全家便利商店积极布局科技零售业，拥抱多元数位科技，对应社会趋势与满足消费者需求变化，于2016年启动数位转型之路，2018年打造科技概念1号店、今年数位会员首破千万后，“全家”10月15日宣布将推出科技概念2号店，以“人机协同”概念，针对店员和消费者提出“柜台劳务裂解”和“消费赋权”两大提案，导入11项科技设备，同步也提出新一代的24小时便利商店运营测试模式。

全家便利商店因应高龄少子、劳动人口减少、讲究体验的消费需求，这皆是不可逆的趋势，“全家”不断在思考如何运用最合适的科技来解决问题，提升内(店员)、外(消费者)部顾客的体验，而科技1、2店的迭代更新，即为“全家”转型科技零售业的重点实验场域。

全家便利商店董事长叶荣廷进一步指出，此次“全家”科技概念2号店，以人与智能设备相互结合的“人机协同”为主轴，串联顾客的手机与店内的机器设备，对顾客提出“消费赋权”式的购物新模式，打造更便利、更自主、更多元的消费体验；对店员则打造“柜台劳务裂解”的营业新方针，透过新引进的多项科技设施，释放店员结账、做咖啡、微波等工作劳务，创造出崭新的智慧店铺新样貌。

“全家”2018年推出首间科技概念店，经一年半测试，约近6成科技设备可有效降低店铺劳务，并促动消费者购物习惯产生转变。如消费者会依据自身购物需求、店内人潮状况，选择是否使用手机至自助结账、咖啡助理等自行完成购物流程。据观察，其中又以忙碌上班族、网络原生Z世代(1995年后出生之世代)为主要使用族群，习于高度依赖手机处理生活大小事、并讲求效率与速度。

“全家”科技概念2号店进一步以“人机协同”概念导入数种智能设备，将购物模式选择权赋能给消费者，其中，像智能咖啡机，只要事先使用商品预售线上购买咖啡，再至智能咖啡机刷取条码，无须店员就可完成咖啡制作；另外，当店铺人潮较多，则可至自助结账专区，以My FamiPay等数种非现金支付结账，10-20秒内即可完成。顾客可自行透过手机和店内科技设备的人机协作店铺员工则将更有余裕服务消费者。