二战结束后，潘文泰因为国共会战，征调去山西打仗，这仗一打，就回不来了，后来就认识了山西婆婆杨信花，结婚生子，一转眼就是几十年。
直到二十多年前，开放大陆探亲，潘文泰回到了池上老家看看，回去了山西就和杨杏花说，让我回台湾和家人团聚好不好？虽然杨杏花难以割舍自己对故乡的情感，但为了成全丈夫的心愿，踏上了丈夫的归乡之路，也成了杨杏花的离家之路。刚来台东池上时，杨杏花从没来过台湾，一踏上池上的农村，她完全没有想到一直以为是很进步的台湾，乡村竟然也这么落后。
大陆婆婆的店前些日子才刚开张
从此一家人，落脚池上，杨杏花开始施展了在家乡的工夫，做起了北方的包子馒头花卷等，骑上了脚踏车，每天下午现身在池上的街道上，也成了许多老客人等待的食物，不知有多少人知道那正是她一解乡愁的滋味呢？店里的手写黑板还有故事...
几年前，婆婆生了一场大病，女儿为了鼓励她，和婆婆说，如果她病好了，要不要开一间面店，这是婆婆多年来的夙愿就是希望能开一间北方面店，把自己在山西的传统面食，毫无保留地将它分享给老公故乡这里的人，婆婆说，他如果没做，大家就不知道真正的山西口味是什么了。
2014年12月，这间山西老婆婆面食店终于开张了，前阵子，她才参加了津和堂办的第三届纵谷产地餐桌的活动，得到了最具在地文化特色奖，我知道，虽然他不是台湾人，做的也不是台湾传统料理，但是她的故事正是她可以获此殊荣的原因。
我到了厨房，老婆婆一边开心地杆面条，一边开朗和我聊天
老婆婆的手脚非常俐落
这是老婆婆得奖的套餐
老婆婆自己杆的面条口感，一口口都让人尝到了她对故乡的思念，当天吃到了山西的传统面食—大盘鸡面食，辣豆瓣煮着好吃的池上土鸡，把辣味都揉进了鸡肉和马铃薯中，配上了手工面条，让人嘴巴无法停下来。
其他的前菜，凉拌三丝，粉蒸肉和蒸蛋，也相当美味，丸子汤，和饭后的甜点晋糕，一道道都有着山西传统料理的精神，老婆婆一道道的将它故乡的味道描绘了出来，我们看着手写的菜单黑板上，还有好多都是没听过想吃的料理呀。
饭后，开朗的婆婆和我们愉快地聊着天，她的样子可爱迷人，最后她还拿出了自己缝制的阿美族服饰穿给我们看，她说阿美族祭典里，她会一起参加跳舞，她的女儿站在旁边，有着阿美族特有的水汪汪大眼睛，但说出来的却是有着山西口音的普通话，虽然看似有趣，但背后却包含了两岸之间说不完的故事。
有着阿美族模样的女儿，说的却是山西话儿
乡愁是什么？当我们一口口吃着山西老婆婆的面食，我们知道这些滋味正是乡愁，她的每一道料理都是她对故乡山西的思念，对她丈夫的思念，还有对池上这片土地离不开的思念。
台东池上乡庆福路27号
08 986 2970
老婆婆唱着山西好风光，歌声里就是她的故事
赵静
人说山西好风光
作词：乔羽
作曲：张棣昌
(人说山西好风光)
(地肥水美五谷香)
左手一指太行山
右手一指是吕梁
站在那高处
望上一望
你看那汾河的水呀…
哗啦啦啦流过我的小村旁
杏花村里开杏花
儿女正当好年华
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男儿不怕千般苦
女儿能?万种花
人有那志气永不老
你看那白发的婆婆…
挺起那腰板也像十七八
男儿不怕千般苦
女儿能?万种花
人有那志气永不老
你看那白发的婆婆…
挺起那腰板也像十七八
