▲“2015台湾美食展”即将于7月17至20日在台北世贸一馆登场。(图／黄士原摄)

记者黄士原／台北报导

“2015台湾美食展”即将于7月17至20日在台北世贸一馆登场，由于是停办两年后并由观光局接手再度举办，因此规模不但是历年来最大，还是特别注重食器、食材与厨艺的呈现，现场规划了“食之艺”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”及“拌手礼”五大展区，场内共有16个大型主题馆，超过200个参展单位；另外，许多饭店也积极参展，包括晶华、君悦、西华、亚都丽致等星级饭店，其中涵碧楼还是首度参展。

今年美食展以“台湾美好食代”为主题，展出超过600个摊位，以促进“台湾美食国际化”为宗旨，透过美食展的灵魂厨师、食材、食器共同行销台湾美食品牌，期望让世界看见台湾料理美食文化的精神，民众可以从各大展馆认识小农与在地食材、选购设计餐具、欣赏名厨菜肴。而今年参展饭店餐饮业者包括晶华、君悦、西华、亚都丽致等共33家，其中涵碧楼还是首度参展，各家业者推出的超值餐券也很吸引人，最低下杀45折起，五星级自助下午茶525元起。

台湾喔熊上菜秀


“食之材”展区包括有台湾农业馆、芡香台湾、多彩贵州、日本香川、台糖、南投县美食协会及云林馆等，呈现食材大观园，让民众进行一场丰富的香料知性之旅。“台湾农业馆”以24节气的农作物，引导国人食当季、吃在地。“芡香台湾”开启味觉与嗅觉体验，在台湾这片充满上百种香料的土地上，请大家一起来思考及寻找真正的台湾味。“多彩贵州”展示贵州特色食材、美食和少数民族服饰与表演，用味觉游历贵州美丽风光。食之材展区共展出100个摊位。

“食之器”展区有小吃大器、惜物时代、文化部国立工艺研究中心、经济部中小企业处、创潮智慧媒体公司与国立高雄餐旅大学合作打造的创潮食代馆、诚品生活、可利多、麟手创、观光局北海岸观音山管理处、东海岸管理处以及日月潭管理处等，展出文创设计餐具以及逐渐失传的补破碗工艺，共展出67个摊位。

“食之艺”展区有厨艺大赛、厨艺春秋、玉食台湾、原民荟馆、玩味客家馆、以及由73个饭店、餐厅等单位展出的美食橱窗等，是最受民众欢迎的美食飨宴区，有上百位大厨、老师在现场展示菜肴、教学示范、交流竞技，还有各大餐厅饭店贩售超值优惠餐券、住宿券、下午茶及糕点，共展出287个摊位。


▲ 交通部观光局局长谢谓君与喔熊。(图／黄士原摄)

“食之旅”展区有交通部观光局的“食来运转”馆，由观光局超级任务组喔熊组长推荐食来运转游台湾11条美食旅游行程，结合美食、美景和低碳绿色旅行概念，配合台湾好行、台湾观巴做为代步工具；美食展现场将发送有全台超过400家好康的美食优惠手册，并推出限时抢购及赠送喔熊专属设计礼品。

“伴手礼”展区集合了全台各地的优良店家以及政府辅导的伴手礼商家，有经济部商业司/台湾商圈玩Fun天以及经济部工业局/幸福点心馆，以及彰化县、新竹县、花莲县农会、台湾烟酒、华航、华膳、马玉山、妖怪村、金门皇家酒厂、港记、妮娜巧克力、维格饼家、福湾庄园等。