文、图／海马老爸
到西雅图旅游，就算行程再赶、时间有限，派克市场(Pike Market Place)是无论如何都得排进行程的必访景点之一。不只是因为有鼎鼎有名的星巴克起源店、上了行销企管名人录的Pike Market Seafood海鲜店，更因为这里有太多可以逛的摊位，以及林立的美食小吃店。
好吧，如果你在派克市场逛到脚酸，肚子饿了，但只剩下半个小时就得离开…. 海马老爸提供你一个‘三十分钟派克市场小吃攻略’，让你最短时间内吃到当地的著名小吃。 (点每家餐厅名字，连接到餐厅官网)
经过Pike Market Place的红砖老街，看到一群人挤在一个落地窗前，鼻子抵著玻璃，聚精会神往里看….. 不用向路人询问，这家一定是Beechers 手工起司店。
这家起司店的面积不大，硬是将室内面积隔出1/3出来作为起司制造工厂供游客观赏。每当诺大的水池注满牛奶，机器手臂缓缓搅动，总能激起隔窗观看的惊呼声此起彼落。
店里提供各种口味的起司饼干、起司块给顾客无限量试吃。试吃品分量极大，脸皮厚一点的可以排队来回试吃到肚撑为止。我偏好”旗舰口味(Flagship)”的起司，浓厚的起司原味极为香醇，咸度适中，入口隐约可以尝到海盐粒。
推荐美食：旗舰起司 (Flagship Chesse)， 旗舰起司饼干 (Flagship Cheese Crackers)，起司意大利水管面 (World’s Best Mac & Cheese)
第二站 Pirosky Pirosky
不要误会，我并没有打错字。这家俄式面包店的名字就是Pirosky 重复两次。Pirosky (一作Pirozhky) 是俄国面包的名称，将填充了各种不同内馅的面包经过煎或炸制而成。
1992年，来自爱沙尼雅共和国的苏联面包师傅Kotelnikov夫妇在派克市场开设了这家俄式烘焙店。谁也没料到20多年后，这家绿色铁门的竟然成为排队名店。
“我们的面包绝对是俄式道地口味”，接受采访的时候年轻的第二代Kotelnikov这样说：“唯一不同的是，我们减少了煎炸的做法，采用比较健康的烘焙方式。”
门口经常大排长龙，有些顾客买了面包，等不及就在店里窗边小桌“立食”，现场吃将起来。
店里的面包咸甜都有人爱。热门的品项一天可以卖出数百个; 店家还经常推出创新口味 — 那天海马老爸吃了高丽菜内馅口味的面包，竟然和中式高丽菜包子的味道相似度高达80%。
推荐美食：(咸面包) Smoked Salmon Piroshky, Beef and Cheese Piroshky; (甜面包）Apple-Cinnamon Roll….. 吃得到整片的苹果！
买了起司和面包，找个地方坐下来享用，顺便配个热汤吧！隐身巷子里的Pike Place Chowder最适合不过了。
虽然店面极小，而且店址不易寻找，卖的只限于海鲜浓汤，这家餐厅可是派克市场的著名地标。真材实料是本店的最大特色，不管是新英格兰式口味、曼哈顿式风味或是烟熏鲑鱼口味，每口都能咬到大粒海鲜。更重要的是浓郁的海鲜味道里，咸味适中，不若旧金山渔人码头名产的海鲜浓汤那样难以入口的死咸。
无怪乎此店在2014年美东一年一度的‘最佳海鲜汤万人票选’活动中，名列第二。这是这票选活动有史以来，第一家非美国东岸的餐厅入选前三名。
推荐美食：England Calm Chowder, Smoked Salmon Chowder
把握时间，有效率地吃遍以上三家小吃店，下次和朋友聊起西雅图派克市场的美食，你就是专家Up！
同场加映：全球首家星巴克
这家店应该是游客来派克市场的主要原因。
这家星巴克绝对颠覆你对星巴克咖啡馆的印象。没有宽敞的空间，没有悦耳的音乐流泻，没有各式各样的糕点三明治…..甚至没有座位。所有饮料只能外带; 如果要买架上的创始店纪念款杯子、复刻绒毛熊娃娃或是咖啡豆，千万别从架上取下 — 走到结账柜台前，告诉店员你要哪一款，他们从柜台后面拿出商品包装给你。
这家室内陈旧灰暗，与其说是咖啡馆，更像是杂货店，该是星巴克刻意保留当年原貌下的产物。店内摩肩擦踵的程度是世界上其他家星巴克分店难以看到的….. 因此店门口永远有聪明的街头艺人现场弹唱卖艺，收入总是比其他地点丰厚些。
海马老爸
风象星座的双子男，45岁之前为跨国企业的行销公关高阶主管；45岁之后移居加拿大。伴着一双青少年儿子，在异国春樱夏阳秋枫冬雨雪里扮演父亲的角色，同时记录温哥华的所见所闻。
部落格：温市笑应my.van.life、粉丝专页：海马老爸的温哥华日记
