文、图／小盛

泰式料理的精随之中，海鲜占了大部分的因素，清迈的这间海鲜吃到饱餐厅，虽然称不上是顶级美味(但有一定的水准)，但可以因此吃到许多不同泰式料理手法的海鲜飨宴，也算是值得推荐品尝。

清迈古城区南方的Andaman Seafood，是我唯一一次在清迈吃到的泰式海鲜料理吃到饱餐厅，Andaman Seafood的位置在于清迈机场附近的Soi Mahidon 1的巷弄，因为店家环境还挺大也挺抢眼，所以一走进很容易就可以找到目标，然而因为附近也没什么明显地标，建议Google搜寻Andaman Seafood就可以找到正确位置。

第一个介绍的则是虾料理大集合，因为本人不吃虾，所以只能将图片组合让看官们欣赏，光是虾料理就有如此繁多的料理手法，有咖喱虾、炸虾、虾饼等料理，然而想要享受如此的海鲜盛宴花费不会太贵，大约250B就可以吃到饱了，不过这价格是不含饮品，如果包含饮料的话可能不到300B就可以吃一餐，我觉得这价格还算能接受的范围。

炸鱼是清迈最常见的鱼料理，炸鱼配上酸、辣、甜的酱汁，带出本身鱼肉鲜美的风味，是最常见也最美味的料理，顺道一提的是，Andaman Seafood因为是吃到饱的型态经营，所以分量也不会给的太多，尤其我们这次很多人一起前往，几乎每道菜一上桌就是马上秒杀XD，好处是分量小我们才可以多点很多道菜尝试各种不同的风味。

炸鱿鱼，炸鱿鱼搭配着少的可怜的生菜以及甜辣酱一起食用，而鱿鱼上面还撒上芝麻，吃起来带会有芝麻的清香，单吃其实就已经很不错了，加入甜辣酱的话让鱿鱼的味道更多点不同的味蕾。

清蒸鱼也是泰国常见的料理，只是搞笑的是这料理的酱汁都已经把鱼肉给淹没，就知道Andaman Seafood的分量有多小份了XD，而这清蒸鱼味道很重，但跟其他料理相比算是比较不那么酸辣的菜色，吃起来还挺清爽的。

这道我不知道该什么称呼，细致的白鱼肉搭配上酸辣的酱汁，好像还加入了蒜片之类的，清爽的气息之中多了点辛辣的爽度，吃起来也是极为特别。

凉拌花枝，花枝搭配的冬粉凉拌食用，花枝的口感新鲜Q弹，配上酸酸辣辣的酱汁之后清爽又开胃。

咖喱花枝，泰国咖喱也是个非常奇特的味道，而Q弹的花枝配上香醇浓郁还带有微辣的黄咖喱，水准真的很棒，非常对我的胃口。

以上两道菜则是另一种不同种类的花枝料理，这些花枝料理手法或有不同，但是味道都还算不错，用不同料理方式凸显花枝的风味，我觉得还挺不赖的。

红烧鱼，这红烧鱼算是在这餐厅难得一见的一条完整的鱼料理，鱼肉细致美味，加上酸辣的酱汁以及充满辛香气味的青椒、洋葱的配菜，味道还算挺好吃。

这道鱼肉料理我也挺喜欢，虽然比较没有什么辣的味道，但鱼片炒的味道非常重，对我吃重咸的人来说真的挺喜欢的。

说道泰式料理就不能不提到的冬荫功了，这冬荫功跟一般的相较之下海鲜当然少了些，但因为这里是吃到饱餐厅，因此海鲜不多也算是正常，但对于不吃虾的我来说也没差别，只想尝试酸辣汤的汤头而已，而这酸辣汤的汤头浓郁够劲，又香又辣多含泰式迷人香料的气味让人不禁觉得好喝。

而店家对这酸辣汤还会提供炭火保温，让酸辣汤保持着温热的状态，也算是小小贴心的举动。

我们点的另一个汤印象中则是紫菜鲜鱼汤，同样也是提供炭炉火保温，不过跟冬荫功相较之下，这汤头比较清爽许多，是另一种不同的风味。

炒高丽菜，这应该算是我们唯一一道没有海鲜的料理，不过吃了如此多的海鲜之后，也是要来盘青菜来转换一下味蕾。

Andaman Seafood的料理整体来说并不算特别惊艳，但是至少都有一定的水准，但是料理的种类的确很多，这天我们至少点了20多道不一样的料理，如果想短期间尝试这种不同料理方式的泰国海鲜料理，前来这间吃到饱餐厅也是个不错的选择。

Andaman Seafood
Add : Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
(搜寻Andaman Seafood Chiang Mai即可找到)
 

小盛的流浪旅程
每一趟流浪、每一次旅程都是为了追寻，虽然自己也不清楚追寻的是什么，但最后能获得的却是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程将会持续不断地走下去。