文／MOOK景点家整理报导 图／MOOK景点家张盈盈
生煎包控注意了！这次介绍的生煎包必收口袋名单！“老上海生煎”为近期IG上的超人气美食，开幕至今人潮不断，这家生煎包最大的特色就是会“爆汁”！一咬下，满满的肉馅精华瞬间爆汤！超惊艳！
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老上海生煎近期在IG上爆红(／MOOK景点家张盈盈)
煎至金黄色的底层脆皮，白泡泡的外皮再撒上黑芝麻、青葱增加香气，一咬下生煎包还会爆浆！老上海生煎的生煎包有别于台湾常见的生煎包，尺寸较小巧，底层的皮煎得非常酥脆，内馅更有如汤包一般的口感，会流出浓郁的汤汁。
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老上海生煎的口感类似汤包，生煎包内满满的精华汤汁(图／老上海生煎)
老上海生煎为传统的上海式生煎包，使用未发酵的面皮制作，然后将煎包放至煎锅上以慢火煎煮，准备起锅前再淋上水、闷煮后起锅。店家的生煎包材料为当日进购的新鲜食材，并且现做、现包、现煎，让饕客能够吃到最美味的上海生煎包。
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老上海生煎包与台湾常见的生煎包不同，尺寸较小(图／MOOK景点家张盈盈，以下同)
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开幕至今，老上海生煎吸引了许多饕客前往尝鲜，生意好到需要事先打电话预订才吃得到！除了电话预约，店家每天也有固定开放的现场贩售时段，不过数量有限，要买要快！
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