▲即使下大雨排队人潮依然不减，就为一尝西瓜吐司的美味。（图／几米烘焙手创坊提供，以下皆同）

记者李姿仪／综合报导

位于宜兰的几米烘焙手创坊老板李文发个性爱搞怪创新，不时发明各种新奇有创意的烘焙产品，最近因为一项超吸睛的产品“西瓜吐司”意外在脸书爆红，每天大卖2000条，排队购买人潮多到引起警察来关注，加上艺人徐若tD在脸书PO文：“好妙的吐司你赢了！”引起一股旋风，成为全台近期最夯的夏日“消暑”新选择。

▲徐若tDPO上脸书和粉丝分享超吸睛的“西瓜吐司”。（图／徐若tD Vivian Hsu粉丝专页）

▲造型十分吸睛的西瓜吐司。

位于宜兰县礁溪乡的几米烘焙手创坊，由拥有30年做面包经验的老板李文发于2011年开设，由于十分欣赏几米，当初开店时便直接将几米二字放入店名，连开发产品也以宜兰地标几米公园内的装置艺术做发想，推出以纯手工制作的几米星空吐司列车蛋糕等融合宜兰在地特色。至于西瓜吐司的爆红对李文发而言完全是一场意外，一开始制作西瓜吐司只是因应夏天的到来，特别拿来装饰店面，增添夏天的元素罢了，没想到放上脸书后引起很大的关注，这才开始生产贩售。

▲两种颜色的西瓜吐司，因红黄两色分批出炉，能买到哪个颜色全凭运气。

西瓜吐司以招牌鲜奶吐司当底，内里以红?、草莓香料染成红色、食用色素染成黄色，外皮以抹茶、竹炭染色。一条贩售的价格80元，一人限购一条，每日上午11点开始发号码牌，加上宅配的数量，每天大概贩售2000条。

李文发在店面装饰也十分讲究，特别以饼干、吐司等制作成大台的几米星光列车放置于店门口，后来则更改为以耐放度较高的纸箱制作，店内也有可爱的星光列车吐司摆设装饰，与店名“几米”万分搭配，充满童话感。

西瓜吐司的爆红，让原本店内的产品大部分皆停摆，每天光是制作西瓜吐司就几乎占满全部的人力，李文发也特别商请老员工、朋友前来帮忙，员工从7个人增加为20多个人，即使如此还是无法将店内各种商品全数制作贩售，现在店内基本上仅能购买到人气最旺的西瓜吐司、西瓜慕斯、长颈鹿蛋糕。

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