▲“乐厨”自助餐推出“八国联军”异国料理之一的“威灵顿牛肉”。

文、图／爱力狮

以往印象中到五星级饭店享用吧费的价格动不动就是破千，难得这次低于千元以下，又能享受到各种美食的吧费。这次台北富信大饭店“乐厨自助餐厅”推出了“八国联军”异国料理，也就是推出八个国家的异国料理，像是威灵顿牛排、基辅炸鸡、德国猪脚、法式q田螺、BBQ猪肋排、生鱼片与日式双拼、义式墩牛膝等等，除此外更有精致丰富的自助吧费餐点可以享用，这天爱力狮不只是杀了很多照片，还吃了好多好好吃的美食呢！

台北富信大饭店位于汐止区大同路一段上，紧邻南港展览馆，位置约在汐止COSTCO旁边，也就是从南港展览馆捷运站出来，搭个公车约两站就可以到达，交通算是很方便，在大台北想吃饭店吧费总算有个去处了！

吧费的菜式特色就是多变化、多样化，其中一定会包含海鲜冷盘、炸物、熟食，食材一定要讲究新鲜，但如果有推出一些特别的菜色，也会令人印象深刻。

▲酸甜口感，沁凉好入口的海带丝，深受粉领女士们的喜爱。

在冷盘小菜这区，最推荐的就是右下角的海带丝了。身旁一起用餐的姐姐们一直推荐这海带丝，说在其他家饭店吧费是吃不到的。

▲各种样式的起司乳酪盘，有小饼干搭配，一旁也有坚果类的像是瓜子、花生、南瓜子等等可以一起搭配享用。

在自助Buffet里，生鲜食材是一定是要有的菜色，台北富信大饭店也提供美味的旭蟹供大家享用，蟹肉鲜甜也不过老，个人觉得以750元加一成服务费的价格来说这样真的很值得。

▲这一区提供了20多只的旭蟹，还有烫过的小花枝和鲜虾，肉质弹牙，非常新鲜。

▲海鲜区食材还包含了贝类与其他的海鲜类。

旭蟹的肉质分布饱满，一旁的小花枝和鲜虾贝类的肉质都川烫的恰到好处，不会太老，吃起来也不觉得会有负担。

▲烟熏鲑鱼搭配酸豆子足以成为开胃菜，令人胃口大开，在另一边的是各式各样的沙拉。

▲新鲜的生鲑鱼片、鲷鱼片、鲱鱼片。

在用餐过程中，这一区颇为抢手，不过服务生都会适时的补上食材，所以不用担心哪一样吃不到。

▲日式料理区不只提供花寿司，也提供握寿司，握寿司非常令人讨喜，很快就被拿了不少。

握寿司一区光是看服务生补货就补了两轮，相当受到粉领姐姐们的喜爱，一旁也有日式酱油、山葵、胡椒等调味料备用，依照自己喜欢的口味斟酌食用。

在熟食区也是多样化路线，入味的酸奶炖鸡肉、香料羊肩排、德国猪脚、美式BBQ猪肋排等等都是在这里才有的：酸奶炖鸡的肉质滑嫩，里面加入了一些黑橄榄提味，鸡肉融入了浓浓奶香，是女生们会喜欢的一道菜色。香料羊肩排的羊排肉质恰到好处，下面铺着马铃薯块，每支羊肩排都裹上厚厚的香料，咬一口还能看见粉红色的断面秀。德国猪脚的肉质是偏向Q弹软嫩，不肥不柴，搭配一旁的酸菜和芥末酱更是解腻。BBQ猪肋排建议搭配底下的紫洋葱一起吃，猪肋排的肉质丰厚，跟凤梨一起闷着所以吃起来还带有一点凤梨香。

▲左上为酸奶炖鸡肉；左下为德国猪脚；右上为香料羊肩排；右下为BBQ猪肋排。

炸物区提供了俄式柳叶鱼、马蹄条等炸物，比较像点心类的，这里还有深受民众喜爱的炸虾天妇罗。

▲炸物区的马蹄条、俄式柳叶鱼炸海老天妇罗。

炸物区也有提供基辅炸鸡，炸鸡的外层酥酥的，肉质很嫩，觉得吃起来是有腌过的，搭配炸过的九层塔一起吃。

▲基辅炸鸡。除了基辅炸鸡以外也别忘了要尝尝炸得鲜甜有劲的炸虾天妇罗。

另外还有乐厨非常厉害的一道菜－奥地利烤鱼，是一道海鲡鱼料理，重达9.5公斤的近海海鲡鱼，是主厨李思铭以独家创新手法料理的代表作。海鲡鱼经腌渍一夜，再以180度高温大烤2小时，无刺好食用，肉质丰厚弹牙；再用莳萝、大茴香、月桂叶、迷迭香、匈牙利红椒粉及特极橄榄油，香味馥郁，提升口感层次！搭配主厨使用在地凤梨，洋葱，香菜所特制的“凤梨莎莎”，爽口滋味更能帮助开胃解腻。

▲重达9.5公斤的海鲡鱼料理，现场看了都令人惊叹。

▲台北富信大饭店主厨与奥地利烤鱼（图／台北富信大饭店提供）

▲厅一角落也有厨师们现场为大家处理肥美可口的奥地利烤海鲡鱼，重达9.5公斤的海鲡鱼。

乐厨自助餐提供的食材真的非常多样，在甜点区也有提供精致的甜点，冰柜里提供焦糖布丁、牛奶杏仁冻、地瓜塔、就像军舰般的排列整齐等大家享用。另外值得一提的是竟然还有在其他饭店看不到的生巧克力，生巧克力苦苦甜甜入口即化，喜欢生巧克力的朋友们来乐厨肯定不能错过。另外也很推荐苹果派，薄片的苹果派派皮香酥可口，微酸不过甜，但也别吃太多，免得其它的美食就吃不下了。

▲左上为甜点冰柜、又上为焦糖布丁、左下为地瓜塔、有下为牛奶杏仁冻。

▲乐除自助餐的用餐环境空间大，走的是典雅舒适。

▲这天来用餐的时候还有可爱的服务生扮演各国美女为大家服务，桌上都是进口啤酒。

台北富信大饭店－乐厨自助餐
地址：新北市汐止区大同路一段128号3F
营业时间：早上06：30am～10：00am；中午11：30am～14：30pm；晚上18：00pm～21：30pm。
最后收餐时间：早上10：00am；中午14：30pm；晚上 21：30pm。
价格：
成人价
早餐 　　　　　 $350+10%
中餐 　　　　　 $650+10%
晚餐／假日午晚餐$750+10%
儿童价
儿童价为成人价之半价（服务费10%另加）
儿童身高为110cm-140cm；110cm以下免费，140cm以上算成人价。