文／MOOK景点家整理报导
 
伊右卫门茶沙龙是到京都必访的复合式茶馆兼咖啡馆，许多人会到那里享用日本早餐、品日本茶，但现在不用再特地跑到京都，伊右卫门茶沙龙已经进驻东京?！

东京的伊右卫门茶沙龙就位在涉谷Hikari七楼，预计2019年7月3日正式开幕。虽然是茶馆，但里面竟然还有“煎茶酒吧”！可以品尝到用绿茶、煎茶等调制而成的调酒，超特别！

由于绿茶中有能够预防糖尿病的成分“茶胺酸”，因此伊右卫门茶沙龙的宗旨之一，就是希望透过“茶”研发各种健康的食物，让人们能够身心平衡，让生活能够健康又充满活力！所以在伊右卫门茶沙龙的餐点，也特别将绿茶结合大量的蔬菜，让大家在茶馆可以享用到健康又美味的美食。

在甜品方面，伊右卫门茶沙龙提供100%素食甜点，不使用鸡蛋或牛奶等任何动物性食材，店内的甜点都是以“茶”作为主要原料，像是用茶制成的薄饼、煎饼、提拉米苏、刨冰等。