文／MOOK景点家编辑部整理报导
 
1965年创立的美式餐厅TGI FRIDAYS，1991年进入台湾市场后，掀起美式餐饮热潮，带动运动休闲酒吧、调酒文化。近年来发展多元店型，跟上复古风潮，精心打造全台第一家“FRIDAYS  90年代复刻店”–松高餐厅，并于7月16日微风松高百货盛大开幕。

TGI FRIDAYS复刻店从装潢设计、餐点结构到服务体验全面改造，经典重现多达21道90年代热销餐点，开胃菜、沙拉、主餐、甜点一应俱全，门市装潢大胆融合复古元素、打造大面积风格复古墙面，店员全穿上红白条纹制服，展现热情外放美式风格。

FRIDAYS 90年代复刻店，共有135席次，店装运用FRIDAYS 90年代要素，从入口处到吧台区，挂着显眼的红白条纹天幕，集合美式经典招牌、古董装饰的大面积风格复古墙面，搭配蒂芬妮彩色吊灯、带有品牌精神的西洋立体独木舟等特殊设计，营造出复古中带点潮流感的美式风格。

一走进复刻店，会发现全餐厅店员穿着FRIDAYS 90年代的红白条纹制服、混搭个人风格的徽章、配饰和帽子，呈现活泼、热情形象，仿佛重回时光隧道。

复刻店菜单也大幅调整，精选90年代畅销餐点，有60%的品项都是复刻店独卖菜色，例如一上桌就吸睛全场的德墨三层塔，由三种传统墨西哥口味的开胃菜组合而成－酥炸辣椒片、墨西哥酥饼、铺上特制肉酱与起司的玉米脆片等，让人食欲大开。