文、图／KUNI
(墨鱼汁炖饭)
---------------------------------
梅帝骑小酒馆
地址：台北市松山区民生东路五段237号
电话：(02)2760-0091
时间：12:00~14:30 18:00~21:00
---------------------------------
又一家美好的义式风情，让人迷恋着，位于民生社区，民生东路上近抚远街。外表不起眼，一到晚间灯火通明，落地窗透出无比放松的气氛让人爽快走了进去。
用餐内容：
--------------------------------
梅帝骑沙拉(NT.340)
三种精选意大利起司拼盘(NT.420)
手工义式面疙瘩佐新鲜松露片(NT.780)
墨鱼汁炖饭(NT.520)
香烤美国Prime级12oz肋眼(NT.1180)
自制传统意大利提拉米苏(NT.180)
--------------------------------
从近来愈发花俏的西餐菜色命名趋势，梅帝骑菜单上的朴实让我小小惊讶。起初开胃小点以昂贵的传统帕马森起司带头，混以大蒜，苹果泥及芝麻叶。味觉上排列非常有趣，连我的胃都好奇起来。
招待的面包很特别，温热湿软，里头夹着薄薄火腿。沙拉意外地大份，菜叶切工整齐，凉爽温度与鲜度，无多余水分，主厨果然细心。酱汁以橙酸为主，带着花园色调，干净不做作。
(晚间的梅帝骑门口)
(主厨自酿的利口酒)
● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
(开胃小点)
(招待的面包)
(梅帝骑沙拉)
没想到起司拼盘是可选择的，有提供Parmigiano-Reggiano耶，爽。向来很爱蓝纹起司，这里有知名的Gorgonzola，味道没Roquefort来得重，主调温和，但有着气质而悠长的香气尾韵。
既然有Gouda当然也要一份，想起之前才写过一篇有关这起司的随想：http://goo.gl/6o0AiB味道儒雅温柔，是德Yg区很爱的平民起司之一。
梅帝骑最让人开心的是，起司厚切外，上头摆迷迭香，一旁三种果酱并非噱头而已。实地品尝极为讶异，与高档起司们竟产生默契，当中尤其Gouda与蓝莓酱的组合特别吸引我。
(三种精选意大利起司拼盘)
最重要的Gnocchi与Risotto上桌了，前者刨下大量松露薄片。起初看似简单，香气强烈朝着面部袭来，不算讨喜。但入口后一下子混著别种难以形容的味道一齐爆发，精彩异常。面疙瘩口感极软不烂，与新竹彼刻义式餐酒馆的软烂有些不同。
(手工义式面疙瘩佐新鲜松露片)
(入口后一下子混著别种难以形容的味道一齐爆发)
墨鱼义式炖饭是吃到快背起来的Risotto，以台梗九号而言大概就属黑米最得我心，使用意大利Carnaroli米的马可波罗则为我所爱。没想到今天梅帝骑成功又让我有全然崭新的感受，外观精致，端的是水彩画风格。墨鱼微烤，肉中混有强烈咬劲，同时散著海洋鲜美。米熟度掌控上不算到位，可惜，但搅拌后，底下墨鱼酱汁浮出，烟火般的飨宴就此展开，让人着迷。
(墨鱼汁炖饭)
(墨鱼微烤，肉中混有强烈咬劲)
(米熟度掌控上不算到位，可惜)
最难以过关的牛排再度惊奇，熟度不一算是美中不足。强烈炭烤香起先被热情南义风酱汁与彩椒盖住，难以察觉，但入口咀嚼后逐渐释放出来，加上主厨豪爽的厚切，这份Prime肋眼只有过瘾两个字可以形容。
来到义式餐厅里必点的提拉米苏亦不落人后，手指饼干，马斯卡彭起司与酒香层次分明。呼，吃到这虽然超撑，但道道无冷场，突然对身兼老板的主厨好奇起来。一问之下大有来头：Riccardo Ghironi，寒舍艾丽La Farfalla的前主厨。年纪轻轻34岁，如此嘹亮又充满色彩，连餐厅里的玻璃杯都是自己吹制的，但...到底，这份味觉上的沉稳究竟从何而来呢？
(Riccardo Ghironi主厨亲自吹出来的玻璃水杯)
(Riccardo Ghironi主厨给我拍一张特写)
(香烤美国Prime级12oz肋眼)
(强烈炭烤香与厚切)
(自制传统意大利提拉米苏)
(层次分明)
(主厨自酿的利口酒后劲可强的勒)
用音乐来诠释美食
小提琴家KUNI
Kuni(藐视王法的世界)粉丝专页 Kuni(藐视王法的世界)部落格
