文、图／回纹针．食摄幸也

好久以前这里也曾经是一家精致的法式甜点店，后来店收了，我曾经过同一地址好多次，都只能对着关着的店门心里默默凭吊著。没料到这里后来又开了一家叫做“葡萄。面包”的法式烘焙甜点店。

葡萄。面包这个名字有些不寻常，但说穿了也不过就是 “pain aux raisins" “葡萄面包”来的，是一种在法国面包店里，与可颂、巧克力面包与长棍等面包一样日常人们都会买来做为早餐的寻常面包。或许店老板喜欢吃这种面包，也或者他认为面包与生活密不可分，无须取个太过华丽招摇的名字。

今天来的目的是吃个好吃的法式甜点，吃完之后再带一些面包回家。

朋友跟我选了店里的招牌“雷梦塔”（120元）以及看起来让人垂涎三尺的“恶魔蓝莓塔”（120元）。然后也各自点了茶，还多点了两枚马卡龙来尝尝。

以 120 元的价格而言，葡萄面包的传统法式塔堪称物超所值。眼前的这个蓝莓塔，尽管有着相当朴实的外表，但吃得出真材实料：从底下的硬挺酥香的传统法式塔皮，先铺了一层混了蓝莓汁的奶油杏仁馅，中间的香草卡士达酱，最上头铺了满满的新鲜蓝莓，还以白巧克力划上海贼王中恶魔果食材有的恶魔印记。

雷梦塔其实就是柠檬塔（雷梦是柠檬的台语啊），因有着梦幻的外表，称为雷梦塔也毫不浮夸。这雷梦塔的作工也相当繁复，除了底下的法式塔皮，与最上面的柠檬凝乳之间，还加了蛋奶与优格两种酱，不仅口感有层次，味道也酸甜不同。

马卡龙价格也不算贵（记得一颗 55 元，与一般动辄 6、70 甚至 90 的价格比起来）。我们点了绿色的开心果与双色的焦糖盐之花口味。

我原本很期待焦糖盐之花的，却没想到两个口味比较起来，竟然是最经典的开心果口味胜出，吃得出很细致的开心果原味。焦糖盐之花的这一枚，不知为何，我吃出有一丝丝的冷藏柜的味道，或许这就是破坏了美好想像的原因吧？

每次去法式甜点店，如果可以我都会买一枚可露丽来尝尝。他们的可露丽做的很不错。皮酥内层湿润有弹性，而且孔洞密集均匀。喜欢这道传统法式小点的朋友不妨也试试看。

我还买了可颂以及一个圆球状的法国面包，作为隔天早餐。我家里没有烤箱，不过可颂放到隔天早上依旧保有一点酥松的口感，但没有烤过，吃起来总是少了些牛油的香气。法国面包是以老面面团去揉的，不仅口感柔韧，吃起来也有老面的香气。

顺道一提，红色这杯果汁看起来相当魔幻。她是混了有机蔓越莓 80g + 红色火龙果 60g + 紫葡萄 60g + 自己打的黑豆黄豆浆 50cc + 低脂鲜乳 50cc + 蜂蜜少许，然后用果汁机再稍微打过调制出来的，瑰丽的颜色是红色火龙果的杰作，这是杯很适合女生喝的饮品喔！

葡萄。面包的店面位置距离刚通车的松山线南京三民站 2 号出口很近，出站之后马上看到吉祥路，右转进去后走个三分钟，会看到中]高中的篮球场，葡萄。面包就在篮球场旁那条巷子转角附近。

[info]
葡萄。面包
https://www.facebook.com/Pain.aux.raisins
北市松山区光复北路11巷97号1楼
02-27480696
11:00~21:00 （周六、日休）

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