文、图／老爷爷与小老婆

到马来西亚自由行的人，食衣住行中最麻烦的是行，因为大众交通工具少，资讯也不统一，要先安排好所有的旅游路线真的不容易。 但是吃就很简单了，大马有１／４的华人，有些城市的华人甚至超当地人口的２／３， 所以餐馆招牌只要有写华文的，进去吃就对啦，说自己是台湾来的老板还会特别亲切。 马来华人的成分比例为：福建人第一，广州人第二，客家第三，潮州人第四，所以最容易吃到福建菜，啊福建菜？不就跟台菜很接近！？

老爷爷与小老婆这次到大马的麻六甲，住的就是华人开的民宿，隔壁有间小吃店“武牙拉也猪肉粥”， 虽然店里贴著“海南风味”，不过老板却跟刚过世的新加坡总理李光耀同乡──潮州人。 所以这间店的口味大家就很能想像啦，就是介于福建、客家与粤菜之间的味道。

很便宜的华人民宿，Lavender Guesthouse，空调二人房一晚只要NT$340，浴厕共用，但是品质趋近于......咳，不讨论。

店名是猪肉粥，招牌菜就是“猪肉粥”， 大碗RM 5.5。

白抛抛的一碗稀饭，撒点油葱and菀荽(香菜)，哪来的猪肉？先别失望，用看的闻不到味道，这油葱酥可香的很咧！ 大马华人用的油葱跟台湾人不太一样，味道很像，但是特别香，据说是葱头品种不一样。老爷爷特别去找，这里的红葱头很小颗，比蒜瓣大一点而已。

一捞就满满的绞肉跟猪杂，绞肉很有弹性，猪杂恰到好处的软烂，汤头的猪躁味也少，配上软烂爆心的白粥、油葱，真是好传统的美味。

店家没有推荐这道，但是老爷爷硬要点“西线”RM 4.5，“西线”是广东伊面的意思。

广东意面配猪杂汤，面少但是猪杂多，一把绑住细葱跟猪肉这对神仙眷侣。

老板会给一小盘辣椒，倒点酱油跟辣椒搅拌一下，用猪杂沾点辣酱油，跟QQ伊面快乐进我口中。老爷爷超喜欢，边吃边哼〈郑伊健 '极速〉开心的咧......(郑伊健的绰号──伊面)。

柜台前放了个大米桶，造型很奇特，一般的米桶是头大身体小，这个米桶却像个道路锥，头小身体大，不知道是不是潮州人的传统家具？

老店人客多，吃饭时间连位子都没有。

到麻六甲一定会看到Menara Taming Sari的天空旋转观景台，武牙拉也猪肉粥就在Menara Taming Sari对街的小巷内，要是肚子饿又不想吃印尼菜、印度菜，猪肉粥是便宜的好选择。

马来人到Menara Taming Sari都是到旁边的Pahlawan walk吃饭，这里都是卖印尼菜，还有卡拉ok，满搞笑。

Menara Taming Sari对面，Pahlawan walk旁边的空地晚上是印度人的夜市，印度人在此卖衣服、3C、手工艺......价格都算便宜，不过卖印第安人的捕梦网？便宜但是商品品质就很一般，适合纯逛街不买的夜市。

印度人夜市看到奇怪的点心摊：TAMPIN SENGKUANG CALIT，这到底是啥？谁能告诉我？据传是地瓜粉做的饼、涂上褐色的酱、撒上花生碎粒，华文叫沙葛搽酱。

菜单拍下来，大家认识一下大马人的饮料用语：
咖啡──kopi(黑咖啡加奶又加糖)
咖啡乌──kopi o(黑咖啡加糖)
咖啡冰──kopi ais(ais=ice发音很接近)
......其它自己看。

有趣的我介绍一点，如果要点黑咖啡要怎样点？跟老板说：kopi kosong(发音：抠屁抠送) 要一杯白开水：air kosong (air是水，kosong是啥都没有的意思)

Bunga Raya Porridge 祖传武牙拉也猪肉粥

菜单：猪肉粥，面粉糕，粗、细面，鱼粥，鱼汤，肉汤等等。

特色料理：猪杂粥(瘦肉，粉肠，猪肝)。

Bunga Raya Porridge
地址 : G20, Jalan PM 3, Plaza Mahkota, 75000 Melaka. (near Menara Taming Sari)
电话 : Miss Tam 016- 753 1816
营业时间 : 12pm-2pm / 7pm-10pm
公休日 : Chinese Lunar 1st, 2nd, 15th, 16th.
 

老爷爷与小老婆
☆ 喜爱美食、旅游、SPA ，双人甜蜜趴趴走 ☆ ★