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记者黄士原／台北报导

8月27日在时尚之都意大利米兰举行的“2015世博会美食与时尚世界大赛”，计有迪拜、米兰、马来西亚、台湾、中国、德国、西班牙、日本等8国选手参赛，虽然台湾队在遭遇到食材被海关查禁、比赛途中停电，但在队长黄品棠领军之下仍是击败7个国家获得首届世博美食大赛总冠军。

台湾参赛队伍由江苏彭派餐饮集团首席执行官黄品棠、与sヂピ敛烁呒痘崴?姓?艹?挛扒俊⒊?昭蟹⒆芗嗪尉┍?鞍⒏?⒙?鹋Ｅ判姓?鞒?谓?甲槌伞：尉┍Ρ硎荆?竦弥靼斓ノ谎?牒螅?脱?牖破诽摹⒊挛扒考八谓?甲槌商ㄍ宕?硗哦樱?笤蓟ㄒ桓龆嘣率奔渥急覆稳?松??詈蟊热?松?直鹗翘榔妨?罕?闾馈⑶笆乘?м?讯旄巍⑶爸鹘鸨涛魇┝?省⒅鞑税⒏?⒙?鹋Ｅ牛?约疤鸬忝倒迩Р闼帧＜/p>

虽然团队花了一个月的准备时间，但黄品棠表示，出国前准备好的食材，有的被海关丢弃，有的在飞行中损坏，像是宋建良准备的牛排因为禁止携带入境，到了意大利之后紧急在当地购买牛肉，宋建良说，虽然当地购买的牛肉与他准备的有点差异，但还好国外的牛肉品质都不错，他买回去后经过2天短暂的冷藏让它熟成，经过低温烹调后呈现出阿根廷风味牛排。

除了准备的食材不能带到意大利之外，黄品棠还说，在比赛时还遇到跳电，小组成员被拆开至不同的区域，得快速熟悉现场器具的操作，不过最后作品还是得到评审的青睐，台湾团队获得世博美食大赛总冠军。

2015世博会美食与时尚世界大赛是第一届，评审有意大利的米其林大厨Fabio Baldassarre、意大利著名美食家Tony Cuman、世博会国际时尚产业联盟秘书长杨帆、世界美食慈善联盟意大利区荣誉主席Carlo、意大利食尚美食家Gilda，第二届世博会美食与时尚世界大赛预计在2020年举行。


▲龙虾鲍鱼汤。


▲前食水晶蕃茄鹅肝。


▲金碧西施龙皇。


▲阿根廷慢火牛排。


▲玫瑰千层酥。