到了一个地方，总会希望能够品尝当地菜色。汇集各地与各国料理的上海，具有上海本色的，就是上海本帮菜了，全家出游、有一定的人数，点菜也比较容易。

老正兴菜馆是著名的上海本帮菜餐厅，崛起更与上海本帮菜息息相关──过去上海本帮菜供应的客层是劳力阶层的贩夫走卒，由于耗费大量的汗水，因此在口味上倾向“浓油赤酱”处理，酱油和冰糖的使用量极大，口味浓郁又鲜腴甘甜。即使现在各地各国料理进驻，多少改变上海人的口味，今日还是可在老正兴依稀嗅出专属上海的味觉经验，老上海叫得出的名菜“青鱼下巴滑水”、“草头圈子”、“油爆虾”依然是老正兴的经典菜肴。
 

王宝和酒家是一间历史名店，朝乾隆九年由绍兴人王式创立于绍兴，后来迁至上海。王宝和酒家最引以为傲的招牌就是大闸蟹，品质在上海地区属一属二，实际上，除了大闸蟹季节外的时间一样还是有螃蟹供应，只是对上海人而言不是吃蟹的好季节。

1938年创业的梅龙镇素来为上海餐饮界龙头，曾经是文艺界人士的沙龙，越剧名伶、艺术家、音乐家、作家聚集之处，现在是招待外宾的重要据点。总店秉持川菜扬点为主，江宁店以海派菜为主，干烧大明虾是顶级招牌菜，浓厚川菜风格颇受到欢迎，可轻易将完整的虾肉从壳里剥出，晶莹而有弹性，虾头的膏黄尤其特别美味。