文、图／萍子

想要吃好吃道地的拿坡里披萨，台湾第一家唯一利用拿坡里制造的岩石烤炉来制作拿坡里披萨专门店，不得不让萍子推荐～捷运红线的芝山捷运站旁的PIZZERIA OGGI天母店，价位虽不便宜，料多实在，拿坡里披萨可选择多种面饼皮，让爱吃pizza的朋友可以吃得好尽兴又道地。

PIZZERIA OGGI总共有三间店，这天萍子来访是位于芝山捷运站旁的天母店，另间在中山国中站捷运＆民权东路上的的民权店，还有敦化南路的敦化店， PIZZERIA是意大利文的披萨专卖店， OGGI意思是表示今天，整句话用意是希望顾客每天都可以吃到最新鲜的披萨。这些好吃现烤的pizza要通过拿坡里披萨都通过协会的认证，经由严格的筛选的烤炉、食材，这般努力的坚持，让萍子吃到最道地的拿坡里披萨，而且是在台湾吃到，多幸福啊。

还未进入店内，在门口就可见开放式料理厨房，现场有厨师料理。

门口地板特别拼上磁砖，还有品牌名，好用心。

门口玻璃面也放了张介绍。

来到PIZZERIA OGGI天母店，不得不先介绍，PIZZERIA OGGI是台湾第一家拿到拿坡里比萨协会AVPN会员认证的店，也是曾在君悦饭店、晶华酒店、台北华国洲际饭店任职的，西餐料理主厨“谢宜荣”所开，也是拿坡里披萨专卖店，台湾唯一利用拿坡里制造的岩石烤炉来制作拿坡里披萨&罗马披萨的专门店。

店内不大，一进入店内右手边是开放式的料理厨房，前半段是厨师现场制作的pizza饼皮区，后半段则是饮料、沙拉区。左手边则是用餐区位置，还有吧台的高脚椅用餐，到底则是多人的用餐区，整体都以意大利装潢气氛为造景，欧式风情，还有木桌木椅。

一旁清楚可见开放式的料理区。

门口一旁可见全台湾唯一利用拿坡里制造的岩石烤炉，来制作pizza，这百万的石烤炉，就是制作好吃pizza关键，石窑可同时两种温度控管，这也是做出好吃pizza关键。

拿坡里披萨协会有着严格的食材要求与技法规定，例如：意大利00级面粉、PH值6-7水质(矿泉水)、天然海盐、新鲜酵母、来自意大利专门搅拌面粉团的高优质机械、手工撖皮、炉温400度-450度、烘烤60-90秒、意大利新鲜水牛乳酪及意大利指定番茄…等等，全部遵守AVPN(意大利拿坡里披萨协会)的规范。资料取自PIZZERIA OGGI官网。

墙面上贴满了满满的照片与图片，酝酿一种家庭的氛围，好欢乐阿。

PIZZERIA OGGI天母店虽没有民权店、敦化店大，不过天母店是创始店，虽有些拥挤，但是却很温馨感，整间店很有风格，大量运用木头色系、砖墙面，还有欧式乡村风设计表现店的质感。

桌面摆放很多酱料，服务人员会告知搭配哪种酱料，pizza风味最搭，最好吃。

PIZZERIA OGGI餐点料理非常多元丰富，menu设计很精致，用木板陈列，光看图文就都好想品尝，可以请店员作为介绍，会更清楚唷，官网也有详细的介绍：http://www.pizzeria-oggi.com/menu.php。

这里的pizza有好多种饼皮可以选择，依照自己喜欢的口味，选择喜爱的饼皮。罗马披萨跟拿坡里披萨最大的不同在饼皮，拿坡里这种Pizza饼皮略厚，另种罗马披萨则是偏软脆，拿坡里则相反，所以在于你喜欢的pizza的软硬程度。

若不了解，还会有服务生强力帮你介绍，像是店内排名No.1 帕玛火腿芝麻叶披萨(拿坡里披萨口味) ，还有 No.2 海鲜披萨(罗马披萨口味)，当然大家很常点的pizza口味。

还有推出2人套餐、4人套餐，让人可以搭配。

套餐价位虽不便宜，不过依照推荐的pizza，分量很多，很划算。

当月寿星内用消费，免费招待一个pizza。

这天我们坐吧台区，高脚椅，观看前方的料理厨房制作美味佳肴。

桌上水杯是柠檬水。

餐具以刀叉为主，西式用餐方式。

这天萍子与家人2人点，墨鱼酱海鲜披萨-Frutti di mare con Ink-，580元（＋10%服务费）。上头有满满的马芝拉乳酪、墨鱼酱、北海道帆立贝、虾仁、透抽、新西兰淡菜、意大利番茄干、黑橄榄、罗勒、俄力冈叶等丰富料理，光看就让人很疗愈。

侧边可见pizza饼皮深度。

墨鱼酱海鲜披萨-Frutti di mare con Ink选择用罗马披萨，饼皮采用酥脆的，薄片的，吃起来酥酥脆脆像是饼干口感，是店内第二名人气产品，上头用的是真的墨鱼酱汁，整片pizza上满满的黑色酱，还有满满的黑橄榄在其中，这里的酱料运用得很洽当，让这pizza好好吃，让饼皮与海鲜口感达到最佳风味与口感，这种口味的pizza搭配桌上的店内制作的辣油使用，更好吃，大推。

上头可见满满的帆立贝、虾仁，海洋风味浓厚，光看这丰富馅料，海鲜也没有腥味，让萍子吃的好满足。

不管哪间店，这里假日生意都很好，建议要先订位。虽然价位都不便宜，能吃到一份好吃的拿坡里pizza，那是多么幸福的事情。PIZZERIA OGGI这样的好地方，很适合家庭成员、公司聚会，一起享受多种美食料理氛围，若是有人多，萍子建议大家到PIZZERIA OGGI民权店、敦化店。

PIZZERIA OGGI 天母店。
拿坡里披萨专卖店台湾第一间利用拿坡里制造的岩石烤炉来制作拿坡里披萨&罗马披萨的专门店。
02-2834-3886。
台北市士林区德行西路19号。（捷运芝山站2号出口，步行5分钟）
官网：http://www.pizzeria-oggi.com/index.php。
粉丝团：https://www.facebook.com/PizzeriaOggi.Taiwan。
 

upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！
本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。
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