文、图／TravelBAG

你有没有想过，香港有一间咖啡店开在一幢1933年的战前唐楼中？这幢唐楼已经列为三级历史建筑，而这间咖啡店叫做UNAR，在那么有气氛的老建筑，他们决定只做外卖咖啡?其实，美国一早便很流行外卖咖啡店，上班族在百忙之中，偷一点时间，喝一口咖啡当作小休，在喝咖啡的同时，又会跟身边的人聊上几句，朋友就是这样的认识起来，有时，老板也会加入话题。这种生活方式，其实也是种文化，只是跟香港好像有点格格不入。老板认为，文化其实是可以创造出来。

大坑是一个小社区，很有历史气味，附近不只有上百年的天后庙，更有过百年的莲花宫。中秋节这里最热闹，因为有舞火龙，似乎，香港的地道文化可以在这个小小的社区里找到。这里有自家设计的咖啡杯，老板慧君每天亲自在这里冲调咖啡，假如你很赶时间，便别在这里喝了，因为，慧君会一杯一杯的现场马上冲出来，要花点时间去等待，对于忙碌的香港人，UNAR的节奏，简直是背道而驰。

如果你问老板signature coffee是什么，她会答你每一杯都是signature，如果硬要选一杯最特别的咖啡，她会推荐姜汁咖啡。姜汁咖啡是用上新鲜的姜汁冲调，姜味非常浓郁，比较适合冬天饮用。这里的咖啡豆很新鲜，因为从咖啡上厚厚的crema便可以看出来，咖啡偏向浓郁，带点微酸。这里没有舒适的座位，因为假设客人就是外卖咖啡。不过，在店的旁边，老板弄了一张长木椅，客人也可选择坐在那里享用。在咖啡店的另一侧是家O斓辏?彩鞘粲谡NAR的，因为五位老板都是设计师来。整个店面的设计，跟这幢老建筑没有格格不入的感觉，也跟大坑完全的融合起来，同样都有小社区街坊的浓厚的人情味。

大家就是这样的随意，来到UNAR就随心做自己喜欢的事。

科技，增加了人与人之间的隔膜。这天，沙米和阿LO放下电话，和老板聊天，聊得要再次来大坑才可完成本来今天要完成的工作。你说这是浪费了时间吗？不?我们得到了很多。

地址：大坑第二巷4号地下
电话：2838 5231
时间：星期日、二至四: 13:00-21:00; 星期五至六: 13:00-24:00
休息：星期一
交通：港铁天后站B出口沿铜锣湾道步行10分钟

UNAR 尖沙咀分店
地址：尖沙咀天星码头

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