记者蔡玟君／整理报导
2015年的台湾餐饮界很热闹，不管是米其林餐厅进驻台湾，或是特色餐厅开幕，这场没有停歇的一系列味觉与视觉兼具的食之飨宴，不断带给台湾民众新惊喜！以下整理2015上半年新开幕的20间餐厅，看看你已品尝过几家了呢？
▲全台首间史努比主题咖啡厅“查理布朗咖啡馆”落脚高雄（图／记者游t如摄）
1. 高雄 查理布朗咖啡馆
以史努比、查理布朗等《花生漫画》人物为主题的“查理布朗咖啡馆”，足迹踏遍亚洲各地后终于前来台湾，首间主题咖啡馆就位于高雄，并预计将在下半年进军台北。
▲丑比头主题餐厅的内部装潢，可看见丛林意象与满满的丑比头（图／记者黄士原摄）
2. 台北 丑比头的秘密花园轻食咖啡
不只有屁桃君“坐台”陪你喝咖啡，“丑比头的秘密花园轻食咖啡”森林系的用餐环境，仿佛是打造丑比头的家，在餐厅里的每个角落都可以发现丑比头们的身影，桌上、椅子、柱子、台灯、盘子及杯子，甚至连饮料搅拌棒上也有丑比头，感觉就好像走入丑比头绘本世界。
▲“草间弥生咖啡文创馆”，让民众切身感受草间弥生的点点魅力！（图／记者黄士原摄）
3. 台北 草间弥生咖啡文创馆
草间弥生亚洲巡回展台湾站虽然只在高雄与台中，但为了弥补台北的粉丝，主办单位特地情商草间弥生工作室并得到官方授权，在华山文创园区设立全台唯一、期间限定的草间弥生咖啡文创馆，红点与白点布满整间室内，仿佛走入草间弥生的点点世界。
但民众必须注意的是，草间弥生咖啡文创馆为期间限定，只营业到9月30日。
延伸阅读：期间限定的点点风暴 草间弥生咖啡馆只营业到9月30日
▲miffy米飞兔今年满60岁，除了推出展览外，还有主题咖啡馆（图／记者黄士原摄）
4. 新北市 miffy兔主题咖啡馆“miffy×2% café”
miffy兔今年6月21日将满60岁，新北市中和环球百货内更以miffy为主题，打造“miffy×2% café”主题咖啡馆。除了餐点是米飞兔造型外，店内装潢、餐具，甚至是桌面都是满满米飞兔的踪影，目前试营运期间，门口有三只代班米飞兔公仔，6月21日正式开幕当天，将有更大的米飞兔来迎宾！
▲日本超人气吉祥物“熊本熊”专属的主题咖啡馆在5月底开幕啦！（图／记者陈姿吟摄）
5. 台北 熊本熊主题咖啡馆“KUMA CAFÉ”
日本最红吉祥物－九州的“熊本熊”（KUMAMON）一路红到台湾，现在还有专属主题咖啡馆“KUMA CAFÉ”，从5月30日起试营运。店内共用4种套餐可以选择，从餐具到餐点都可以看见超萌的熊本熊；店内亦设有周边商品区，让粉丝将可爱的熊本熊带回家收藏。
延伸阅读：熊本熊主题咖啡店大公开！KUMAMON化身“台客”超可爱
▲首间以旅行为主题的咖啡馆“世界邦Petite Travel Café”（图／记者黄士原摄）
6. 台北 旅行主题世界邦Petite Travel Café
位于台北信义诚品B1的“世界邦Petite Travel Café”，是全球第一家结合旅行、咖啡及书的咖啡馆，除了可以喝到来自三大洲的精品咖啡外，现场提供旅游图书、iPad及旅游达人与讲座，号称第一家旅游主题咖啡馆。
▲想品尝不同的牛排口感，就绝不能错过Top Cap Steakhouse（图／记者黄士原摄）
7. 台北 红屋牛排“Top Cap Steakhouse”
在台湾有牛排教父之称的邓有癸，今年直接挑战自己，在台北信义新光三越A4馆开设了纽约曼哈顿风格的新餐厅Top Cap Steakhouse，主打一次可以尝到菲力和纽约客两种截然不同肉质的红屋牛排，可同时品尝到菲力的软嫩多汁与纽约客的结实嚼感。
延伸阅读：邓有癸带骨干式熟成红屋牛排 一次尝到软嫩及结实口感
▲牛排教父邓有揆首次跨界推出火锅品牌“Danny's WhatsNabe”（图／记者黄士原摄）
8. 台北 Danny's WhatsNabe
Danny's WhatsNabe同样也是牛排教父邓有癸开设的餐厅之一，首次跨界卖起日式火锅，更选用美国顶级肋眼菲力、美国顶级肋眼、澳洲全和牛肋眼三种牛排做为肉片食材，以及最新鲜的海鲜，用另一种方式展现食材的口味。
延伸阅读：牛排教父邓有癸跨界卖火锅！用顶级牛排肉当成火锅肉
▲可品尝到不同道地上海名菜的米其林餐厅“夜上海”（图／记者黄士原摄）
9. 台北 米其林餐厅“夜上海”
“夜上海”店如其名，提供一系列上海名菜，像是回锅肉、嫩鸡煨面、干煸鲜笋四季豆、百页棠菜等等。在2012年拿下米其林二星，2013、2014则是拿下一星。
延伸阅读：吃美食不用飞国外！五家米其林星级餐厅来台设店总整理
▲东京知名拉面－世田谷拉面目前在台北已有2间分店。(图／记者黄士原摄）
10. 台北 东京“世田谷拉面”亚洲首店
日本食品店铺中唯一得到“Best Of New York”奖赏的日本世田谷拉面，在台北东区开了亚洲第一间海外分店。世田谷せたが屋拉面社长前岛司表示，选择台湾做为亚洲海外第一分店是因为台湾美食多，且台湾人对美食很坚持，这次来台展店，也配合台湾人口味，推出豚骨拉面。
延伸阅读：东京世田谷拉面亚洲首店24日台北开幕
▲想吃道地沾面，位于台中的“富士山55沾面”一定要放入口袋名单中！（图／取自翻摄自富士山55沾面粉丝专页）
11. 台中 日本名古屋的元祖沾面“富士山55沾面”
位于台中市中科商圈的“富士山55沾面”源自日本名古屋，除了台湾外，在美国、泰国和香港均有海外分店。富士山55沾面的社长表示，为了让民众有如置身日本用餐的感觉，以日本总店的规格打造，坚持使用来自产地的新鲜原料搭配繁复、严谨的工法，让老饕们能吃到最正统的沾面风味。
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▲弗列斯招牌－碳烤吐司。（图／记者黄士原摄）
12. 台北 弗列斯碳烤吐司
位于台北延吉街的复合式餐饮店“弗列斯”，主打新鲜水果现打果汁及健康路线的炭烤吐司，使用的吐司是来自五星级饭店指用定使用的牛奶吐司，猪排是采用整块的里肌肉，并且自己调味腌制。
该店原本为24小时营业，但因人潮太多、备料呈现不足，为了提供更好的品质，弗列斯决定暂时停止24小营业，改为中午12点到半夜24点。
延伸阅读：24小时营业不打烊 想吃炭烤吐司不用一大早起床
延伸阅读：人潮太多、备料不及 碳烤吐司弗列斯暂不24小时营业
▲未开先轰动的CaliBurger主打美式汉堡餐点（图／记者黄士原摄）
13. 台北 美式餐厅CaliBurger
位于台北东区的美式餐厅“CaliBurger”提供4种汉堡口味，并选用纽澳牛与台湾在地蔬菜，并强调薯条均为马铃薯现切现炸，就是想提供饕客们最好的口感。
延伸阅读：CaliBurger未开幕先轰动 梁静茹老公赵元同是老板之一
▲不敢吃生鱼片？Izuminv亚洲创意餐厅的“加州卷”用别种方式让你品尝寿司的美味（图／记者徐文彬摄）
14. 台北 Izuminv亚洲创意餐厅
由有“台湾加州卷教父”称号的Andy新开的Izuminv亚洲创意餐厅，其中的“加州卷”，主要是针对不敢吃生鱼片的美国人所设计，此外，在Izumi内还可以品尝到披萨、炸物、串烧等料理；Izumi的吧台也提供调酒服务。
延伸阅读：吃过加州卷吗？台湾加州卷教父Andy的Izumi餐厅开幕
▲问鼎麻辣锅提供排队候位的客人指甲彩绘、按摩等服务（图／问鼎麻辣锅提供）
15. 台北 问鼎麻辣锅
隶属于马辣国际餐饮集团的“问鼎麻辣锅”主要提供单点式火锅餐点，除了提供餐点外，店家更与指甲油品牌OPI跨界合作，让现场候位的人可以免费体验OPI指甲油美甲服务，另外还有真人体感按摩及Haagen-Dazs冰淇淋16种口味免费无限享用，甫一开幕就吸引许多饕客的目光。
延伸阅读：问鼎麻辣锅候位时提供免费美甲、按摩 试营运全面5折
▲提供160种马来西亚料理的PappaRich，让饕客们吃得到道地马来西亚味（图／记者黄士原摄）
16. 台北 马来西亚餐厅“PappaRich”
由欣叶代理的PappaRich座落在台北东区，初期菜单达160道，提供传统马来西亚美食椰酱饭、亚参叻沙、虾面、海南鸡饭、槟城炒|刻跫翱谖冻?乇鸬南航瓷忱?p喏都吃得到，还有白咖啡可喝，让大马游子可以来这一解乡愁外，台湾民众不用出国也能吃到道地马来西亚料理。
延伸阅读：160道马来西亚美食解游子乡愁 PappaRich 21日晚开幕
▲提供道地韩国味的泰一格年糕火锅。（图／记者黄士原摄）
17. 台北 泰一格年糕火锅
泰一格研发了10种口味年糕火锅，6款辣、4款不辣，并且重新调和出每个人都能享用的的韩国年糕口味，为了避免韩式的辣太直接，所以提供起士年糕火锅口味，其他口味的年糕火锅(另外还有6种辣味)也都可以加上马扎瑞拉起士，来缓和辣度。
延伸阅读：原味重现韩国家常料理 泰一格年糕火锅坚持辣度不调整
▲澳洲第一果昔品牌Boost Juice Bars已进驻台北。（图／记者黄士原摄）
18. 台北 澳洲第一果昔品牌Boost Juice Bars
Boost Juice Bars是全澳洲最大果昔品牌，创立已超过15年，台湾首店由亚都丽致集团旗下亚致餐饮取得独家代理权，在台北车站诚品生活馆B1开幕。Boost Juice Bars最大特色就是其蔬果急速冷冻技术可以紧紧封存当季蔬果的营养成分，且坚持鲜榨果汁不另外添加糖、水。
延伸阅读：澳洲果昔品牌Boost Juice Bars登台 北车诚品店开幕.
▲利用1300度高温火枪烹煮的炎神拉面（图／记者黄士原摄）
19. 台北 札幌“炎神拉面”
近年在日本窜红的札幌“炎神拉面”，首间台湾分店进驻台北东区，除了坚持选用当地食材外，还有那独创又吸晴的火焰烹饪方法，炎神拉面用1300度高温火枪来烹煮，火焰瞬间把油脂与汤头融合，香醇浓郁的口感成为最大卖点。
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▲24小时营业是“Honey Pig”除了餐点外最大特色。(图／记者黄士原摄）
20. 台北 来自美国的韩式烧烤“Honey Pig”
来自美国、却是韩式烧烤餐厅的“Honey Pig”，除了铁铸烤盘及调味料都是“韩国直送”外，最大的特点就是24小时营业，让旅客想什么时候吃烧肉都可以，也算是大台北地区第一间24小时营业的韩式烤肉店。
