回到1931年的复古餐厅！独门串炸酱汁让炸物不再腻口_旅游_优游旅行网

导读: 捷运中山站附近的巷弄交错，又因为时代背景的关系，这边隐藏着不少日式餐厅，像是寿司店、烧烤店等都有不少，这次收到时代1931居食屋的邀约前往这间新开幕的居酒屋用餐，该店位于捷运中山站不远处的赤峰街内，走路约3~5分钟就会抵达，交通上算很方便。

文、图／阿mon

捷运中山站附近的巷弄交错，又因为时代背景的关系，这边隐藏着不少日式餐厅，像是寿司店、烧烤店等都有不少，这次收到时代1931居食屋的邀约前往这间新开幕的居酒屋用餐，该店位于捷运中山站不远处的赤峰街内，走路约3~5分钟就会抵达，交通上算很方便。

该店是用红砖瓦堆砌而成，有浓厚的老宅味道，询问了一下才知道前身是日据时代的弹珠汽水工厂，这就让人感觉更妙了，原来台北也是曾经有弹珠汽水工厂的，现在这种工厂好像都逐渐消失了，想喝弹珠汽水只能到一些小商店才有卖了><。

让我们一起回到1931年代吧，GO。

一进门就有大船赤峰丸在迎宾了，大船~~~要出港了，应该是希望可以满载而归，用新鲜的渔获给客人享用的意思吧，走到更里面一看才发现这边是厨房的料理吧台区，可以看到师傅在这边烤肉做料理。将吧台设计成这样的船型外观也真的是超有创意又能结合时代背景。

一楼的椅子设计成用来绑船缆的柱子造型，也还蛮有趣味的。

一楼内侧的红白灯笼交错，就还蛮有怀旧小吃摊的感觉，晚上坐这边气氛应该不错。

2楼前厅的风格跟一楼却又大不同，有融入的工业风的元素，且空间较为宽敞舒适。墙上的水管则是当年用来输送汽水的管线，都有保留下来喔。

小包厢
位于2楼后方则有一个很隐密的和式包厢，这应该是给团体客人使用的。

晚上这角落的位置应该会更抢手，两侧都没其他桌椅，所以可以独自享用这隐密的角落，很有旧时代的情调和风味阿。

招待毛豆
有没有发现这毛豆颜色似乎比较深，吃了一口就发现带有酱油的味道，似乎先将毛豆浸渍过，吃起来很入味且有咸味，口感也较湿润，好吃耶。

一品料理、豆腐料理、生鱼片

串炸、沙拉

炙烧
该店除了串炸外，就属炙烧的品项最多哩，海鲜、牛、猪、鸡各种都有，现点现烤，拿来配啤酒超搭的。

● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

主食、甜点
如果想吃点饭、面的话，就要看这一页，有烤饭团、寿司、炒面等，甜点部分则有两种，也都还蛮日本味的。

啤酒、沙瓦、果汁汽水
1931的前身是弹珠汽水工厂，所以有提供汽水也挺合理的，如果之后有卖弹珠汽水的话应该更有情调XD

酒单
该店有日本酒、梅酒、烧酒，又以烧酒比较少见到，浓度是用20%的酒1比1去稀释，没喝过的可以尝试看看。

● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

吃串炸一定要搭配酱汁，每间串炸店的酱汁都是独门配方，味道皆不相同，时代1931是用伍斯特酱加入新鲜水果香料等调和，味道如何等等吃了就知道啦XD，然后顾及到饮食卫生，已经有咬过的串炸就不要在放到酱料罐内了喔，不然这样别人会吃到你的口水，要沾酱的话就趁还没入口前沾好。

满满鲔鱼碎 $380
吃日式居酒屋来份鲔鱼生鱼片蛮正常的，用精致的小竹篮和木桶当成器皿装盛，让人感觉很精致用心，一块块不规则的鲔鱼生鱼片，闪烁著诱人的色泽，吃的时候要沾点芥末，风味更佳。一口新鲜的鲔鱼肉，一口沙瓦，真是享受阿。

蔓越莓沙瓦、杏仁凤梨沙瓦 $140
因为是居酒屋的关系，卖的饮料几乎都是有酒精的，如果不想喝太多含酒精饮料的话，沙瓦类的倒还蛮适合的，时代1931的沙瓦饮料大部分是水果口味的，并用很可爱的透明玻璃罐装，颜色看起来就很色彩缤纷，很多口味也都是外面没喝过的唷，像是杏仁凤梨、柳橙果等，另外还有一款咖啡沙瓦感觉也还蛮酷的，有兴趣都可以喝看看，但要说一下，我们喝完后有觉得这间沙瓦的酒精浓度似乎有高一些喔。

鲑鱼奶油起士 $140
当这道小菜上桌的时候，脑海里出现了疑问，阿鲑鱼呢?怎么只有看到一块块白色起士和一片片红色的肉干，没错，这红色的肉干就是鲑鱼拉，这真的让人太出乎意料了，第一次看到这样作法的鲑鱼耶，这样混搭起来也真的超好吃的，浓而不腻口的起士是这盘菜色画龙点睛的关键，口感Q软但又带着肉干硬脆，这拿来当下酒菜铁定超搭，必点。

炙烧明太子 $240
在菜单上看到明太子就迫不及待的点单了，送上桌后整个超诱人的，会让我想起在日本吃到的明太子，但因为一份的分量实在不够我们一大群人分，所以当我意识到它的存在时，已经只剩下空盘了，超残念的阿。

生鱼片组合 $520
因为一起来的人数较多，所以干脆也来一份综合生鱼片，有鲔鱼、鲑鱼、海鲡等，分量都约3片左右，生鱼片组合会会看当季的食材而做变化，大致上以五种为限，但最特别的是有竹A蛴闼槿猓?皇鞘怯贸伤槿獾姆绞剑??皇峭暾?囊黄???窦杂闵?闫?诠?谝步仙俪缘剑?绻??陨?闫?娜耍?梢栽谡獗叩サ阒窦杂闼槿忄浮＜/p>

肉味增佐莴苣 $120
这应该比较算开胃小菜，木勺上有肉末味增，吃的时候挖些许的味增包裹在莴苣内，新鲜的莴苣吃起来鲜脆多汁，搭配略有咸味的味增刚刚好，这个我蛮推荐的喔。

鸡肉丸 $120
店内串烧类的招牌，吃起来嫩口又咸香，下酒菜的好选择。

土鸡肉 $120/串、特选牛颈肉 $160/串
现点现烤的串烧，这次只有点了两种，分别是牛颈肉和鸡腿肉，土鸡肉口感还蛮嫩的。

沾酱部分有明太子酱和美乃滋酱，就看每个人的喜好哩，我会比较喜欢明太子酱，这样沾著一起吃很有在日本吃串烧的FU。

满满寿司 $500
店内唯一的一份寿司料理，当这寿司送上桌的时候，让我有想起上回在日本吃的山盛军舰寿司，食材用料根本满到爆炸阿，这份满满寿司则是在底层用多个海苔卷寿司铺底，接着放上鲔鱼碎肉、海胆、鲑鱼卵、蟹肉丝等，分量超澎湃大器阿，海鲜的鲜度吃起来也都不错，加上姜片或者芥末味道更赞，

鲑鱼烤饭团 $70
这份是朋友点的，一份一颗，将鲑鱼肉末包裹在饭团内炙烤，那香气十分诱人，但因为只点了一份，就不好意思再说要分食。

薄切花枝 $380
该店服务生推荐的生鱼片品项，将新鲜的花枝切成薄片后，再一片片摆盘上桌，大约有十来片，搭配的是店内特制的橙柚酱，这橙柚酱味道很特别，以往吃过的都是柚子酱，但加上香橙后，多了些许的酸味，在夏日中食用有可以开胃的功效喔。

酒蒸蛤蛎 $220
有人是蛤蛎控，所以就有点一品料理中的酒蒸蛤蛎，这份除了蛤蛎之外，也还有加入了不少菇类一起炖煮，汤头喝起来除了蛤蛎的鲜味外还有菇类的甜味，吃蛤蛎肉配香菇也挺不错的。

蟹肉玉子烧 $280
之前在日本有吃过蟹肉玉子烧，那香甜的味道让我很难忘，所以看到菜单上有出现后，就也点了一份，送上桌后才发现做法似乎是不一样的，这边是用玉子烧加上大量的蟹肉，入口绵密柔滑，蛋香会随着咀嚼次数越多越香浓，甜味也会越明显，搭配上鲜美的蟹肉丝，会让口感更丰富。

烧酒 $320
传统电视剧中才能看到的烧酒，也在时代1931中出现了，我记得老家里好像也有一个类似的茶壶XDDD，这烧酒是算一壶的，且酒精浓度颇高的唷，虽然说有经过稀释，但如果较少喝酒的可能要注意，不然可能一杯就倒。跟沙瓦比起来我比较爱喝沙瓦，烧酒的苦味比较明显，但冬天喝这个应该会很暖和喔。

● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。