经常在国内和日本之间来往，接触一些日本零食生产商，今天准备写一写北海道薯条三兄弟（じゃがポックル）和他们家的2岁“小儿子”跳舞小薯条（じゃがリムセ）。

走进日本北海道札幌市的人气景点“场外市场”，找到这家最大的综合礼品店“OKADA商店”。

进门左手边就是一大排北海道薯条三兄弟货架，非常显眼。

问过店长，果然北海道薯条三兄弟仍然稳处小吃类伴手礼霸主地位，没有其他品牌可以撼动。

7盒1提，正好到达免税金额的这种包装，原本是为了方便海外游客购买的，不想日本人买的也非常多。

北海道薯条三兄弟在国内更是被冠上“世界第一好吃”的头衔，网上也是清一色的好评：“一吃就停不下来”，“ 第二次买了 开始是听朋友推荐的 味道可以”，“ 好吃，之前去日本玩回的时候买了一盒，吃完以后发现自己买少了！！！真的好吃！”，“随身总爱携带两包，休息的时候吃吃，很不错”……看来北海道薯条三兄弟的魅力不减当年，土豆与盐的极简组合，仍然吸引着或近或远，慕名前来的人。

这款北海道薯条三兄弟，到底厉害在哪里呢？和卡乐比POTATO FARM（北海道薯条三兄弟生产商）的工作人员聊过以后，有2点给我印象很深。

（截自官方宣传片）

一是对“北海道”的执着。100%北海道产土豆加上北海道产盐调味，执着至此才能做出带有如此鲜明的“北海道印记”的商品。

（截自官方宣传片）

二是对“原料品质”的执着。卡乐比有专门管理土豆的公司，从大小、品种等多个层面筛选出能被做成“北海道薯条三兄弟”的北海道土豆，供给POTATO FARM生产线，真正的精选。

此外，整颗土豆只有较长的部分才会被做成“北海道薯条三兄弟”。土豆边缘那些稍短的，尽管口味和品质都完全相同，在以往都没有做成商品。工厂有人感念于生产者的心意，惋惜优秀食材没有得到充分利用，向上级提出了新的生产建议――这就是北海道薯条三兄弟的“小儿子”，“跳舞小薯条”诞生的契机。

跳舞小薯条（じゃがリムセ），名字中的“リムセ”是阿依努语跳舞的意思，短小的薯条拌上调味粉，摇晃均匀后品尝的吃法，就像是薯条在跳舞了。

店长说知道这个商品的人还不多，普及它的来历后通常都会收到大家惊叹与好奇的眼神。

跳舞小薯条有4种北海道特有的口味：扇贝盐味、烤玉米味、汤咖喱味、鲑冬叶（一种带皮的干鲑鱼条）味。店长推荐“鲑冬叶”，因为其他零食都没有这个口味，十分独特！

买回家打开一看，4种口味的调味粉精巧地夹在卡纸里，对应4袋薯条。

背面有吃法的图示，就算不懂日语，看图也能明白。先做一包店长推荐的鲑冬叶口味跳舞小薯条：

(1)薯条包装横向撕开一个口子，把调味粉倒进去。

(2)把封口卷起来捏紧。

(3)让薯条在口袋里跳舞~

(4)摇晃均匀后，从中间撕掉过长的部分，开始享用！

――确实是和“北海道薯条三兄弟”同源的美味，加入调味后更是有种新鲜感！打开调味包的瞬间就闻到了浓郁的海鲜味，吃到嘴里更是超出预期的鲜美。

要是你想让海鲜的味道来得更猛烈些……也可以试试把再加一点扇贝盐味，薯条剩一包就吃淡味或原味也OK。

烤玉米是札幌大通公园的名物，玉米的焦香同样让人停不下嘴。

瞬间只剩下了这包汤咖喱味。汤咖喱是札幌市的代表美食之一，在薯条上究竟能再现出什么样的美味，真是让人期待。

北海道薯条三兄弟的小儿子 “跳舞小薯条”，这个设定和名字真的很合适。送礼还是买知名度大的北海道薯条三兄弟，自己吃或者和好友分享，就选口味更丰富，吃得更有趣的跳舞小薯条吧。

不过北海道并不是每个有北海道薯条三兄弟的店都有跳舞小薯条，比如说场外市场就只有OKADA商店有卖。去北海道玩的时候不妨找一找哦。