文、图／小虎食梦网
去香港四次总不停想追求道地的港式点心，想知道到底和台湾有什么不同，最后发现饭店的港点虽说整体的水准仍比台湾来的好，但就是吃不出“鲜”味，这鲜字代表的是特别，不论是视觉还是味觉。
每次去香港都要麻烦咱门虎头帮御用导游，他总是会找些很特别的小店给我们尝鲜，比方说这间据说连他自己也没吃过。新兴食家所处的坚尼地城位于香港岛的最西端，整体的开发相对来的慢，就连捷运(港铁港岛线西端的终点站)也是在2014年底才开通。
下了捷运约莫走上5分钟左右的路程便可到，就算以大众交通为主要工具的游客也算是相当便利，门口挂着CNNGO票选出的最佳点心报导，名气还在许多知名老店之前。
而这家据说也是陈奕迅很喜欢的点家之一。PS:上面的13家店看倌不晓得吃过几家?，据阿康表示13号的龙景轩是香港唯一卖港点得到米其林三星的哟!
从店家的外观看难想像一进店是如此人声鼎沸，而且多半是有一点年纪的当地人，观光客看起来十分少。但当然，来这吃饭并桌是绝对常态，不喜和别人同桌的千万千万不来!
而这种抢位子、争食，以及桌子杂乱的氛围，不但没让我不舒服，反而在心中响起:“这就是我要的味”而喜悦不己。
店里大约有卖的就这些主食，其他的港点要不用问的，要不用抢的，不懂广东话说国语也还行，真的无法沟通就看邻坐的大哥大姐，伯伯婶婶吃什么指著跟对准没错。
除此之外墙上的DM挂上去的都是店里的招牌，照着指也行，之不过店家的大哥大姐都很忙，也不知有没有空回头关照您就是了XD。
来这种传统的港点店，坐着通常吃不到好味，除非你熟门熟路，不然建议就站起来往蒸笼靠，看见什么就拿什么，反正一家店要是生意好，通常多数的港点都不赖，
想喝茶当然也可以叫大姐帮忙，但最快的方法还是自己去倒吧!来香港除非你是上大饭店，否则就别太要求台湾式的服务。
记得早二十年前左右，台湾的餐馆也看得到这样的画面，虽然我知不少台湾人看到会傻眼，但这也算是香港的饮料文化特色。
你拿了点心大姐就会在你桌边的结账单上画一笔，虽然我看了半天也不知她画、写了什么，总之等下算账就看这张单。
但因为同一桌可能会有3到5组客人，所以千万别让大姐签错单，付别人的就当请客，万一自己吃的写到别人的单子可就不好意思了，出门嘛..还是要帮台湾顾点面子。
皇牌流沙包(17元)。阿康说这是新兴食家最厉害、最招牌的点心，也是他会带我们来的主因，猛看我以为是肉包..却得到“流沙包”的答案，但真的一点也不像...。
扒开来后这流沙包的馅一涌而出超吸晴的..首先是这流沙的奶味和咸蛋黄香十分得宜(奶味偏多一点点)，又流又缠的口感相当厉害，以味道端来说它绝对是我吃过最好吃、最厉害的流沙包，BUT真要说它有什么缺点就是蒸得有一点过头，包子的底层甚至有一点软烂，但我猜想要是吃到刚蒸出来的包子，一定是更美味才是，但不管如此它的流沙馅已经是好吃乱七八糟等级了。
咖喱金钱肚(17元)，毛肚切的超厚咬起来却相当的软又不会太烂，咀嚼端除了比我想像低却柔合的咖喱香(会微爆汁)外，毛肚本身的甜度也“步”的出来这才厉害。
黑胡椒猪肚(17元)，猪肚台湾人当然也知，但加黑胡椒可能就得港式才吃的到，可能是用蒸非炒所以黑胡椒的香气并不像台式那么的强烈，最少不会太呛、抢味，加上底下酸菜一起蒸，别有猪肚另一风味，口感端也是介于脆和软之间，不错吃，但建议和上面的牛肚选一就行，除非人多。
这道又像烧卖又像蒸饺的点心，我对了DM半天也不知其名，之后再请阿康补充(不知是不是63号的菰香菰烧卖?)，但总之看起来很特别就是了。
咬开后我发现其实台湾某些大饭店的港点也有类似的点心，主要是在偏烧卖馅的上端放了一个鸽蛋，底下的烧卖馅有一点偏向台式的烧卖，但咬劲口感甚至味道都更好，只是加上鸽蛋除了特别外我吃不出太的“火花”，但当然光是底下的馅就够我味醉了。
蟹黄烧卖黄(20元)，说真的这烧卖看起来卖相没有特别厉害，但才咬半口我就差点跳起来，馅Q弹的让人欢喜，重点是才咬下就在嘴里喷汁，馅的味道更是香甜的不得了..问了阿康居然说这就是很普通但好吃的香港烧卖..这一瞬间我终于懂为什么很多香港人来台湾吃不惯港点，原来一切就从这札实却很一般烧卖中得到。
怀旧糯米饱15元，这是新兴除了流沙包外相当受欢迎的一道点心，但从外观是看不太出来里面包什么就是了XD。
外层像是很薄很薄的豆皮其实没太多滋味，但中的糯米馅却十分精彩，它没有视觉上的咸、油，反而是糯米咀嚼之后单纯的糯米甜和一点点接近台湾油饭(但没麻油没虾米)的纯然香味，更厉害的是这糯米居然不黏不缠粒粒分明，不管是口感或是味道我都超爱，即便它不是那么的强烈，除了流沙包外这道也是个人强烈推荐，必点之作。
香脆炸鲜奶(15元)，这一道其实台湾要吃到也不难，但整体来说没这么大块，拿上来时是冷的多少影响酥、脆的口感，奶香柔顺自然，谈不上好不好吃，也没啥意外之味。
真要说是它的口感不会软糊糊的，吃在嘴里化口度不错。
这是最后加码之作(因为那天我们吃了三家早餐...)香芋鸭脚札20元.。这道在台湾我压根没见过更别提吃了，是以当阿康跟我提起时，我就吵著非要吃上不可。
简单说它就是以腐皮包上鸭脚、芋头和一点猪肉制成的馅，卖相上非常的特别。
味道端是比我想像来的轻的蚝油风味，鸭脚本身就有先腌过，即便单吃风味也颇佳，之不过这道点心要大口咬也确然不便，主要来自于鸭骨。是以，最后只能一边吃芋头配肉馅，一边啃著鸭脚，这倒也算是颇为特别的经验。
新兴食家
地址：香港西环士美非路8号美晖大厦地下
电话：852 2816 0616
营业时间：03:00-16:00
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如果“吃”只是为了填饱肚子，那“食物”也未免太无趣了～～"
