文、图／KUNI

(建议大家趁义籍老师父还在台湾时赶快过去尝鲜吧)

感谢好友Fanrei推荐，炎热的午后来到不熟悉的大同区。南京西路抵达赤峰街后右转进去，看到建成公园时就可以找地方停车啦。走进店内，迎面而来的是Eros Ramazzotti歌声。在欧洲时常听，富满磁性的高亢意大利嗓音，没想到竟在这里听到，心里不禁暗叫一声："内行！"马上对这家餐厅有了不少期待。

店内的柴窑极为显眼，一旁站着一位老先生，本籍意大利，年岁已高。特地从日本派来台湾负责展店与技术指导，也是日本本店老板的师父。看着他微小而老迈的身躯站在窑前，将一块块的披萨送进去，不时翻转，然后熟练取出，当下感到有些不舍。但这感觉随着他无时无刻洋溢着笑容而慢慢消失，看他与客人们合照时那开心的表情，丝毫不做作，不禁有些感动。

(门口)

(老先生太可爱啦)

(这是老先生特地烤的造型披萨)

(一旁的摆饰)

(等待取餐)

(老先生熟练地将披萨送进柴窑里)

Solo Pizza是少见的半自助式义式餐厅，在柜台点餐付账，然后等待叫号出餐再自取。

今日用餐内容：
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玛格丽特Extra(2010年传统组第一名)，NT.238
四种起司，NT.278
帕玛火腿芝麻叶，NT.298
披萨饺，NT.288

生火腿盘，NT.188(点披萨再折扣十元)
生菜沙拉，NT.60(点披萨再折扣十元)
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虽然是满位状态，但上餐速度比预期快很多。起初的沙拉给人好印象，菜叶水分与温度恰到好处，明显的橄榄油清香混着明亮醋酸，简单好吃。

四种起司披萨当中的Gorgonzola入口便释放出来，但温驯不霸道，是世界知名的意大利蓝纹乳酪。随即而来的是Mozzarella，紧跟在后，另外微微还隐约能辨识出来的是Ricotta，Padano我就没办法了。

(沙拉)

(四种起司披萨)

得过奖的玛格丽特，饼皮香气一开始不突出，但非常，非常地耐吃，愈嚼愈香，麦香与柴烧香逐渐在咀嚼中充满鼻后腔。披萨酱里混著富有颜色的番茄，然后借着简单的咸而不凡。

帕玛披萨也很好吃，应该不是使用高档的传统帕玛火腿，与细嫩的芝麻叶异常合拍。

最后的披萨饺应该是今日最爱吧，如夹心般的起司馅与熟火腿厚实被包裹在很有魅力的披萨皮里。建议刚上桌就趁微微冒蒸气的热度先尝一口，然后你就会感觉到上天堂。借着Ricotta乳酪增添爽口，减少了油腻与罪恶，顺便咬着饼皮边缘的柴烧香气，呼，能活着吃到这样的披萨真是幸福啊。

(帕玛火腿芝麻叶披萨)

(生火腿盘)

(玛格丽特Extra)

(披萨饺)

(好美味的起司馅趁著热爬了出来)

听说老先生八月初就要回到日本，建议大家趁他还在时赶快过去尝鲜吧，老人家太可爱了。

Solo Pizza Napoletana
地址：台北市大同区赤峰街8巷4号
电话：(02)2550-6236
时间：11:30~14:00 18:00~21:00

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