文／景点家整理报导
 
超越200年历史、英国皇室认证餐瓷品牌–皇家道尔顿（Royal Doulton），与米其林餐厅S Hotel首度联手，带来超格调的全系列精选午、晚间套餐，同时联名的餐盘更是成为超质感的实用系圣诞礼品，踏上一场英伦餐瓷与特色料理完美融合的美食飨宴。

连续2年获得米其林指南推荐的S Hotel在新菜单所选用的餐瓷，是由地狱厨神高登Gordon Ramsay亲自参与设计的Gordon Ramsay by Royal Doulton主厨联名系列Maze Grill，与其在伦敦的米其林星级餐厅同名，在台湾也可以享用国际级的餐饮体验。

S Restaurant＆Bar主厨Constant Cheung张卓智以多年游历各国的餐饮经验，为系列打造独家新一季菜色，运用暖调象牙白做为餐桌料理上的主色，融合多国佳肴元素Royal Doulton x S Hotel冬季联名暖心料理，即日起至2020年2月28日期间请尽情享用。

开胃冷前菜“石头”，运用菠菜、海鲜高汤、牛奶、腌制过的干贝等元素制成一颗可以吃的绿色石头，口感软绵，以趣味美食打开分子料理的无限创意，同时也借由菠菜绿与象牙白平盘呈现视觉上的摆盘艺术。

除了视觉及味蕾上的对比趣味，主厨也特别以“软辣”的舒服香气为主轴，呈现嗅觉、味觉上的温润鲜香，其中一道“蕃茄、绿咖喱、樱花虾”借由绿咖喱的香辣口感，佐以鲜虾烤饼，提升此道佳肴的鲜味层次口感。