文、图／小虎食梦网

到底宁夏夜市还剩下什么好吃的?我不太清楚，但我回去时总因为不知要吃什么而苦恼，除了不知为何就宁夏特别好吃的“胡须张”。前一阵胡走进一条小巷发现了这间早前某位大姐跟我提过的小店。

认真说，我并没有很爱吃这类的牛肉河粉，目前吃过最喜欢的可能是【虎乱吃一通】【江子翠站】佩佩越式美食馆，但也仅仅偶尔想到去回味一下而已。

店里挺明亮、干净，以小吃店而言，冷气也蛮强的XXD

价位以现在的宁夏夜市来说算是中规中矩，看了MENU我比较想吃炒饭，但又觉得第一次来应该先试招牌河粉。

除了河粉外，很多越南常见的食物这边也都有哦，越式火腿法国面包我也很有兴趣!

看了半天最后选了越式炸春卷。

我选了越式牛肉河粉，然后可以加点的也全加了，牛肉分为熟的和生的。

熟的方面跟一般常吃的牛肉面口感很近，但肉质蛮嫩的，带点边边的微油，但更赞的是带点粉色的生牛肉，建议端上来先行解决，一旦让它在热汤泡太久那生牛肉的风味就全没了。

毛肚和牛肚分量颇多，带点入口的微脆，味道端都是大骨高汤的清爽甜度，最后就是咀嚼之后毛肚特有的甜味，但基本上还是高汤的酸度比较明显。

感觉上里面加了很多东西的牛肉丸，不过我得老实说吃了没太多FU...。

汤头方面比我想像中来的不酸，也正因为如此更能喝的出汤头牛肉的甘味，算是一碗清爽又美味的汤，即便谈不上太惊艳，但好喝无误。

河粉比一般吃到的来的Q轻一点，最少不会滑进嘴里全无口感，算是相当顺口的河粉，味道自然仍是微酸的牛肉汤为主。

最后这个炸的极酥带点油香的春卷口感非常的赞，内馅则是比较能想像的口感和味道，即便不沾酱都好吃，以前有机会再来肯定再点上一份。

阿忠越式传统牛肉河粉:
台北市大同区重庆北路二段57巷19号
电话:02 2555 1235
营业时间:一二四17:00~00:00，三五六日11:30~00:00

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如果“吃”只是为了填饱肚子，那“食物”也未免太无趣了～～"