文、图／海马老爸
有“烘焙界魔戒”之称的甜甜圈一直有着神奇的魔力，在每个城市牵引人们对甜点的欲望。虽然你已可以在一般咖啡馆、面包店，甚至超市看见他们的踪影，但是好吃的、特殊风味的甜甜圈可不是俯拾皆是。海马老爸走访了温哥华市最顶尖的甜甜圈店，为你的舌头一网打尽“圈得住”的好滋味！
1. Cartems Donuterie
如微笑般的甜甜圈图案，就是Cartems 不容易误认的招牌。这家在温哥华开业仅四年的甜甜圈店，已经成为温哥华精品甜甜圈的代表。年轻的店长有着帅气的外表和如阳光般的笑容，吸引不少少女熟女客人。别以为是初出茅庐的小毛头，他可是在韩国从事餐饮业近十年，烘焙资历丰富。
Cartems 的甜甜圈最大卖点是带着清新的创意，玫瑰花、茶叶等皆可入味，而且每款都有极其风趣的名称。如蛋糕般较为湿润的质地，更是吸引甜食一族的主因。店内装潢简洁、粗旷，空间挑高宽阔，是温市众甜甜圈店里难有的舒适用餐空间。
推荐口味：Salted Caramel, Canadian Whisky Bacon, Earl Grey
2. Lucky’s Doughnut
原本默默无名的甜甜圈品牌，和当红炸子鸡咖啡馆相结合，突然间“轰”平地一声雷，造就了温哥华甜甜圈超级新星。自从三年前49th Parallel这家以烘焙咖啡豆起家的咖啡馆引进Lucky’s 甜甜圈起，喝咖啡配甜甜圈蔚为一股风潮。
走进温哥华任一家49th Parallel咖啡馆，第一眼肯定被咖啡馆人文味装潢以及蒂芬妮蓝的咖啡杯给吸引；第二眼当然就是在玻璃柜里令人眼花撩乱的甜甜圈们。甜甜圈之所以吸睛，在于其大胆独特的口味，以及狂野的外观。椰子肉片撒在以火枪烤焦的鲜奶油上、浓浓枫糖浆淋著煎得酥脆的培根屑、磨成碎粒状翠绿色的开心果布满橘子口味的甜甜圈….. 这样的甜甜圈你见识过吗？
如果你自认拘谨，想甩开乖乖牌的个性，偶尔使坏，不妨来Lucky’s Doughnut小小放纵一下吧！
推荐口味： Coconut Bismarck, Apple Bacon Fritter Donut
3. Swiss Bakery
吃腻了甜甜圈软润的口感？纽约客推出跨界甜甜圈，颠覆你对环状甜食的既有印象。
2013年，纽约烘焙师傅Dominique Ansel耗费了两个月，改良了十数种不同的配方，终于成功把法式可颂的千层面包，松脆口感融合了甜甜圈的外形以及丰富味觉，为世人增添了一款新甜品。这股旋风立刻传到加拿大西岸，温哥华东区烘焙老店Swiss Bakery也推出类似的甜点，命名为〈Frissant〉，灵感来自fritter (西洋带馅面包)和croissant的合体意义。
外层糖衣包裹，松脆弹牙，内层绵密，种种内馅是惊喜的彩蛋，在温哥华地区烘焙界引起不小的骚动。除了基本款口味，Swiss Bakery搭配季节推出的限定口味内馅，秋天的肉桂南瓜、圣诞节的蛋酒风味，经常才过中午就被抢购一空，晚到的顾客扑空是稀松平常的事。
推荐口味：Egg Nog, Salted Caramel, Lemon Mojito, Cookies n’ Cream
4. Lee’s Donuts
温哥华Granville Island仿佛是一座宝库，每次前往都可以发现新的、有趣的店或事物。藏在公众市场(Public Market)里，就有一家鲜为人知的甜甜圈名店。
外观既不起眼，Lee’s Donuts店面不大，如果行色匆匆很容易就忽略它擦身而过。一排玻璃柜、柜后是整面的甜甜圈篮架，没有明显的招牌，却已在温市贩售甜甜圈超过三十载。据许多从小Lee’s Donuts陪着长大的温哥华人说，口味不花俏也不特出，但是就是忘不了这平实的滋味。与一般甜甜圈店随时都保持漂亮满满的甜甜圈不同，Lee’s Donuts堪称老旧不华丽的货架倒是常常空着， 也许是因为只贩售每天早上新鲜出炉的甜甜圈，卖完就明日请早的坚持吧！
推荐口味：Honey Dip, Sprinkled Ring, Powdered
5. Duffin’s Donuts
夜半被怀孕的老婆摇醒，说她突然想吃甜甜圈该怎么办？这时候你只好披起外衣，抓了车钥匙，飙车到温哥华东区41街上Duffin’s Donuts买一打回家孝敬老婆大人。任务完成。好个体贴的老公兼准爸爸。
这是温哥华市唯一一家24小时营业的甜甜圈店。论种类，论口味，都是中规中矩的甜甜圈水准，等级与美国平民甜甜圈Krispy Kreme伯仲之间。附设用餐区，虽然简陋一如三十年前的速食店，但让你得以在店里好整以暇一圈圈的甜点搭配咖啡果腹，不论清晨或黑夜。
在Duffin’s Donuts里啃了两颗甜甜圈，忽然想来点咸食，如何是好？别紧张，餐厅另一头供应着中式简餐、汤面、炸鸡、汉堡等等，该可以满足你善变的胃口。这商品多样，24/7全年无休，简直就是半家7-11了吧！
推荐口味：Rainbow Sprinkle, Rainbow Sprinkle, Chocolate Maple Swirl (和炸鸡?)
海马老爸
风象星座的双子男，45岁之前为跨国企业的行销公关高阶主管；45岁之后移居加拿大。伴着一双青少年儿子，在异国春樱夏阳秋枫冬雨雪里扮演父亲的角色，同时记录温哥华的所见所闻。
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