▲高雄“不糊”面线。（图／网友IG@nonomelon提供，请勿任意翻摄以免侵权）
记者张舒芸／综合报导
微凉的秋日及将到来，如果能在路边停下来，吃上一口热呼呼的面线，整个心都会跟着暖起来。面线学问大，不糊在一起才是王道，高雄有一间招牌就说明了他们的口感，这间就叫“不糊”面线，老板跑遍全、吃过北中南各家面线，研究多年才研发出来的，他的梦想就是做出属于面线界的“鼎泰丰”！
▲小小一间却充满高雄人情味。（图／网友IG@drama161799提供，请勿任意翻摄以免侵权）
这间店面虽然不大，但是却充满特色，文青的招牌吸引不少年轻人，让人觉得吃面线也能很时尚。面线供有四种口味，蚵仔、大肠、清面线及综合，汤头为圆润柴鱼底，很顺口和谐，口味清淡，面线真的不糊，表层加上大量蒜泥与香菜，提升香气。杯身特别设计，比外面的纸碗高一些，餐具也不太一样，菜单上还有英文及日文，方便外国观光客阅读，可以看出老板的用心。
▲从小细节可以看出老板的用心。（图／网友IG@drama161799提供，请勿任意翻摄以免侵权）
▲每一碗都可以吃出老板用心。（图／网友IG@i_eatmei提供，请勿任意翻摄以免侵权）
▲高雄“不糊”面线，主打面线真的不糊。（图／网友IG@drama161799提供，请勿任意翻摄以免侵权）
▲精心设计的包装。（图／网友IG@lin_chenggg提供，请勿任意翻摄以免侵权）
从店面到包装、菜单，最后到这一碗碗面线，将台湾在地小吃以创意巧思转换成年轻人潮流，老板慢慢实现自己的梦想，过程不断拜师学艺，吸取精华，经过好几次改良才有今天这一碗不含糊、不简单的台湾味。
▲日式建筑风格，小小一角却很温馨。（图／网友IG@i_eatmei提供，请勿任意翻摄以免侵权）
不糊面线
地址：802高雄市苓雅区成功一路268号
电话：0965-348-890
营业时间：11:30-卖完为止（周二休）营业时间可能不同
