文、图／海马老爸

飘扬在空中轻柔的音乐、服务生亲切的笑语殷殷、典雅细致的装潢、惊艳齿颊的美食….等等因素构成完美用餐经验的九成。这剩下的一成，让顾客感受臻于圆满，有时连米其林美食评鉴都忽略的重要元素到底是什么？

是餐厅地点和环境。当听觉、味觉、嗅觉都完全满足，视觉就成了完美用餐经验的最后一哩路。苍绿的山巅、无边的海景，甚或是辉煌如繁星的城市夜景，都是美食的最佳佐料。

不少地理位置得天独厚的餐厅隐藏在温哥华的城市之中，请你随着海马老爸的步伐，敲开餐厅大门，让眼睛和舌头一起品尝大餐吧！

The Teahouse Restaurant @ Stanley Park
座落在史丹利公园(Stanley Park)的最西端，森林环绕，依临英吉利海湾，远眺温哥华岛，Teahouse享有270度零视障无敌海景。坐在纯白桌巾前，阳光从玻璃屋屋顶洒下，海景伸手可及。夏日里户外用餐区是捕捉夕阳最好的地点：一杯红酒在手，眼看风帆点点隐入墨色；云霞贴在金黄艳橘或淡红的天际，星子如戏子般轮番跃然漆黑的舞台，向你眨眼。

1950年代某个夏日以“英式茶屋”的型态开业，数十年来，Teahouse已经化身为温哥华西海岸菜系 (West Coast)的代名词。 典型的美洲西海岸海鲜料理方式，来份香煎鲑鱼排，或是海鲜意大利面，你不仅可以闻到，更可以尝到太平洋的味道。

Boathouse @ Kitsilano Beach
每年六月起，温哥华西区Kitsilano海滩上总是挤满日光浴的民众。巨大的原木乱中有序地散步在沙滩上，是人们最天然的椅靠。健美的年轻帅哥、比基尼泳装美女挥汗欢呼腾跃，沙滩排球是最热门的活动。慢跑的各色人种、牵狗散步的白发老妇、拽著东倒西歪刚学会骑单车小孩的父母亲，海风雨露均?地吹拂在每一个人身上。仲夏的夜里，这个沙滩更是欣赏温哥华国际烟火节绝佳的地点。

海滩旁两层楼高的船屋餐厅(Boathouse)将一切人文的、自然的景色尽览眼底。虽然是连锁餐厅，提供海鲜、牛排、意大利面等的典型西式餐点，但有着大片落地玻璃窗的餐馆却散发一股独特的优雅风格。无论是周末的早午餐、平日的午晚餐，甚至是午后赏景的下午茶(来杯红酒更棒)，万顷碧波一望无际，你就像坐在画里。

用完餐，不妨沿着海滩散步：沿着小丘东溯，温哥华市中心天际线隔着一带海湾与你对望；往西走不到五分钟，温市最大的海水游泳池等你亲临。

Bridges Restaurant @ Granville Island
固佛兰岛的Bridges不是桥，而是一家餐厅，为人们和温哥华美景搭起一座桥梁。

位于这河中小半岛的最西端，Bridges三面环水，远眺Stanley Park，近处隔着福溪(False Creek)与温哥华市中心相邻。两座跨河大桥一前一后仿佛左右护法，却是天黑后夜景浮光掠影的来源。

固兰佛岛每年一百多万人次的游客尽管熙攘，公众市场(Public Market)门庭若市，却吵杂不到几百米外的这家餐厅。唯有福溪上往来穿梭频繁的水上小巴士 (AquaBus)，以及悠闲地划著桨的独木舟客，多多少少飘过Bridges顾客的眼底。

有两种方式享用Bridges的美景：你可以懒懒地瘫坐在一楼的Bistro & Pub，点一片披萨，来杯啤酒，在户外甲板上沉浸在海风月光里。若是要和男女朋友来个烛光晚餐，二楼雅致的高档餐区绝对是浪漫满屋。挑高的空间有着1920年代典雅的装饰风格，室内银烛台的烛火，窗外城市万盏灯火，衣香鬓影，都就水晶杯里的勃根地红酒一饮而尽。酒酣耳热后不妨到户外露台用海风将胸臆填满，让福溪油彩般艳丽的光晕倒影留存眼底。

欢迎光临温哥华无敌海景餐厅！先生/小姐，您几位？

海马老爸
风象星座的双子男，45岁之前为跨国企业的行销公关高阶主管；45岁之后移居加拿大。伴着一双青少年儿子，在异国春樱夏阳秋枫冬雨雪里扮演父亲的角色，同时记录温哥华的所见所闻。
部落格：温市笑应my.van.life、粉丝专页：海马老爸的温哥华日记