▲比起欧洲其他首都的咖啡馆，布拉格咖啡馆更有种“Grand”的性格。（图／商业周刊提供／摄影李明宜）

文／许育华

比起欧洲其他首都的咖啡馆，布拉格咖啡馆更有种“Grand”的性格，这源自过去的帝国历史气魄，和文化首都的底蕴风范。旅行时，到布拉格咖啡馆喝上一杯，无论是咖啡或啤酒，都是体验生活的最佳方式。

Café Louvre布拉格精英专属

如果说卡夫卡这个名字可与布拉格画上等号的话，那么，Café Louvre也与这个城市、这位作家紧密连结。

位在Národní大街上，Café Louvre是布拉格名气最响亮的咖啡馆，它也不掩其辉煌家世背景，自称是专属于布拉格精英的咖啡馆。诞生于1902年，其法文名字来自巴黎卢浮宫博物馆，从那时起，Café Louvre就是城里知识分子的聚会场。1905年前后，还是法律系学生的卡夫卡就成了这里的常客。

正如现在的咖啡馆，当时作家们也驻足在此振笔疾书，甚至因为Café Louvre是城里最早少数拥有电话机的空间，艺文人士还把咖啡馆当成办公室。1911至1912年，任职布拉格查理大学的科学家爱因斯坦，也成为此处的知名座上客。

不只是名人为Café Louvre增添传奇，某种程度上，这个空间也影响了捷克女权意识的发展。19世纪时，一如欧洲其他地区，捷克仕女会邀请女性友人到家中享用下午茶，但这个习惯到20世纪初开始改变，上流社会女士们与绅士一样上咖啡馆，也享受一个人的时光，她们崇尚的，就是Café Louvre。

Café Imperial品气氛也尝美食

在布拉格这样一个蕴藏丰富Art Nouveau与Art Deco作品的城市，许多建筑物见证著这个19世纪末、20世纪初的重要艺术运动，其中，1914年落成、刚庆祝百岁生日的Hotel Imperial是重要的意见领袖，它是上个世纪最豪华的Art Deco饭店，如今更被列为捷克国家级古迹。

Café Imperial是传奇旅店Hotel Imperial的一部分，它的富丽辉煌让它不只是配角，反而成为人们的热门社交场所。一踏进咖啡馆，那如殿堂般高挑的空间，气派得让人误以为来到某个博物馆，加上空气飘浮的贵族氛围，闪耀而迷人。

Café Savoy内行人经典推荐

许多布拉格旅游书都会提到Café Savoy，但千万先别为它贴上观光化的标签！事实上，当我们请教布拉格文华东方与四季饭店—两家引领当地品味的五星级饭店会推荐他们的客人必去哪里享受道地滋味时，答案都是，“Café Savoy”。

璀璨的新文艺复兴风格空间，两层楼挑高，金色、装饰浮雕线板的天花板，悬吊的闪亮大型水晶灯；由二楼座位向下俯视，很像是电影《大亨小传》。

整套的Savoy早餐最是经典，由银质托盘送上水煮蛋、起司、火腿、面包、蛋糕、奶油与果酱，佐上咖啡或茶，内行人会告诉你，这里的火腿是与众不同的捷克式自家制口味，一定要享用，千万别浪费了！

Grand Café Orient立体迷朝圣必访

Cubism立体派是20世纪初期前卫艺术运动流派之一，起源于法国，以画家毕加索（Pablo Picasso）及George Braque为首，再扩散到欧洲其他地区，形式更延伸至雕塑、建筑与设计。立体派风潮吹到捷克，幻化成一栋栋立体派建筑，现在还有十多栋保留完整，其中最精彩的代表，就是位于布拉格老城区的House of the Black Madonna。

对艺术爱好者而言，到Grand Café Orient是朝圣，而对爱恋咖啡馆的旅人们，此处是观察布拉格咖啡风景的好地点。好天气时，阳台上的位子最抢手，可俯瞰游客如织的老城街景；夜晚时，空间里的主角是老钢琴手，流泄在空气中的琴声，佐一杯咖啡或啤酒，都是十足的享受。

20年代的前卫空间，100年后看起来依旧摩登，不同的是，那带着老灵魂、沉淀厚实的稳重光彩。

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