文、图／空少的咖啡之旅
Aperture coffee bar
Aperture 中文是相机的光圈，顾名思义，老板也是个摄影人，店内摆设的许多自己的摄影作品，在一个角落我还瞄到有几个镜头的盒子。一进门可以看到许多人在笔电前埋头工作，可能是因为这边提供许多的插座跟免费的无线网络，另一边有客人悠闲的在书架上挑选书籍。店面在国外来说不算大，甚至座位安排稍嫌有点近，但其中有大桌子适合开团体会议。整体设计相当有家的温暖。
义式咖啡由温哥华较少见的拉霸机 Victoria Arduino Athena Leva 去制作，我很喜欢拉霸机的浓缩风味，入口圆润的口感 。裸露金属水管制成的 V60 手冲架搭配古董般的手动磨豆机很有特色。
手摇磨豆器具的好处是咖啡豆不会受电动磨碎的时候，接受到机器的热度，而影响咖啡粉的品质；手冲咖啡则是 V60 传统断水式冲煮。
店内提供的是美国知名自家烘焙咖啡厅intelligentsia的豆子，美国唯一在WBC (World Barista Championship) 拿过冠军的Michael Phillip 就是来自这家店。老板很帅，不用多解释，看我多拍了几张就可以知道！
243 W Broadway
Vancouver, BC V5Y1P5
Tel: (604) 620-8065
Mon - Fri: 7AM - 6PM
Sat - Sun: 8AM - 6PM
Elysian Coffee
Elysian 算是温哥华精品咖啡的先驱之一，创立于 2000年，至今已经有15年的历史，温哥华本地自家烘焙，产地直接贸易，部分有机咖啡，咖啡评价极高，这也是为什么温哥华很多独立咖啡厅都有使用他们的豆子。他们同时也是加拿大Synesso义式咖啡机的经销商，以及Clover北美的代理商。
Broadway 上的分店位于繁忙的商业市区所以几次到访总是有络绎不绝的内用及外带咖啡的客人。没有太多花俏过度的装潢，产地直接贸易跟有机咖啡也是他们对于咖啡品质的坚持。
店内也贩售相关的咖啡器具，官方网站也买得到，产品多元，从滤纸到到磨豆机都有！注意没有提供无线上网的服务喔！
在去年他们开了另一间以烘焙为主的分店，在Ontario 的7街交会口，配备1950年 22公斤的德国Probat 咖啡烘豆机，虽然是烘焙为主，但店内极为宽敞，也很是适合内用放松心情除此之外也有一间是杯测及教学专用的教室。
我很喜欢温哥华咖啡厅的其中一点，就是他们喜欢使用大片的玻璃落地窗，让采光极佳，这里也不例外。值得一提的是今年卑诗省的爱乐压大赛就是在这边举办的。
好有创意的乐高爱乐压海报 ！
Elysian Coffee
Broadway & Ash
590 West Broadway Vancouver, BC V5Z 1E9
Open Daily 7am - 7pm
7th & Ontario
2301 Ontario St. Vancouver, BC V5T 2X5
Mon-Fri 7am - 6pm
Sat-Sun 9am - 4pm
Fifth & Burrard
1778 West 5th Avenue Vancouver, BC V6J 1P2
Mon-Fri 7am - 7pm
Saturday 9am - 7pm
Sunday 10am - 5pm
空少的咖啡之旅
透过多年的飞行以及专业咖啡师的角度探访在全世界的精品咖啡厅。
作者 : 现任空服员 ，SCAA美国精品咖啡协会咖啡师一级认证合格，SCAA & CQI Q Grader 咖啡品质鉴定师，FB、Blog、Instagram : world_coffeeshop
